09/12/2025
Heute gibt es ein weihnachtliches Rezept für gesündere Apfelringe! Diese werden nicht frittiert und der Teig enthält kein Fett. Tipp: wer es noch kalorienärmer haben will, kann den Zucker durch geeigneten Ersatz ersetzen😊
Du brauchst:
- 3 Äpfel
- 100 g Mehl
- 5 g Backpulver
- 30 g Zucker
- 1 TL Zimt (oder nach belieben)
- 2 Eier
- 120 g Joghurt
- Etwas Butter oder Öl zum braten
Für die Deko:
- 30 g Zucker und 1 TL Zimt
Zubereitung:
1. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen, dann die Eier und Joghurt hinzugeben, mit einem Schneebesen zu einem gleichmäßigen Teig verrühren. 10 Min. ruhen lassen.
2. Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und recht dicke Scheiben schneiden.
3. Die Butter / das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Apfelscheiben in den Teig tauchen und in die Pfanne geben. Brate sie bei mittlerer Hitze ca. 2 Min. pro Seite.
4. Lasse sie 10 Min. auf einem Teller abkühlen. Anschließend die fertigen Apfelringe ggf. noch 30 Sek. in die Mikrowelle geben für eine bessere Konsistenz.
5. Mische Zimt und Zucker zusammen und wälze die Apfelringe darin — und genieße sie am besten gleich!
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