11/02/2026
Liebe geht durch den Magen! ❤️🍝
Ob für deinen Lieblingsmenschen oder als Self-Love-Dinner: Diese Valentinstag-Pasta mit cremiger Rote-Bete-Soße sorgt garantiert für Herzklopfen. 💕
Die leuchtend rote Soße ist ein Hingucker, voller Vitamine & Antioxidantien und super vielseitig kombinierbar. ✨😋
Zutaten (2 Portionen)
• 200 g Vollkorn- oder Dinkelpasta
• 2 kleine Rote Bete (gekocht oder vorgegart)
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 100 ml Gemüsebrühe
• 50 g Frischkäse oder veganer Ersatz
• 1 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Muskat
• Optional: frischer Rucola & geröstete Pinienkerne
Zubereitung
1. Pasta nach Packungsanleitung kochen.
2. Zwiebel & Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten.
3. Rote Bete klein schneiden oder pürieren und mit Zwiebeln & Knoblauch kurz anbraten.
4. Mit Gemüsebrühe aufgießen und 5 Minuten köcheln lassen.
5. Frischkäse unterrühren, mit Salz, Pfeffer & Muskat abschmecken.
6. Pasta in die Soße geben und gut vermischen.
7. Optional mit Rucola & Pinienkernen garnieren.
Ein unkompliziertes Gericht für besondere Momente 💗