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Praxis Essgenuss

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Essen ist ein Bedürfnis, Genießen eine Kunst
(Zitat von La Rochefoucauld)

Gesund lebt´s sich besser. Setzen Sie sich mit dem Thema Ernährung auseinander, es macht Spaß und lohnt sich. Seine Gesundheit zu fördern, ist eine Liebeserklärung an das eigene Leben. Gesundheit und Genuss müssen dabei keine Gegensätze sein. Ausgewogenes Essen, ein bewuster Lebensstil hat viel mit Genussfähigkeit und Eigenliebe zu tun. Eigentlich eine ganz einfache Formel für ein gesundes Leben. Und dennoch fällt es vielen Menschen schwer, es im Alltag umzusetzen. Genuss liegt bekanntlich in der Mitte und diese Mitte zu finden, darum geht es mir auch in der Ernährungsberatung. Praxis Essgenuss / Kompetenz in Sachen Ernährung

Ernährungsberatung und Diättherapie:
bei Übergewicht, Untergewicht / Mangelernährung, Essstörungen, Erkrankungen der Verdauungsorgane, Herz- Kreislauferkrankungen, Krebserkrankungen, Zöliakie, Laktoseintolleranz uvm. Betriebliche Gesundheitsförderung

Ernährungsbildung für Kindergarten und Schule;

Referententätigkeit

Kochevents

28/11/2025

🌧️ Wissenshappen des Monats: Gute Laune beginnt auf dem Teller
Wenn die Tage kürzer werden und die Sonne sich seltener zeigt, merken es viele sofort:
Die Stimmung sinkt, die Energie fehlt – und plötzlich ist der Heißhunger auf Süßes riesig. 🍫
Aber warum ist das so?
Weniger Licht bedeutet weniger Serotonin, unser natürliches „Gute-Laune-Hormon“. Gleichzeitig fällt auch der Vitamin-D-Spiegel, der eng mit Stimmung und Energie verbunden ist.
👉 Die gute Nachricht: Mit der richtigen Ernährung kannst du viel für dein Wohlbefinden tun!
Im neuen Wissenshappen erfährst du:
✨ wie komplexe Kohlenhydrate deinen Blutzucker stabil halten
✨ warum B-Vitamine & Omega-3- Fettsäuren dein Nervensystem stärken
✨ wie Tryptophan die Serotoninbildung unterstützt
✨ und warum dein Darm im Winter eine wichtige Rolle für die Stimmung spielt
Gute Laune beginnt tatsächlich auf dem Teller.
Hier geht’s zum Beitrag! 💛
https://praxis-essgenuss.de/wissenshappen-des-monats-gute-laune-beginnt-auf-dem-teller-ernaehrung-fuer-graue-tage/

26/11/2025

🥣❄️ Rezept des Monats – Winterwärme im Teller: Cremige Kürbis-Erdnuss-Suppe ✨🌿
Kalte Wintertage verlangen nach Gerichten, die von innen wärmen, lange satt machen und uns mit wichtigen Nährstoffen versorgen.
Diese cremige Suppe kombiniert Kürbis, rote Linsen und Erdnussbutter – ein Trio, das reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen, gesunden Fetten und Antioxidantien ist.
Aromatisch, nahrhaft und herrlich wärmend – perfekt für gemütliche Abende, Meal Prep oder als stärkendes Mittagessen in der dunklen Jahreszeit. ✨

Schnell gemacht, wohltuend und ideal für das kalte Wetter.
👉 Das vollständige Rezept findest du hier:
https://praxis-essgenuss.de/rezept-des-monats-winter-cremesuppe-mit-erdnussbutter-waermend-nahrhaft/

24/11/2025

work.woman.wellness – Das Frauenhighlight des

Es war uns eine große Freude, dass Andrea als Referentin zum Thema „Power auf dem Teller“ bei Starke Frauen – Starker Mittelstand dabei sein durfte.

Ein Abend voller Powerfrauen, Energie, Inspiration und wertvollen Begegnungen – wunderbar moderiert .dus und , die so viele beeindruckende Frauen zusammengebracht haben. 💛

💡 Unser Workshop in Kürze:

👉 Jede Frau isst anders.
👉 Es geht nicht darum, weniger zu essen – sondern besser.
Mit fünf kompakten Power-Tipps haben wir gezeigt, wie Ernährung im Businessalltag Kraft geben kann – ohne Verbote, ohne Perfektionismus.
Mit klaren Strategien, Selbstfürsorge und der Entscheidung:
✨ „Ich sorge gut für mich.“
Dazu gab’s kleine Genussmomente – denn gute Ernährung darf Freude machen.

👏 Ein inspirierender Abend mit weiteren Workshops von starken Expertinnen:
• Mindset & Leadership – mit
• Hormone & Wechseljahre – mit .koerfer
• Longevity & Zukunftsgesundheit – mit Romy Leberling

💛 Danke!
Danke an Alexandra Rath & Nicolette Kux für die Organisation –
und an all die starken Frauen, die diesen Abend so besonders gemacht haben.

Frauen, die sich gegenseitig stärken, bewegen mehr.

12/11/2025

🌿 Longevity – Genuss für ein langes Leben
✨ Jetzt in der November-Ausgabe von „Wir am Niederrhein“
Wie bleibst du vital und energiegeladen – selbst in der dunklen Jahreszeit?
Das Geheimnis liegt in deinem Blutzuckerspiegel! 🔋
Ein stabiler Blutzucker schützt deine Zellen, beugt Entzündungen vor und hält dich leistungsfähig – ganz ohne Verzicht.
Statt strenger Regeln setzen wir auf genussvolle Balance:
🥦 mehr Gemüse & Hülsenfrüchte
🌾 mehr Vollkorn & Nüsse
🍬 weniger Zuckerfallen im Alltag
So entsteht echte Gesundheit auf dem Teller – Tag für Tag.

Unser Rezept des Monats zeigt, wie lecker Prävention schmeckt:
👉 Geröstete Curry-Kichererbsen – knusprig, aromatisch & voll pflanzlicher Power!
💛 Lass dich inspirieren und entdecke, wie genussvoll Langlebigkeit sein kann – für mehr Energie, Wohlbefinden & Lebensfreude.
📖 Jetzt lesen in der November-Ausgabe von „Wir am Niederrhein“ https://wir-am-niederrhein-flipbook.de/WaN-November-2025-Digital/

10/11/2025

✨Genussmomente im Advent – Save the Dates!
📅 29. November | 14–20:30 Uhr
Gewürzseminar & Kochevent
Start bei Spirit of Spice in Willich – taucht ein in die Welt handverlesener Gewürze!
👉 Riechen, schmecken, staunen – ein Erlebnis für alle Sinne!

📅 7. Dezember | 12–19 Uhr
Nikolausmarkt Lank-Latum
Wir sind mit einem Stand voller winterlicher Leckereien dabei.
Kommt vorbei, probiert euch durch und genießt die Weihnachtsstimmung am Alten Markt! 🎅🎁

📅 17. Dezember | 18–21 Uhr
Weihnachtsbäckerei in der Abenteuer Küche
Zimt, Vanille & Punsch – backen, schnuppern, schlemmen!
Gemeinsam zaubern wir Plätzchen, Suppe & Snacks in gemütlicher Atmosphäre.

🎅 In Planung: Küchenparty mit Nikolausfeier
„Die besten Partys finden in der Küche statt!“ Ob mitkochen oder einfach zuschauen und genießen – jeder kann den Abend so verbringen, wie er möchte. Locker, lecker, mit ganz viel Spaß – 39 € p. P. 👉 Interesse? Schreibt uns – bei genug Anmeldungen steht der Termin fest!

🎫 Jetzt Platz sichern & genussvoll in die Adventszeit starten! Tickets bekommt ihr über unsere Webseite!
🧡

10/11/2025

20/10/2025

Meine Küchenparty zum 60. war nicht nur ein Fest für mich, sondern auch ein Moment, um innezuhalten und zu feiern, was in diesem Jahr entstanden ist:

✨ Mein Buch
🏆 Ein Award
🍴 Und ganz viel gelebter Essgenuss

Ein herzliches Dankeschön an mein fantastisches Team von Praxis Essgenuss – ihr macht sichtbar, was mit Herz, Kreativität und echter Freude in unserer Abenteuer Küche entsteht.

Ebenso danke ich von Herzen meiner Familie, meinen Freunden und Wegbegleitern, die diesen Abend mit mir gefeiert und so besonders gemacht haben.

Gemeinsam zu genießen, zu lachen und dankbar zu sein – das ist für mich echter (Ess)genuss.
Ich habe es sehr genossen, in meiner eigenen Küche zu feiern – denn hier verbinden wir so viel: die Ernährungsmedizin mit dem Kochtopf, die Leidenschaft mit der Freude am Kochen. Wir genießen gutes Essen, gemeinsames Erleben, Spaß und das Feiern.

Wie schön, dass all das an meinem Geburtstag zusammengekommen ist – genau das passt zu mir und zur Abenteuer Küche.

13/10/2025

Immunsystem stärken & Darmgesundheit fördern – Die Oktober-Ausgabe in „Wir am Niederrhein“ 💚
🌱Wenn die Tage kürzer und kühler werden, braucht unser Immunsystem besondere Unterstützung. Rund 70–80 % unserer Abwehrzellen sitzen im Darm – und genau hier entscheidet sich, wie gut wir vor Infekten geschützt sind. Eine ausgewogene Ernährung hilft, die „guten Helfer“ im Darm zu stärken und das Gleichgewicht der Darmflora zu bewahren.

👉 Unser Rezept-Tipp: Kimchi-Bowl mit geröstetem Sesam – bunt, aromatisch und voller Milchsäurebakterien, die die Darmgesundheit fördern und unsere Abwehrkräfte von innen heraus stärken. Ein köstliches Beispiel, wie Prävention und Genuss Hand in Hand gehen. 🥗💪

📖Jetzt in der Oktober-Ausgabe von „Wir am Niederrhein“ entdecken!: https://wir-am-niederrhein-flipbook.de/WaN-Oktober-2025-Digital/

10/10/2025

✨ Endlich ist es soweit – wir halten unser Buch in den Händen! ✨

„Warnsignal hoher Blutzucker – Prädiabetes erkennen, Insulinresistenz stoppen, Diabetes verhindern.
Das 4-Wochen-Ernährungsprogramm“ ist erschienen und ab sofort im Handel sowie online erhältlich. 📘

Ein echtes Herzensprojekt, an dem wir lange gearbeitet haben – und jetzt dürfen wir es endlich mit euch teilen. Das Buch zeigt auf verständliche Weise, wie Prädiabetes und Insulinresistenz entstehen – und vor allem, wie man aktiv gegensteuern kann. Im Mittelpunkt steht ein 4-Wochen-Ernährungsprogramm, ergänzt durch Bewegungstipps, Entspannungsimpulse und über 50 alltagstaugliche Rezepte.

🤝 Entstanden ist das Buch in Zusammenarbeit mit mit Prof. Dr. Karsten Müssig, Chefarzt und Ernährungsmediziner, sowie Marlen Harms - , B. Sc. Gesundheitsmanagement und Diabetes Care sowie Diabetesberaterin.
Wir sind schon unglaublich gespannt auf euer Feedback. 🙏

26/09/2025

🌱 Wissenshappen des Monats: Proteine neu denken

Proteine sind echte Alleskönner – sie stärken nicht nur Muskeln, sondern auch Immunsystem und Stoffwechsel. Lange Zeit galt Fleisch als wichtigste Eiweißquelle. Doch Linsen, Kichererbsen, Soja oder Lupinen können genauso viel – manchmal sogar mehr: Sie liefern wertvolles Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamine und punkten mit einer besseren Klimabilanz.

💡 Unser Tipp: Setze auf Vielfalt! Schon ein bis zwei vegetarische Tage pro Woche reichen, um Gesundheit, Genuss und Nachhaltigkeit clever zu verbinden – ganz ohne teure „High-Protein“-Produkte.

👉 Im aktuellen Wissenshappen erfährst du, wie tierische und pflanzliche Proteine sich perfekt ergänzen – und wie du mit kleinen Veränderungen Großes bewirken kannst.
Hier geht’s zum Beitrag! https://praxis-essgenuss.de/aktuelles/

15/09/2025

✨ Der August ging für uns mit einem besonderen Erlebnis zu Ende! ✨

Am Samstag, 30. August 2025 waren wir Teil der Benefiz-Regatta „Düsseldorf am Ruder“ im Medienhafen. 🌊🚣‍♂ Zahlreiche Teams ruderten hier gemeinsam gegen Krebs – ein starkes Zeichen für Zusammenhalt und Hoffnung. 💚 An unserem Info-Stand haben wir mit kleinen Genussmomenten wie Powerballs, Müsliriegeln und Ingwershots sowie einem spannenden Blick hinter das Gewicht durch unsere Körperzusammensetzungsmessungen Spenden gesammelt. 💪🍀

So konnten wir gemeinsam 300 € für die zusammentragen – ein tolles Ergebnis! 🎉🙏 Es war ein wundervoller Tag voller Begegnungen, Gespräche und Austausch. Danke an alle, die vorbeigeschaut, mitgemacht und gespendet haben – ihr habt diesen Tag besonders gemacht. 💚✨

12/09/2025

Longevity & Zellschutz im Alltag – Die September-Ausgabe in „Wir am Niederrhein“ 💚
🌱 Langlebigkeit beginnt auf dem Teller. Wer langfristig gesund und vital bleiben möchte, braucht eine Ernährung, die die Zellen schützt und Regenerationsprozesse unterstützt. Gerade im Sommer spielen Hitze, UV-Strahlung und Flüssigkeitsverluste eine große Rolle – sie erhöhen den oxidativen Stress und belasten unsere Zellen.

👉 Unser Rezept-Tipp: Tabbouleh – leicht, erfrischend und reich an Antioxidantien. Frische Kräuter, knackiges Gemüse und hochwertiges Öl liefern genau die Mikronährstoffe, die freie Radikale neutralisieren, Entzündungen vorbeugen und damit zu mehr Zellgesundheit und Langlebigkeit beitragen. 🥗💪
In der aktuellen Ausgabe erklären wir, wie Antioxidantien wirken, welche Lebensmittel besonders effektiv sind und warum pflanzenreiche Ernährung ein Schlüssel für Longevity ist.

📖 Jetzt in der September-Ausgabe von „Wir am Niederrhein“ entdecken!
https://wir-am-niederrhein-flipbook.de/WaN-September-2025-Digital/

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