Ernährungsdocs - Essen als Medizin

14/02/2026

14/02/2026

💪 Seid mutig!
Gesunde Ernährung bedeutet nicht, einfach nur irgendetwas wegzulassen oder weniger zu essen.
🌈Vielfältig und bunt sollte eurer Speiseplan sein!

Topinambur, Rote Bete, Kreuzkümmel, Kurkuma, Quinoa, Mandelmus und Co. - Neues auszuprobieren erfordert möglicherweise ein bisschen Mut, lohnt sich aber!
Nicht nur für den Geschmack, sondern auch für eure Gesundheit!

Wagt euch an neue Rezepte heran und gebt nicht direkt auf, wenn es beim ersten Mal nicht schmeckt!
Und denkt daran, Geschmack kann trainiert werden! Je häufiger ihr etwas probiert, desto eher schmeckt es euch!

Dass sich das lohnen kann, merken unsere Kandidat*innen immer wieder. Natürlich braucht es Zeit, Gesundes als neue Routine in den Alltag zu integrieren. Doch das geht!

Wie, das zeigen wir euch in unseren TV-Folgen.
📺 Schaut doch mal rein! All unsere Sendungen findet ihr in der ARD Mediathek (den 🔗 Link findet ihr in der -Bio) oder ihr seid live dabei: Jeden Montag ab 21 Uhr im NDR Fernsehen.

Das sind die Themen unserer letzten Sendungen:
Folge 78: Stoffwechselchaos durch zu viele Diäten, und
Folge 79: und
Folge 80: und

Nächste Woche stellen wir euch eine junge Frau mit und vor, einen KfZ-Techniker mit und eine Büroangestellte mit . Schaltet ein!

❓Was habt ihr in letzter Zeit Neues gewagt? Welche Erfahrungen habt ihr damit gemacht? Wir sind gespannt auf eure Kommentare! 🙏😊💚

🖼️ Das Bild zeigt Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl, der lächelt. Dazu ein Zitat: Es ist wichtig, auch Neues auszuprobieren. Nur so kann eine Ernährungsumstellung gelingen.

14/02/2026

👉 https://1.ard.de/ARDGESUND_NEM?ardg=fb Pulver, Pillen, Peptide: Viele Menschen nehmen Mikronährstoffe über Nahrungsergänzungsmittel auf. Doch wie wirken sie auf das Ökosystem? Wir sind der Frage nachgegangen, was Spuren von Nahrungsergänzungsmitteln für Umweltwirkungen haben - mit einem überraschenden Ergebnis. Ab jetzt zu hören bei "Synapsen".

14/02/2026

Durch einen schrecklichen Zwischenfall und Dauerstress entwickelte sich bei Uwe eine Fettleber. Dr. Matthias Riedl rät ihm seinen gestörten Stoffwechsel zu stabilisieren. 👨‍⚕️ 👉 https://1.ard.de/E-Docs-TV-F88

14/02/2026

👉 https://1.ard.de/ARDGESUND_NEM?ardg=fb 💊 Sie sehen aus wie Arzneimittel, fallen aber nicht unter das Arzneimittelgesetz. Nahrungsergänzungsmittel wie Vitamin D, Zink und Folsäure zählen zu Lebensmitteln. Doch brauche ich diese überhaupt und wie macht sich ein Mangel bemerkbar?

11/02/2026

👉 www.ndr.de/visite,sendung-48250.html
Ihr habt Fragen für unser Expertengespräch mit Pharmakologe Prof. Martin Smollich kommenden Dienstag? Dann schreibt sie uns in den Kommentaren! ⤵️

11/02/2026

11/02/2026

Scheinfasten ist eine alltagstaugliche und sanfte Methode, die positiven Effekte des Fastens zu erzielen, ohne komplett auf Essen zu verzichten. Die bewusste Kalorienreduktion über fünf Tage kann dem Körper helfen, regenerative Prozesse anzustoßen. Mehr dazu bei ARD GESUND​: ndr.de/ratgeber/scheinfasten102.html

10/02/2026

👉 https://1.ard.de/E-Docs-TV-F87?fb=f Marc-Oliver hat Hashimoto, durch die Schilddrüsenerkrankung kommt es bei ihm zu starkem Übergewicht. Kalorien zählen, Diäten, Ernährungsberatungen – nichts scheint zu helfen. Neben langen Arbeitszeiten treibt er mehrmals die Woche Sport und ist bei einem Ehrenamt tätig. Für Dr. Silja Schäfer ist klar: Der Dauerstress blockiert das Abnehmen! Mit einer Ernährungstherapie und Entspannung durch Waldbaden soll es ihm bald besser gehen.
India schlägt Stress auf den Magen: Sie leidet unter Reizmagen, hatte schon dreimal eine Gastritis – eine Entzündung der Magenschleimhaut. Viola Andresen rät zu magenschonenden Lebensmitteln. Warum außerdem der Vagusnerv eine Rolle spielt, erfahrt ihr jetzt in der ARD Mediathek!

10/02/2026

👉 https://1.ard.de/E-Docs-F48-MorbusCrohn Max D. fühlt sich seit Monaten energielos, seine Krankheit zehrt ihn aus und raubt ihm die Lebensfreude. Seit über zehn Jahren leidet er an Morbus Crohn, einer chronisch-entzündlichen Darmerkrankung, die schubweise mit Bauchschmerzen, Energielosigkeit, Gewichtsverlust und blutigen Durchfällen verläuft. Kann Ernährungs-Doc Viola Andresen ihm helfen?

10/02/2026