Madeleine Micke - Ernährungsberatung & Darmtherapie

02/12/2025

An Alle die vom Adventsbacken zu viel Eiweiß übrig haben 🍪

Mandelkekse (ergibt 10-12 Stück)

180g Mandelplättchen
25g Erdmandelmehl
2 Eiweiße
50g Zucker (Honig, Erythrit)
1 Prise Salz
auf jeden Fall: Zimt und/oder Vanillepulver nach Geschmack

Alles richtig gut vermengen und 1 gehäuften Esslöffel pro Keks auf dem Backblech positionieren. Bei O/U 160 Grad 20-25 min backen. Gut auskühlen lassen, damit sie schön fest werden.

Die Kekse lassen sich ausgekühlt auch prima einfrieren. Nach dem Auftauen einfach für 3-5 min in den Ofen geben bei 100 Grad. Dann werden sie wieder knusprig.



Du möchtest kein glutenfreies Mehl verwenden, dann nimm

anstatt 25g Erdmandelmehl ➡️50g helles Mehl Deiner Wahl

anstatt 2 Eiweiße (ca 60 g) ➡️ 50g Eiweiß

18/10/2025

Auf dem Brot
In der Pasta
In das Salatdressing
Als Gemüsedip
Ihr müsst es ausprobieren. Zum Reinlegen🤤

Zutaten
Brokkoli Kopf (ca 350 g)
10 g geschälte Mandeln
30 g Pinienkerne
30 g Parmesan (gerieben)
20 g Pecorino (gerieben)
10 g Basilikum
70 g kaltgepresstes Olivenöl
Eine Prise Salz

Brokkoli etwas weich kochen, abgießen, kurz abtropfen lassen und direkt mit allen anderen Zutaten mixen.

Ist übrigens basenüberschüssig 😉

17/12/2023

2023 hat mich privat und beruflich sehr gefordert.

Nach über 6 Jahren von Rom nach Istanbul ziehen, macht niemand “mal eben so”. Sich selbst nicht zu verlieren in der Achterbahn der Emotionen war eine echte Herausforderung… und dabei an Familie, Selbstständigkeit und die Heilpraktikerausbildung denken. 🤯
Happy End mit Schulterklopfen: Ich habe eine tolle Familie und liebe Freunde. Wir haben es sehr gut gemeistert. Von ♥️ein riesengroßes Danke ♥️

Beruflich war es mein erfolgreichstes Jahr seit Beginn meiner Selbstständigkeit. Meine Arbeit hat sich “rumgesprochen” und mein Fokus liegt immer mehr im echten Leben und weniger auf Social Media.

Von Herzen Danke an
💚all meine Basenfastenteilnehmer
💛all die Frauen die in meine Sprechstunde kamen
🧡an meine Klienten der Darmtherapien und Ernährungsberatungen für ihr Vertrauen in meine Arbeit
🩷an die Menschen die mir Chancen ermöglicht haben, mich auszuprobieren
❤️an Nadja vom dass ich teil deiner Erfolgsstory sein darf

2024 - ich freu mich auf dich! 😎

Habt alle ein schönes Weihnachtsfest, kommt gut ins neue Jahr und arbeitet an Eurer Gesundheit. Denn sie ist nicht selbstverständlich ✨

Vielen Dank an die Beste 📸für das Foto

04/09/2023

Geschafft ☀️ nach vielen Wochen Social Media Abstinenz melde ich mich aus meinem neuen Zuhause in Istanbul. 🇹🇷

Ich freu mich auf das Kennenlernen der Menschen, der Kultur und die türkische Küche. Auch wenn der Anfang nicht leicht ist. Am Ende werden wir in unseren Persönlichkeiten stärker sein als vorher. 💪
Und hoffentlich um eine Sprache reicher 😅

„Das Leben beginnt am Ende deiner Komfortzone.“

03/04/2023

Die gemeinsame Basenfastenwoche ist zu Ende und ich habe meine Teilnehmerinnen gefragt, welches Rezept sie am meisten überrascht hat. Eines davon möchte ich mit Dir teilen.

🥥selbstgemachter Kokosjoghurt

Für das Rezept swipe nach links.
Vielleicht möchtest Du es auch gerne ausprobieren?
Lass mir gerne ein Kommentar da, wie es Dir geschmeckt hat.

02/03/2023

2. März = Tag der basischen Ernährung 💚

Dieser Agretti Salat ist so lecker, so einfach und so schnell zubereitet.
Uuuuund 100% basisch. Mein Mittag heute 🤩

Das Rezept war vor Jahren eins meiner ersten Rezeptposts. Wenn ihr nach links swiped, kommt ihr zum Rezept.

Vielleicht kommt ihr mal in die glückliche Lage Agretti auf dem Markt oder in Feinkostläden zu bekommen. Die Saison startet jetzt im März.

Agretti wirkt im Körper entsäuernd und blutreinigend. 🤞

Schau mal wo deine frischen kalabresischen Orangen gelandet sind 😋 vielen Dank nochmal 💚

20/02/2023

Ich lebe noch 😅

In den letzten Wochen konnte ich nicht den Content liefern, wie ich es mir gewünscht habe. Es blieb ruhig. Mir fehlte bisher die Energie. Denn diese stecke ich momentan zum Großteil in meine kleine Online Praxis, die im Hintergrund auf Hochtouren läuft. Und das freut mich riesig. 🙏

Der Rest an Energie fließt in Fortbildungen und meine Heilpraktiker Ausbildung. Und natürlich in meine Familie 💝

Heute starte ich in eine kleine Verschnaufpause. Wir fliegen nach Istanbul für ein paar Tage und wenn es klappt nehme euch etwas mit.

Warum gerade Istanbul, erfahrt Ihr in den kommenden Wochen. 😉

31/12/2022

Ein Jahr geht zu Ende, in dem ich mich oft aus meiner Komfortzone gewagt habe. 😅

Und ich wurde belohnt. ✨

Meine Arbeit und mein ICH durften wachsen. Wenn ich zurückschaue, bin ich stolz auf meinen Mut und mein Tun.

2023 wird sehr viel Veränderung für mich bringen. 💝

Ich habe eine Vision, ich bleibe mutig und werde erneut meine Komfortzone verlassen. Denn ich habe gelernt : es wird mein Leben bereichern✌🏼

„Der Wille öffnet die Türen zum Erfolg.“ Louis Pasteur

Ich wünsche Dir von 💚 ein gesundes neues Jahr mit einem Willen und mit Mut für ein Ziel in deinem Leben los- und weiterzugehen❣️

22/12/2022