01/10/2025
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Vorratshaltung von Reis und Bohnen
Reis und Bohnen sind wahre Alleskönner: Sie lassen sich lange lagern, sind nährstoffreich und günstig.
Mehr dazu erfahren: https://www.zentrum-der-gesundheit.de/bibliothek/ratgeber/ernaehrungsratgeber/vorratshaltung-reis-bohnen-ia
Wie können Reis und Bohnen sinnvoll und gesund in die eigene Ernährung eingebaut werden? Der Artikel beleuchtet, warum beide Lebensmittel seit Jahrtausenden zu den wichtigsten Nahrungsquellen zählen – nicht nur in Asien und Lateinamerika, sondern weltweit. Sie erfahren, worauf Sie bei Auswahl, Zubereitung und Lagerung achten sollten, um das volle Potenzial dieser Sattmacher zu nutzen.
Besonders Bohnen glänzen mit ihrem beachtlichen Eiweissgehalt, ihrem Reichtum an Eisen und Ballaststoffen, während Vollkornreis komplexe Kohlenhydrate liefert und stundenlang sättigt. Parboiled Reis stellt eine nährstoffreiche Alternative dar, die sogar im stressigen Alltag praktisch ist. Erfahren Sie, wie durch das richtige Einweichen und Kochen die Aufnahme wichtiger Vitalstoffe deutlich verbessert werden kann – und wie die Kombination beider Lebensmittel deren biologische Wertigkeit nochmals steigert.
Auch zur langfristigen Vorratshaltung und zur Vermeidung von Nährstoffverlusten bietet der Beitrag konkrete Tipps. Informieren Sie sich, wie Sie mit Reis, Bohnen und weiteren haltbaren Lebensmitteln gut ausgestattet sind, ohne auf Frische und Vielfalt im Speiseplan verzichten zu müssen. Neugierig geworden?
Sie möchten nun wissen, wie sich diese Erkenntnisse in der Praxis umsetzen lassen? Unsere vegane Kochschule zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie aus Reis und Bohnen köstliche, vitalstoffreiche Gerichte zaubern. Schauen Sie vorbei: https://www.vegane-kochschule.online/kochkurse
