Histaminikus - histaminarm, glutenfrei, fodmap-bewusst, In der Bruchwies 1A, Merzig (2025)

14/11/2025

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13/11/2025

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10/11/2025

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30/10/2025

🌞 Ein Teller Sonne – das ist mediterrane Ernährung!

Stell dir vor, du sitzt an einem lauen Sommerabend am Meer, der Duft von frischen Kräutern liegt in der Luft, Olivenöl glitzert golden im Abendlicht, und auf deinem Teller: bunte Gemüsesorten, frischer Fisch, zartes Geflügel und ein Hauch Zitronenthymian. 🌿

Mediterrane Ernährung bedeutet nicht Verzicht, sondern Lebensfreude pur. Es geht um frische, saisonale Zutaten, echte Aromen und die Lust am Genießen. Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Vollkorn, Nüsse und das goldene Olivenöl bilden die Basis. Fleisch und Zucker? Nur in kleinen Mengen – dafür ganz viel Natürlichkeit und Geschmack. 🍅🥗

Diese Art zu essen steht für Energie, Balance und Wohlbefinden. Studien zeigen, dass sie Herz, Kreislauf und Stoffwechsel unterstützen kann – ein echtes Erfolgsrezept aus der Natur. 💛

Und das Beste: Auch bei Histaminintoleranz lässt sich der mediterrane Lifestyle wunderbar genießen! 🫒 Mit frischen Lebensmitteln, kurzer Lagerung und passenden Zutaten wird jedes Gericht zu einem kleinen Stück Mittelmeer – ganz ohne typische Histaminfallen wie gereiften Käse, Wein oder stark verarbeitete Produkte.

Ob Zucchini mit frischen Kräutern, Fischfilet mit Zitronenöl oder bunte Gemüsepfannen – du hast unzählige Möglichkeiten, mediterran und zugleich histaminbewusst zu essen. 🌾🐟

Bei Histaminikus zeigen wir, wie das gelingt: mit Produkten, die Geschmack, Qualität und Vertrauen vereinen. Für alle, die Genuss neu entdecken wollen – leicht, ausgewogen und kompromisslos lecker. 💚

Mehr zu diesem Thema könnt ihr im Blogbeitrag nachlesen. Den Link dazu findet ihr im Profil. 🔗

Welche mediterranen Gerichte liebst du am meisten? Schreib’s in die Kommentare und hol dir den Sommer auf den Teller! ☀️🍋

28/10/2025

Unsere Leber ist eines der wichtigsten Organe im Körper. Sie filtert Giftstoffe aus dem Blut, speichert Nährstoffe, produziert Enzyme für die Verdauung und reguliert den Stoffwechsel. Doch eine moderne Lebensweise mit wenig Bewegung, ungesunder Ernährung und Stress kann die Leber belasten und zu einer Fettleber führen.

💡 Was ist eine Fettleber?
Bei einer Fettleber lagert sich zu viel Fett in den Leberzellen ab. Dies geschieht nicht nur durch übermäßigen Alkoholkonsum, sondern auch durch eine unausgewogene Ernährung mit zu viel Zucker und ungesunden Fetten. Die Folgen sind gravierend: Die Leber kann ihre Aufgaben nicht mehr richtig erfüllen, Entzündungen entstehen und das Risiko für ernsthafte Erkrankungen wie Leberzirrhose oder Diabetes steigt.

🔗 Zusammenhang zwischen Leber und Histaminintoleranz
Wusstest du, dass deine Leber eine große Rolle beim Histaminabbau spielt? Ist die Leberfunktion eingeschränkt – beispielsweise durch eine Fettleber – kann Histamin nicht mehr effizient abgebaut werden. Das kann die Symptome einer Histaminintoleranz verschlimmern und zu verstärkten Beschwerden führen. Eine gesunde Leber ist also entscheidend für ein gutes Wohlbefinden!

So unterstützt du deine Leber:
👉 Frische, unverarbeitete Lebensmittel, viele Ballaststoffe und antioxidative Nährstoffe sind eine Wohltat für die Leber. Versuche, deinen Zuckerkonsum zu reduzieren.
👉 Sport und regelmäßige Aktivität helfen, überschüssiges Fett abzubauen und die Leber zu entlasten.
👉 Verzichte möglichst auf Alkohol und Rauchen! Diese belasten die Leber unnötig.
👉 Bitterstoffe aus Kräutern wie Artischocke, Mariendistel und Löwenzahn fördern die Leberfunktion.

Auf der Suche nach Unterstützung für deine Leber? Dann probiere unsere Leber Liebe! Sie enthält 3 sinnvoll kombinierte Pflanzenstoffe mit natürlichen Bitterstoffen und Cholin.🌱

Wie achtest du auf deine Lebergesundheit? Teile deine Tipps in den Kommentaren! 💡

23/10/2025

Umami – der Geschmack, der alles rund macht 🍲

Hast du schon mal etwas gegessen und gedacht: „Wow, das schmeckt einfach rund, vollmundig, herzhaft!“? Genau das ist Umami! Der japanische Begriff bedeutet „köstlich“ – und beschreibt den Geschmack, der weder süß, sauer, salzig noch bitter ist, sondern tief, würzig und zufriedenstellend 😋

Unsere Zunge erkennt Umami dank spezieller Rezeptoren, die auf Aminosäuren wie Glutamat reagieren. Deshalb schmecken eiweißreiche Lebensmittel oft besonders intensiv. Klassische Umami-Quellen sind z. B. Parmesan, Sojasoße, Pilze oder getrocknete Tomaten – aber genau da liegt das Problem für Menschen mit Histaminintoleranz 😬

Denn: Alles, was lange gereift, fermentiert oder stark aromatisch ist, enthält meist viel Histamin. Das heißt – die typischen Umami-Bomben wie Käse, Wurst, Tomatenmark oder Sojasoße sind oft tabu. Aber keine Sorge: Umami geht auch histaminarm! 🙌

🌿 So gelingt Umami ohne Reue:

• Frisches Fleisch & Geflügel – bringt Röstaromen und Eiweiß, ohne lange Reifung.

• Junge Milchprodukte wie Quark, Mozzarella, Butterkäse oder Ricotta – mild und cremig.

• Frisches Gemüse – Zucchini, Kürbis, Karotten, Brokkoli oder Kartoffeln entfalten durch Anbraten süß-würzige Noten.

• Kräuter & milde Gewürze – Petersilie, Fenchelgrün, echter Kümmel oder Lorbeer sorgen für natürliche Würze.

• Coco Aminos – der perfekte Ersatz für Sojasoße, mit vollem Umami-Geschmack, aber histaminarm.

• Unsere Gewürze wie „Wilde Henne“ oder „Gyrosgewürz“ – ideal, um ohne Hefeextrakt oder Tomaten kräftige Gerichte zu zaubern.

• Keine Lust zu kochen? Dann greif zu unseren fertigen Soßen wie der No!mato oder der Grillsoße – pure Umami-Power ohne klassische Histaminfallen 🍅🔥

So kannst du herzhafte Gerichte genießen, ohne auf Wohlbefinden zu verzichten – und bekommst das gute Gefühl zurück, das du an „richtiges Essen“ liebst ❤️

Weitere Infos zu diesem Thema gibt’s im Blogbeitrag (Link im Profil).

👉 Was ist für dich der Inbegriff von Umami? Schreib’s uns in die Kommentare! 👇

21/10/2025

Holunderbeeren – Superfood aus der Natur! ✨
Die kleinen, fast schwarzen Früchte – auch Fliederbeeren genannt – sind seit Jahrhunderten als Heilmittel bekannt. 🌿

👉 Warum sind sie so gesund?
Die Beeren stecken voller wertvoller Inhaltsstoffe:
✔️ Vitamine A, C, E & B-Vitamine
✔️ Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Eisen & Phosphat
✔️ viele sekundäre Pflanzenstoffe – besonders Flavonoide und Anthocyane, die den Beeren ihre dunkle Farbe verleihen 💜

Auch die Blüten des schwarzen Holunders sind reich an ätherischen Ölen, Schleimstoffen und Flavonoiden – perfekt für Tee oder Sirup. 🌸

⚠️ Achtung beim Verzehr!
Holunder ist nicht in jeder Form bekömmlich. In den rohen Beeren, Blättern und Kernen steckt Sambunigrin. Dieser Stoff kann im Körper Blausäure freisetzen – das führt zu Bauchschmerzen, Übelkeit oder Durchfall.

Die Lösung: Hitze! 🔥
Ab ca. 80 Grad wird Sambunigrin zerstört und die Beeren sind genießbar. Deshalb gilt:
👉 Holunderbeeren immer kochen – mindestens 20 Minuten.
👉 Aus den gekochten Früchten lassen sich wunderbar Gelee, Saft oder Mus herstellen.
👉 Beim Roten Holunder ist Vorsicht geboten: Hier sollten die Samen unbedingt entfernt werden, da diese auch gekocht giftig bleiben.

Holunder ist ein wahres Geschenk der Natur – reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Pflanzenkraft. 🌱 Aber nur richtig zubereitet entfaltet er seine wohltuende Wirkung. Also: ab in den Topf mit den Beeren und genießt euren selbstgemachten Holunder-Saft oder Gelee! 💜

👉 Hast du schon mal Holunder verarbeitet? Oder lieber Sirup aus den Blüten? Erzähle es uns in den Kommentaren! 💚

17/10/2025

AB HEUTE NEU IM SHOP!! 😍

• MED DARM REPAIR •

Du kennst diese Tage, an denen dein Bauch einfach nicht mitspielt? 🤔

Ein leichtes Völlegefühl, Druck oder das diffuse Gefühl, dass irgendetwas im Inneren aus dem Gleichgewicht geraten ist? 🥴

💡 Oft steckt mehr dahinter, als man denkt – denn unsere Darmbarriere reagiert empfindlich auf Stress, Medikamente oder unausgewogene Ernährung.

Vor allem das Reizdarmsyndrom mit Druchfall und Nahrungs-mittelunverträglichkeiten gehen oft mit einer durchlässigen Darmschleimhaut (Leaky Gut) einher.
Genau hier setzt Med Darm Repair an! 🚑💙

Entdecke jetzt unser neues Med Darm Repair und spare -15% 🥰🥰 - aber nur bis Sonntag! ☝🏼

Und mit etwas Glück gewinnst du eine von 3 Dosen, slide gleich durch den Post!! 😃

16/10/2025

🌿 Vitalpilze – alte Tradition, neue Forschung 🍄

Schon seit über 1000 Jahren werden Vitalpilze in der traditionellen chinesischen Medizin genutzt. Heute interessieren sich auch Forschende im Westen dafür – denn sie enthalten viele Stoffe, die das Wohlbefinden unterstützen können.

✨ Ihre Superkräfte:

Vitalpilze liefern Vitamine (B-Komplex, C, D3, E), Mineralstoffe wie Magnesium, Kalzium und Kalium sowie Spurenelemente wie Zink, Eisen oder Selen. Dazu kommen Ballaststoffe und essentielle Aminosäuren – echte Nährstoffhelden 💪

Besonders spannend: Beta-Glukane und Triterpene.
👉 Beta-Glukane können das Immunsystem regulieren – aktivieren, wenn es zu träge ist, oder beruhigen, wenn es überreagiert.
👉 Triterpene sind natürliche Verbindungen, die die Ausschüttung von Histamin hemmen, die Leber unterstützen und Entzündungen lindern können.

🍄 Und bei Histaminintoleranz?

Pilze gelten meist als kritisch, da sie bei falscher Lagerung schnell Histamin bilden. Doch Vitalpilze wie Chaga und Reishi könnten hier interessante Ausnahmen sein.

🔸 Chaga zeigte in Studien eine mögliche allergielindernde Wirkung, indem er Mastzellen stabilisiert – also jene Zellen, die Histamin freisetzen.

🔸 Reishi enthält Wirkstoffe, die entzündungshemmend wirken und den Körper bei der Regulation von Abwehrreaktionen unterstützen können.

Die Forschung steht noch am Anfang – aber erste Hinweise sind vielversprechend. Wichtig bleibt: langsam rantasten, Frische beachten und auf das eigene Körpergefühl hören 🌱

👉 Hast du schon Erfahrungen mit Vitalpilzen gemacht – oder würdest du sie einmal ausprobieren?

14/10/2025

💡Melatonin ist ein körpereigenes Hormon ist, das deinen Schlaf steuert. Babys und Kleinkinder haben von Natur aus hohe Melatoninwerte – daher schlafen sie so viel. Mit zunehmendem Alter sinkt dieser Spiegel, was oft zu Schlafstörungen führt. Genau hier kann eine gezielte Melatoninzufuhr wahre Wunder wirken: Sie hilft nicht nur, besser einzuschlafen, sondern kann auch das Risiko für Osteoporose senken. Ältere Menschen, die häufig unter Schlafproblemen leiden, profitieren also doppelt – sowohl von erholsamem Schlaf als auch von einer gestärkten Knochengesundheit.🌱

Auch in Zeiten der COVID-19-Pandemie zeigte sich die erstaunliche Wirkung von Melatonin. Junge, gesunde Menschen blieben eher verschont als ältere Menschen mit Vorerkrankungen. Kinder haben einen höheren Melatoninspiegel als ihre Großeltern – und das könnte ein Grund sein, warum sie weniger stark von COVID-19 betroffen waren.

👉Ursprünglich war Melatonin als Mittel gegen Jetlag bei US-Reisenden bekannt – heute ist es in europäischen Apotheken rezeptfrei erhältlich und wird vor allem zur Behandlung von Schlafstörungen empfohlen. Neben der Verbesserung des Schlafes reduziert Melatonin auch Ängste, stärkt das Immunsystem und schützt vor schweren Komplikationen bei Virusinfektionen. Sogar bei Alzheimer soll Melatonin positive Effekte haben.

👉Bei einer Histaminintoleranz weist der Körper mehr Histamin auf, als bei gesunden Personen. Daher befindet sich der Körper selbst abends oft in einer „Wachphase“, weil die Müdemacher und Gegenspieler von Histamin wie Melatonin oder GABA (Gamma Aminobuttersäure) nur schwer gegen das ganze Histamin ankommen. Hinzu kommt, dass ein Überschuss an Histamin zu einer vermehrten Ausschüttung von Adrenalin führt; der Puls fährt also hoch und der Körper ist im Alarmzustand. Das erklärt auch, warum viele Antihistaminika gerade tagsüber müde machen. Sie hemmen Histamin und somit unseren „Wachmacher“.

Du möchtest mehr über den Zusammenhang zwischen Schlaf und Histaminintoleranz wissen? Dann besuche unseren Blog! Dorthin gelangst du über den Link in unserem Profil.🔗

09/10/2025

Energie hoch, Energie low? Das ist kein Zufall – das ist dein Rhythmus. ✨ Wenn du deine Zyklusphasen kennst, planst du Alltag, Essen und Bewegung smarter. 🗓️

Menstruation (Tag 1–5) 🩸

Runterfahren, Wärme, Pausen. Sanfte Bewegung: Spaziergang, Yin-Yoga.

Food: Eisen + Vitamin C (z. B. Hafer, Hirse, grünes Blattgemüse + Paprika/Beeren). Viel trinken.

Follikel (Tag 6–14) 🌱

Aufblühen & Fokus. Starte Neues, plane Meetings, trainiere progressiver – so wie es dir guttut.

Food: Proteinreich + Antioxidantien (Beeren, grünes Gemüse, Nüsse/Kerne). Gute Fette für Balance.

Ovulation (um Tag 14) 🌕

Time to shine: Präsenz, Gespräche, Dates. Danach bewusst entspannen.

Food: Magnesium & Kalzium (Nüsse, Samen, Grünes). Ballaststoffe für Blutzucker-Balance.

Luteal (Tag 15–28) 🌙

Tempo raus, Puffer einplanen. Leichte Bewegung täglich (Spaziergang, sanftes Yoga).

Food: Komplexe Carbs (Süßkartoffel, Hafer, Vollkorn). Kleine Snacks (Obst + Nüsse).

➡️ 3 Grundregeln
• Zucker & Koffein dosieren ☕🍬
• Kleine, ausgewogene Mahlzeiten für stabile Energie ⚖️
• Omega-3 einbauen (Walnüsse, Chia, Leinsamen) 🐟🥜

💊 Smart ergänzen
Viele profitieren von Vitamin C, B6 und Zink. Unser HistaPrevent® bündelt genau das – praktisch, wenn du gezielt auffüllen willst. Lass bei Bedarf Werte checken und hol medizinischen Rat ein. 🩺

🤓 So setzt du’s um
• Phasen im Kalender markieren + passende Routinen.
• Meal-Prep je Phase (z. B. Oats, bunte Bowl, Vollkorn + Gemüse, Süßkartoffel-Blech).
• Selfcare stapeln: Wärmflasche + Atemübung, Dehnen + Duft.
• Wöchentlicher 10-Min-Check-in: Was tat gut? Was braucht nächste Woche Raum?

Jeder Körper ist anders – nimm das als Rahmen, kein Dogma. Wenn Beschwerden dich stark ausbremsen, bitte ärztlich abklären.

Weitere Infos zu diesem Thema erhältst du in unserem Blogbeitrag. (Link im Profil)

Welche kleine Gewohnheit (Essen, Bewegung oder Selfcare) hilft dir jetzt am meisten? 💬

07/10/2025

🌿 Trennkost – Trend oder Trugschluss?

Die einen schwören drauf, die anderen halten sie für überholt – die Rede ist von Trennkost. Doch was steckt wirklich hinter diesem Ernährungskonzept?

💡Ursprünglich stammt die Idee von Dr. Howard Hay, der glaubte, seine Nierenerkrankung durch eine „Übersäuerung“ des Körpers bekommen zu haben – verursacht durch falsche Kombinationen von Lebensmitteln. Deshalb trennte er Eiweiß (z. B. Fleisch, Milchprodukte) und Kohlenhydrate (z. B. Brot, Reis) konsequent. Und siehe da: Seine Beschwerden besserten sich.

Das Prinzip lebt bis heute in Diäten wie der „Hay’schen Trennkost“ oder „Fit for Life“ weiter. Laut Theorie soll man 2/3 basenbildende Lebensmittel (wie Obst & Gemüse) und 1/3 säurebildende (wie Fleisch oder Getreide) essen – am besten nicht zusammen. Klingt erstmal vernünftig, oder?

🧠 Aber was sagt die Wissenschaft?
Heute wissen wir: Unser Körper ist clever! Die Verdauung passiert im Dünndarm – dort ist es beim gesunden Menschen sowieso basisch. Der Säure-Basen-Haushalt bleibt stabil, ganz egal ob du Brot mit Käse isst oder Spaghetti Bolognese. Übersäuerung im medizinischen Sinne kommt in der Regel eher bei ernsthaften Erkrankungen wie Diabetes vor – und gehört in ärztliche Hände.

🔍 Trotzdem hat Trennkost ihre Vorteile:
✔️ Mehr frisches Obst & Gemüse
✔️ Weniger Zucker, Fett und Fertigprodukte
✔️ Bewussteres Essen

Viele Trennköstler berichten von mehr Energie, besserer Verdauung und einem gesünderen Lebensgefühl – nicht unbedingt wegen der Trennung von Eiweiß & Kohlenhydraten, sondern durch den Fokus auf natürliche, unverarbeitete Lebensmittel. 🌱 Und genau diese Faktoren machen auch dein Leben mit Histaminintoleranz leichter und können dir helfen, symptomfreier zu sein.

Ob du nun strikt trennst oder nicht – eine pflanzenbetonte Ernährung mit wenig Industrieprodukten ist immer ein Gewinn für deine Gesundheit. 😌💚 Wie stehst du dazu? Erzähle es uns in den Kommentaren!

Histaminikus - histaminarm, glutenfrei, fodmap-bewusst

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