10/09/2025
✨ Lust auf einen Nudelsalat, der richtig was hermacht – leicht, cremig & mit dem gewissen Extra? 😍 Dann probier unbedingt diesen Low-Carb-Nudelsalat mit Gorgonzola, Birne & Balsamico! 🍐🧀🥗
Du brauchst:
🍝 50 g PS. Penne
🧀 25 g Gorgonzola
🌰 20 g Walnüsse
🍄 100 g Kastanienpilze
🥦 75 g grüne Spargelspitzen
🌿 1 Handvoll Rucola
🍐 50 g Birne
🧄 1 Knoblauchzehe
🍇 1 EL Balsamico
🫒 2 EL Olivenöl
👉 So einfach geht’s:
1️⃣ Nudeln nach Packungsanweisung kochen & abkühlen lassen.
2️⃣ Knoblauch pressen, Pilze in Spalten & Birne in Scheiben schneiden.
3️⃣ In 1 EL Olivenöl Knoblauch anbraten, Pilze & Spargelspitzen zugeben, 4–5 Min. braten.
4️⃣ Walnüsse ohne Fett rösten.
5️⃣ Restliches Öl erhitzen, Birne kurz anbraten, bis sie goldbraun ist.
6️⃣ Alles zusammen mit Nudeln, Rucola & Gorgonzola anrichten, Balsamico drüber – fertig! 💯
⏱️ Dauert nur 20 Min. – perfekt für dein schnelles Low-Carb-Dinner!
👉 Speichere dir das Rezept ab und probier es aus ! 💌
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