Panknin Ernährungsberatung

Panknin Ernährungsberatung zertifizierte Ernährungsberatung und -therapie, Präventionskurse im Bereich Ernährung; Betriebliche Gesundheitsforderung und im Setting Kita, Schulprojekte

Tom war fleißig: mit diesem neuen Blogbeitrag verabschiedete sich mein inzwischen vierter Praktikant zurück in sein Stud...
22/10/2025

Tom war fleißig: mit diesem neuen Blogbeitrag verabschiedete sich mein inzwischen vierter Praktikant zurück in sein Studium der Ökotrophologie.
Gemüse war das Thema und wenn ihr jetzt denkt "laaaangweilig", dann lest erst recht noch einmal die Zeilen auf meiner Seite:

https://www.panknin-ernaehrung.de/gemuese/

Keine Angst, die gefürchteten Hasenohren wachsen euch weder beim Lesen, noch mein Essen.
🥦🫑🍅🥕🍆🥬🫜

🫣 Erklärt mich für verrückt, aber ich lege keinen Wert auf die Optik meiner "Porridge-Bowl". Ich bin einfach froh, mir i...
21/09/2025

🫣 Erklärt mich für verrückt, aber ich lege keinen Wert auf die Optik meiner "Porridge-Bowl".
Ich bin einfach froh, mir im Halbschlaf überhaupt ein (gutes) Frühstück zu machen: Basismüsli, Obst, stichfester Joghurt, (etwas Milch, weil es mir sonst zu fest ist und Schokisplitter, weil ich auch nur ein Mensch bin); wenn ich gut bin noch geschrotete Leinsamen und Nussmuß dazu.

Ich bin als Ernährungstherapeutin in der heutigen medial-unübersichtlichen Ernährungswelt überhaupt nicht für moderne Namen und Rezepte für ein Frühstück. Ich bin für einfache, bodenständige und trotzdem optimale Ernährung.

Schnapp dir einfach
🍞 ein vollwertiges Kohlenhydrat wie Haferflocken oder Basismüsli,
🥛 ein Sauermilchprodukt wie Joghurt, Buttermilch oder Kefir,
🍓 Obst, am besten variabel,
🌰 und gute Fette aus Nüssen, Samen, Nussmuß oder Öl,
❔ weiteres ist optional, damit es dir schmeckt und bei Bedarf etwas Abwechslung reinkommt.

Du stehst nicht auf Matschbrei?
Mach dir z.B. ein Vollkornbrot mit Käse und dazu ein Obstjoghurt oder -Shake - die Frühstücksbausteine bleiben dabei dieselben.
Guten Appetit!

⁉️ Mal ehrlich: würdest du dich von einem KfZ-Mechatroniker operieren lassen, nur weil er sich mit Werkzeug auskennt ode...
17/09/2025

⁉️ Mal ehrlich: würdest du dich von einem KfZ-Mechatroniker operieren lassen, nur weil er sich mit Werkzeug auskennt oder vom Gärtner die Haare schneiden lassen, nur weil er das bei Bäumen und Sträuchern auch macht?

❗Heute ist Tag der Patientensicherheit – ein Anlass, daran zu erinnern, wie wichtig Qualifikation in der Versorgung von Patientinnen und Patienten ist.

Gerade in der Ernährung gibt es unzählige Tipps und Angebote – aber nicht immer fundierte Kompetenz. Für Patientinnen und Patienten mit ernährungsbezogenen Erkrankungen bedeutet das: Unsicherheit.
📣 Deshalb bin ich bei E-Zert – Plattform qualifizierte Ernährungstherapie & Ernährungsberatung e. V. zertifiziert.

E-Zert sorgt für:

♦️Transparenz: Patientinnen, Patienten, Ärztinnen, Ärzte und Krankenkassen finden qualifizierte Ernährungstherapeuten schnell und zuverlässig.

♦️Qualitätssicherung: Einheitliche Mindeststandards sichern die fachliche und therapeutische Kompetenz.

♦️Patientensicherheit: fundierte Ernährungstherapie braucht fachliche Qualifikation und ist ein wesentlicher Teil einer hochwertigen Versorgung.

Schon heute sind über 1.000 zertifizierte Ernährungsfachkräfte deutschlandweit gelistet – und es werden stetig mehr.

Weil Patientensicherheit zählt.
Weil Qualifikation zählt.
Weil Gesundheit zählt.

❗Wenn du Unterstützung bei den Themen Essen und Ernährung brauchst, dann suche dir in deiner Nähe eine qualifizierte Ernährungsfachkraft. Dafür gibt es uns.

Da steckst du deine ganze Energie in dein Abnehmziel und dann das: Rückschläge, Essanfälle, Einladungen, Urlaube, Sportv...
17/08/2025

Da steckst du deine ganze Energie in dein Abnehmziel und dann das: Rückschläge, Essanfälle, Einladungen, Urlaube, Sportverletzungen, Krankheit nagen an dir und du bist gefühlt wieder bei Null.
Aufgeben? Wieder nicht geschafft?

🔋 Sei wie dieser Spitzkohl und verliere dein Ziel nicht aus den Augen, du kannst weiter wachsen, besser werden, von innen heraus, denn dein Herz weiß, was es will.
Es dauert nur etwas länger...

Die nächste Herausforderung wartet bestimmt 🐛, aber gib niemals auf. 💚

Adresse

Wittorfer Straße 18
Neumünster
24534

Öffnungszeiten

Montag 09:00 - 19:00
Dienstag 09:00 - 19:00
Mittwoch 09:00 - 19:00
Donnerstag 09:00 - 19:00
Freitag 09:00 - 19:00

Telefon

+4943213080354

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Unsere Geschichte

Was mit einer nebenberuflichen Freiberuflichkeit anfing, ist seit Herbst 2017 mein Hauptberuf - sogar meine Berufung!

Mein Portfolio: zertifizierte Ernährungsberatung und -therapie sowie Präventionskurse, Betriebliche Gesundheitsförderung, Vorträge und Workshops sowie Unterricht in der Erwachsenenbildung immer gemäß dem Motto “gesund leben - gerne essen”.