Gesund Genießen -Ernährungsberatung-

28/01/2019

https://deutsch.medscape.com/artikelansicht/4907609?src=soc_fb_share

Eine von der WHO beauftragte Analyse zeigt erneut die Gesundheitsvorteile ballaststoffreicher Lebensmittel. Mindestens 25 Gramm sollte jeder täglich zu sich nehmen.

01/11/2018

https://www.facebook.com/146199549304382/posts/306399216617747/

Immer wieder geistern Berichte durchs Netz, unser Körper würde permanent übersäuern. Zahlreiche Nahrungsergänzungsmittel und Kuren sollen dagegen helfen. Anstatt in diese Verbraucherfallen zu tappen, reicht es, die Ernährung entsprechend anzupassen, um langfristig positive Effekte zu erzeugen. Würde unser Blut wirklich aufgrund unserer Ernährung übersäuern, würde auch kein Basenfasten mehr helfen – dann wäre die Intensivstation angesagt.💡 https://bit.ly/2OwVBXD

01/11/2018

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Hurra, der Herbst ist da 🍂🎃👻🍁

Spätestens wenn die Blätter bunt von den Bäumen fallen, ist der Appetit auf buntes Herbstgemüse da: Kürbissuppe, Zwiebelkuchen und Maronencreme sind nur einige der Spezialitäten, die traditionell im Herbst auf den Tisch kommen. 👍🏻Dabei sind die Herbstgemüse nicht nur schön bunt auf dem Teller anzusehen, sondern sie bringen für die leichte, gesunde Küche viele gute Eigenschaften mit. Wir wollen euch hier ein wenig Appetit auf lecker-leichte Gerichte machen, die auch an trüben und feuchten Herbsttagen für gute Laune sorgen und trotzdem figurfreundlich sind. 😉
Der Kürbis zum Beispiel ist kalorienarm und vitaminreich zugleich ✅
Sie sind die großen Brüder der Zucchini und können „mit Haut und Haar“ verspeist werden. Speziell für die gesunde Küche eignen sie sich, weil sie nur 25 kcal pro 100 g Fruchtfleisch mitbringen und wertvolle Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe enthalten. ✅ Im übrigen ist die Kieselsäure im Fruchtfleisch auch gut für das Bindegewebe, Haut und Nägel. 👍🏻
Sofern du nicht gerade einen Kürbis zum Aushöhlen verwenden möchtest, so greif zu den kleineren Hokkaido-Kürbissen, denn die bringen auch mehr Geschmack mit. 😉 Eine schlanke Kürbissuppe als Vorspeise sättigt schon mal und lässt dich beim Hauptgang etwas weniger zugreifen. Für die ganz schnelle Variante schneidest du einen mittelgroßen Hokkaido in Würfel (mit Schale) und kochst ihn zusammen mit drei Gemüsebrühe-Würfel in etwa einem Liter Wasser auf. Anschließend mit einem Stabmixer pürieren und mit Pfeffer, Chili, Ingwer und einer Prise Zucker abschmecken. Wer mag, gibt noch einen Kleks Creme Fraiche und ein paar gehackte Kräuter auf den Teller. Und noch etwas: Die Kürbiskerne kann man in der Pfanne rösten und als Salatbeilage oder Suppen-Dekoration verwenden. Ganz nebenbei stärken sie auch die Blase.
In diesem Sinne: Guten Appetit und lasst es euch schmecken! 😋
Weitere Infos zu unserem Themenspecial "Herbstgenüsse" und leckeren Gerichten im Herbst gibt es hier: https://www.ikk-nord.de/ratgeber-gesundheit/themenspecials/ernaehrung-und-abnehmen/herbstgenuesse/?L=0

31/10/2018

https://www.ernaehrungs-umschau.de/news/16-10-2018-schon-vor-der-grundschule-manifestiert-sich-spaeteres-uebergewicht/

Wer bereits im Alter von drei Jahren übergewichtig ist, wird dies mit sehr hoher Wahrscheinlichkeit auch im jugendlichen Alter sein. Eine aktuelle Gewichtsanalyse von mehr als 51000 Kindern von der Geburt bis in die Adoleszenz zeigt, dass der Grundstein für Übergewicht und Adipositas noch vor der...

31/10/2018

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Ich beantworte Ihnen Fragen über Ernährung und Ernährungstherapie, auf Wunsch gerne auch mit Ihren Angehörigen zusammen.

31/10/2018

31/10/2018

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