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Ernährungsberatung Sarah Zehnder

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Ernährungsberatung Sarah Zehnder

Aktuelles rund um das Thema gesunde Ernährung, kreative Rezepte und vieles mehr... von den Krankenk

14/11/2025

Wenn „Machen Sie mal diese Diät“ alles ist, was man bekommt… 🙄

Eine Seniorin kam heute zu mir, völlig verunsichert.
Vom Arzt gab es nur eine schlecht ausgedruckte Diätliste (von den Ernährungsdocs 🫣) – keine Erklärung, keine Unterstützung, keine Empfehlung für Ernährungstherapie. ⛔️

Sie fühlte sich allein gelassen, überfordert und hilflos. 😥

Heute sitzt sie bei mir in der Ernährungstherapie – auf eigenen Wunsch – und hat endlich keine Angst mehr vor der Ernährungsumstellung.

Heute hat sie zum ersten Mal erlebt, dass da jemand ist, der ihr in Ruhe zuhört, versteht, hilft und Ängste nimmt! 🫂

👉 Ernährungstherapie hilft.
👉 Ernährungstherapie ist eine Leistung der Krankenkasse!

Du musst das nicht allein schaffen.
Ich unterstütze dich gern. 🫶

💬Findet ihr, Ernährungstherapie wird in der medizinischen Versorgung noch zu wenig empfohlen?
Ja oder nein – und warum? 👇🏻

09/11/2025

Was in der Versorgung leider noch immer viel zu oft passiert 😔
Und es macht so viel kaputt.

„Essen Sie einfach die Hälfte und machen Sie mehr Sport – dann klappt das schon.“ 🙄

➡️ Das ist KEINE Therapie.
➡️ Das ist KEINE Beratung.
➡️ Das IST Schuldzuweisung.

Und GENAU deswegen fühlen sich so viele Patient*innen nicht ernst genommen… 😥
und ziehen sich zurück und kommen nie (oder erst sehr spät) in der Ernährungstherapie an!

… nicht, weil sie „keine Disziplin“ hätten.
… sondern weil das System sie im Stich lässt.

Wir müssen aufhören, Gewicht so zu behandeln als wäre es nur eine Frage von „Willenskraft“ 💥

Wer auf „iss weniger und beweg dich mehr“ reduziert, verhindert echte Behandlung ❌

Denn nachhaltige Veränderung entsteht nicht aus Schuld…
sondern aus Verständnis 🤝✨

Wenn du raus willst aus Diätspirale, Verbot & 1-Satz-Floskeln:

👉 Melde dich bei mir! Kontakt via DM oder direkt im Profil - ich helfe dir vor Ort in oder gerne auch via Online-Meeting weiter

11/09/2025

🥘 𝗛𝗲𝗿𝘇𝗵𝗮𝗳𝘁 & 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗲𝗶𝗻𝗿𝗲𝗶𝗰𝗵 – 𝗺𝗲𝗶𝗻𝗲 𝗟𝗶𝗲𝗯𝗹𝗶𝗻𝗴𝘀-𝗦𝗵𝗮𝗸𝘀𝗵𝘂𝗸𝗮! 💪

𝗭𝘂𝘁𝗮𝘁𝗲𝗻 (𝗳ü𝗿 𝟮 𝗣𝗼𝗿𝘁𝗶𝗼𝗻𝗲𝗻)::

🌶2 rote Paprika

🧅1 Zwiebel

🧄 1 Knoblauchzehe

🍅 5 Tomaten (oder 1 Dose gehackte Tomaten)

🥚4 Eier

🌶je 1 TL Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chili

🥄 2 EL Tomatenmark

🫒 1 EL Olivenöl

🫙Salz & Pfeffer

🌱Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren

𝗭𝘂𝗯𝗲𝗿𝗲𝗶𝘁𝘂𝗻𝗴:

1. Zwiebel, Knoblauch und Paprika fein würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und unter Rühren die Gemüsewürfel ca. 5 Minuten glasig dünsten.

2.Tomatenmark und Gewürze zugeben, kurz mitbraten, gewürfelte Tomaten (Dosentomaten) zugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

3. Mit einem Esslöffel 4 Mulden für die Eier in die Tomatenmasse drücken und jeweils ein Ei vorsichtig hineinschlagen. Deckel auflegen und ca. 5 Minuten weiter köcheln lassen. Das Ei soll innen noch leicht flüssig sein!

4. Mit frischen Kräutern garnieren & mit Brot genießen! 😍

🔥 Protein: ca. 18 g / Portion

💡 Für eine 𝗘𝘅𝘁𝗿𝗮𝗽𝗼𝗿𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗣𝗿𝗼𝘁𝗲𝗶𝗻 einfach 50 g Feta hinzufügen – das bringt nochmal ca. 8 g Protein pro Portion! 🧀💪

💾 Speichert euch das Rezept und probiert es aus!
❤️ Teilt das Reel mit Freunden, die neue Rezepte lieben.
🔖Markiert mich, wenn ihr eure Shakshuka postet – ich reposte gerne eure Kreationen!

16/07/2025

𝗗𝗲𝗶𝗻 𝗪𝗲𝗿𝘁 𝗹𝗶𝗲𝗴𝘁 𝗻𝗶𝗰𝗵𝘁 𝗶𝗻 𝗱𝗲𝗶𝗻𝗲𝗿 𝗞𝗹𝗲𝗶𝗱𝗲𝗿𝗴𝗿öß𝗲 – 𝘀𝗼𝗻𝗱𝗲𝗿𝗻 𝗶𝗻 𝗱𝗲𝗶𝗻𝗲𝗺 𝗟𝗲𝗯𝗲𝗻.🫶

Und trotzdem ist es okay, wenn du den Wunsch hast, dich leichter, wohler oder gesünder zu fühlen.
Manchmal ist Abnehmen sogar medizinisch sinnvoll.

ABER:
Nicht um dazuzugehören.
Nicht, um endlich „gut genug“ zu sein.
Nicht, um dich selbst erst dann zu mögen.

Gesund abnehmen beginnt nicht mit Verzicht.
Sondern mit Respekt.
Für deinen Körper.
Für dein Tempo.
Für deinen echten Alltag.

Adresse

KellermannStr. 13a
Nuremberg
90455

Öffnungszeiten

Montag	09:30 - 17:00
Dienstag	09:30 - 17:00
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Donnerstag	09:30 - 17:00
Freitag	09:30 - 17:00

Telefon

+491728801821

Webseite

http://www.ernaehrung-kornburg.de/

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