Zöliakie Austausch

Zöliakie Austausch Fanseite zur Facebookgruppe "Zöliakie Austausch",der großen deutschsprachigen Gruppe für Glutenunverträgliche, deren Familienmitglieder und Bekannte.

Die Facebookgruppe "Zöliakie Austausch" dient zum Austausch unter Zöliakie Betroffenen. Hier wird rund um Glutenunverträglichkeit diskutiert, Rezepte ausgetauscht, Tipps für Einkaufsmöglichkeiten gegeben und auch Informationen zu Restaurants mit glutenfreien Speisen gesammelt. Bewerbung zum Beitritt geschlossener Gruppe:
https://www.facebook.com/groups/zoeliakie.austausch

Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen bei verlinkten Produkten.

Lucy Charles-Barclay, die britische Weltmeisterin in Iron(wo)men und Triathlon Disziplinen 🏊🏼‍♂️🚴🏻‍♀️🏃🏼‍♀️‍➡️ hat auch Z...
10/12/2025

Lucy Charles-Barclay, die britische Weltmeisterin in Iron(wo)men und Triathlon Disziplinen 🏊🏼‍♂️🚴🏻‍♀️🏃🏼‍♀️‍➡️ hat auch Zöliakie.

Fünf bis sechs Stunden Indoor-Bike-Training. Dreißig Stunden Training pro Woche.
bei dem Versuch, sich mit Kohlenhydraten vollzustopfen, um Höchstleistungen zu erbringen, sagt die vierfache britische Weltmeisterin in verschiedenen Ironman- und Triathlon-Disziplinen, dass sie dabei „tatsächlich ihren Körper vergiftet” habe.
Jahrelang hatte Lucy Charles-Barclay mit Stressfrakturen, Gelenkschmerzen und Energielosigkeit zu kämpfen – ohne eine Erklärung für die Symptome zu haben.
Das änderte sich jedoch 2024, als sie eine „bahnbrechende Diagnose” erhielt: Zöliakie, eine Autoimmunerkrankung, bei der der Verzehr von Gluten das Immunsystem des Körpers dazu veranlasst, innere Organe, darunter den Dünndarm, anzugreifen.
Kurz gesagt: Die Nudeln, die sie gegessen hatte, um ihre Energie für den Wettkampf zu steigern, schadeten ihrem Körper in Wirklichkeit.
Sie musste ihre Herangehensweise schnell ändern.
🍝 Wenn Nudeln giftig werden 🤮
Die Energieversorgung ist bei jedem Ausdauerwettkampf entscheidend. Triathleten laufen oft mehr als vier Stunden lang unter heißen und feuchten Bedingungen.

Der eintägige Ironman Ausdauerwettkampf – auch bekannt als Half Ironman – beginnt mit 1,2 Meilen Schwimmen, gefolgt von 56 Meilen Radfahren und endet mit einem 13,1 Meilen langen Halbmarathon.
Charles-Barclay gewann letzten Monat in Marbella ihren zweiten Ironman 70.3 Weltmeistertitel.
„Dieses Jahr begann meine Saison in Singapur, wo die Bedingungen für Wettkämpfe besonders brutal sind“, erklärte Charles-Barclay gegenüber BBC Sport. „Selbst beim Schwimmen ist das Wasser heiß, sodass man im Grunde genommen in einer Badewanne schwimmt, bevor man zum Radfahren und Laufen aufbricht.“
Und das ist nur der Wettkampf.
„Normalerweise trainiere ich etwa 30 Stunden. Das ist wirklich sehr anstrengend für den Körper.“
Kohlenhydrate – die wichtigste Energiequelle des Körpers bei Ausdaueraktivitäten – sind entscheidend für die Vorbereitung auf das Rennen, während des Rennens und für die Erholung danach.
Wenn man an kohlenhydratreiche Lebensmittel denkt, kommen einem vielleicht Brot, Nudeln und Getreide in den Sinn.
Für Menschen mit Zöliakie sind viele dieser beliebten Kohlenhydratquellen jedoch tabu, da sie Gluten enthalten.
„Ich habe mich mit Nudeln, Pizza und all diesen glutenhaltigen Lebensmitteln mit Kohlenhydraten vollgestopft. Ich habe mich vor einem großen Ausdauerwettkampf fast selbst vergiftet“, sagte Charles-Barclay.
Lucy Charles-Barclay feiert ihren zweiten Ironman 70.3-Weltmeistertitel

„Ein Aha-Erlebnis“ 👍🤩
In den zwei Jahren vor ihrer Diagnose hatte sich Charles-Barclay bei einem Rennen den Fuß gebrochen, zwei Stressfrakturen und zwei Wadenmuskelrisse erlitten.
Es war eine zermürbende Abfolge von „einer Verletzung nach der anderen, dann Genesung, dann wieder eine Verletzung”.
„Und wir konnten uns nicht erklären, was da vor sich ging”, sagte sie.
„Wie Sie sich vorstellen können, richtet der Verzehr von Gluten über 30 Jahre hinweg, ohne zu wissen, dass man Zöliakie hat, ziemlich viel Schaden an.”
All die Jahre war ihr Körper weniger in der Lage, Nährstoffe aus der Nahrung aufzunehmen, was zu diesen zahlreichen Verletzungen führte.
„Die Diagnose Zöliakie war ein echter Aha-Moment“, sagte sie.
„Ich denke, für viele Menschen ist es ziemlich erschütternd, das herauszufinden. Aber für mich war es eine so positive Veränderung.“
Charles-Barclay sagte, ihre Ernährung sei „nicht gerade einfach zu handhaben“, insbesondere da so viele Grundnahrungsmittel mit Kohlenhydraten sofort gestrichen und ersetzt werden mussten. Gluten ist auch in Produkten enthalten, in denen man es nicht erwarten würde, wie beispielsweise in Sportnahrungsergänzungsmitteln.

Charles-Barclay sagte, dass es etwa ein Jahr gedauert habe, bis ihr Dünndarm nach den notwendigen Ernährungsumstellungen geheilt war.
Heute ernährt sie sich ausschließlich glutenfrei.
„Drei Tage vor dem Wettkampf beginne ich mit der Kohlenhydratzufuhr und esse täglich mehrere Schüsseln Reis, Hähnchen und gekochte Eier”, sagte sie.

Den kompletten Beitrag findet ihr Englisch anbei verlinkt.

Ironman world champion Lucy Charles-Barclay believes she was poisoning her body when carb-loading before she knew she was coeliac.

Heute gibt es bei der DZG das glutenfreie Backbuch von Tanjas glutenfreies Kochbuch zu gewinnen 🏆 mitmachen ist ganz ein...
09/12/2025

Heute gibt es bei der DZG das glutenfreie Backbuch von Tanjas glutenfreies Kochbuch zu gewinnen 🏆 mitmachen ist ganz einfach .

Ihr könnt bis heute , Dienstag 23:59 Uhr 9.12.2025 mitmachen

🎄Glutenfreier Weihnachtsmarkt in Sasbachwalden 2026 🎄Heute am 7. Dezember 2025 ist der letzte Tag des 100% glutenfreien ...
07/12/2025

🎄Glutenfreier Weihnachtsmarkt in Sasbachwalden 2026 🎄

Heute am 7. Dezember 2025 ist der letzte Tag des 100% glutenfreien Weihnachtsmarkt in Sasbachwalden.

Wer es dieses Jahr nicht mehr schafft, kann gleich für nächstes Jahr 2026 den Besuch und die Übernachtungen planen.

Der 10. Komplet glutenfreie Weihnachtsmarkt im Kurpark von Sasbachwalden an zwei Wochenenden:

Freitag , 27.11.2026 von 14.00 bis 21.00 Uhr

Samstag, 28.11.2026 von 10.00 bis 21.00 Uhr

Sonntag, 29.11.2026 von 10.00 bis 18.00 Uhr

Samstag , 05.12.2026 von 11.00 bis 21.00 Uhr

Sonntag, 06.12.2026 von 10.00 bis 18.00 Uhr

https://www.zoeliakie-austausch.de/event/glutenfreier-weihnachtsmarkt-in-sasbachwalden-2026-01/

Im Jahr 2026 findet der glutenfreie Weihnachtsmarkt bereits zum zehnten Mal in Sasbachwalden statt. Im Kurpark von Sasbachwalden findet ihr wieder glutenfreie kulinarische Angebote und Buden mit weihnachtlichen Produkten. Auch der Nikolaus kommt vor und

🍀 WERBUNG UND NIKOLAUS GEWINNSPIEL FÜR ALLE🍀Der 6. Dezember ist der Nikolaustag 🎅an dem kleine und große Kinder traditio...
06/12/2025

🍀 WERBUNG UND NIKOLAUS GEWINNSPIEL FÜR ALLE🍀

Der 6. Dezember ist der Nikolaustag 🎅an dem kleine und große Kinder traditionell einen gefüllten Weihnachtsstiefel erhalten.

Auch wir vom Zöliakie Austausch möchten euch gemeinsam mit Schär beschenken und haben 5 Pakete 📦 mit tollen Produkten 🤩 gefüllt:

✅1 Packung Schär Mix Kuchen und Kekse

✅1 Packung Schär Soft Cookies Cinnamon

✅1 Packung Schär Spekulatius

✅ 1 Schär Backschürze

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🖊🍀Um mitzumachen, beantworte die Frage:

Stell dir vor, du planst ein glutenfreies Weihnachtsmenü für deine Liebsten (mit und ohne Zöliakie). Welchen glutenfreien Geheimtipp hast du für ein Gericht, das alle begeistert und bei dem niemand merkt, dass es glutenfrei ist?

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Teilnahmebedingungen

- Das Gewinnspiel läuft von Samstag 06.12. - Freitag 12.12.25.

-Teilnehmen können alle Personen mit einer Lieferadresse in Deutschland oder Österreich.

- Aus allen Kommentaren unter dem Beitrag in der Facebookgruppe Zöliakie Austausch, auf unserer Fanpage sowie unserem Instagram Account werden die 5 Gewinner gezogen.

- Wir schreiben die Gewinner an und diese müssen uns innerhalb von 48 Stunden antworten, damit das Päckchen 🎁📬 auch pünktlich zu Weihnachten 🤩🎄bei euch ankommt.

- Erhalten wir keine Antwort, verfällt der Gewinnanspruch und wir verlosen neu.

- Die Gewinneradressen werden an Schär Deutschland nur zum Versand der Gewinne weitergegeben.

-Diese Promotion steht in keiner Verbindung zu Meta und wird in keiner Weise von Meta gesponsert, unterstützt oder organisiert.

Linda stellt in ihrem Vortrag Grundlagen der Akzeptanz- und Commitment-Therapie vor und veranschaulicht sie anhand prakt...
06/12/2025

Linda stellt in ihrem Vortrag Grundlagen der Akzeptanz- und Commitment-Therapie vor und veranschaulicht sie anhand praktischer Beispiele aus ihrem Beratungsalltag. Freut euch auf Impulse wie man mit Zöliakie in die Akzeptanzarbeit starten kann. Wie auch bei den vorherigen Vorträgen sind Fragen sowohl im Vorfeld als auch live willkommen. Mehr Infos und die webadressen findet ihr im Link 🔗 in unserem Profil

Werbung für die glutenfreie Aktion in der Edeka App. Aktiver gibt es in der KW 49-51 glutenfreie  Zimtschnecken 2 für 1 ...
05/12/2025

Werbung für die glutenfreie Aktion in der Edeka App.

Aktiver gibt es in der KW 49-51 glutenfreie Zimtschnecken 2 für 1 bei Edeka Nord, Nordbayern, Rhein-Ruhr, Südwest und Südbayern. Einfach den Coupon in der Edeka App aktivieren. Damit lässt sich der Vorrat für die Adventszeit prima auffüllen.

Bitte beachtet, dass die Backwaren glutenfreie Weizenstärke enthalten. Wenn ihr noch nicht wisst, ob ihr diese vertragt probiert bitte erstmal mit einem kleinen Probestück.

EDEKA

Am 5.12. ist wieder glutenfreien Döner Tag 🥙
02/12/2025

Am 5.12. ist wieder glutenfreien Döner Tag 🥙

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Schaut mal hier - EDEKA Südbayern  verlost auch das glutenfreie Mehl (mit glutenfreie Weizenstärke)
01/12/2025

Schaut mal hier - EDEKA Südbayern verlost auch das glutenfreie Mehl (mit glutenfreie Weizenstärke)

❗Advent gewinnt❗

Jeden Adventssonntag sorgen wir für eine vorweihnachtliche Überraschung 🎁.

Heute: Holt euch eines von 10 exklusiven Probierpakten von DAS MEHL. Das Start-up von Marco Sinato und Joachim Llambi mischt den Mehl-Markt gerade so richtig auf. In jedem Probierpaket stecken eine Packung Mehl, Semola und glutenfreies Mehl. Damit kriegt ihr alles gebacken – vom Plätzchen bis zur Pizza.

So funktioniert's:
👉🏻 EDEKA Südbayern FOLGEN.
👉🏻 DAS MEHL FOLGEN.
👉🏻 Diesen Beitrag LIKEN.
👉🏻 Uns in die Kommentare schreiben, mit wem ihr am liebsten backt.

Die Gewinner:innen werden am 03.12.2025 benachrichtigt. Die Teilnahmebedingungen findet ihr in den Kommentaren.

Das ist eine Frage die  viele Neulinge verwirrt. Soll ich Kartoffelmehl oder Kartoffelstärke verwenden ? Und muss ich au...
30/11/2025

Das ist eine Frage die viele Neulinge verwirrt. Soll ich Kartoffelmehl oder Kartoffelstärke verwenden ? Und muss ich auf Kontakt Kontamination achten? Tanja Klärt auf. 👍 und falls ihr bewährte glutenfreie Rezepte sucht findet ihr diese auf ihrem Blog . Www.rezepte-Glutenfrei.de

Ihr Lieben, mich erreichen immer wieder viele Fragen rund um die glutenfreie Bäckerei. Sehr gerne teile ich künftig eure Fragen – zusammen mit den passenden Antworten – hier mit euch, damit das glutenfreie Backen zu Hause zum Kinderspiel wird 💛.

👉👉👉 Und hier kommt gleich eine häufig gestellte Frage zu Kartoffelstärke bzw. Kartoffelmehl:
Der Begriff „Kartoffelmehl“ sorgt oft für Verwirrung 🤔, doch eigentlich ist die Erklärung ganz einfach: Früher bezeichnete man damit die reine Stärke aus der Kartoffel und auch heute ist der korrekte und gesetzlich verwendete Begriff Kartoffelstärke. Deshalb findet sich auf vielen Verpackungen, die umgangssprachlich als „Kartoffelmehl“ bezeichnet werden, in der Zutatenliste ausschließlich Kartoffelstärke 👍.
„Echtes“ Kartoffelmehl – also getrocknete und gemahlene Kartoffeln – wird hierzulande kaum noch hergestellt und trägt andere Bezeichnungen wie Kartoffelflocken oder Kartoffelpulver.
So entsteht der Eindruck, Kartoffelmehl und Kartoffelstärke seien zwei verschiedene Produkte, obwohl im Handel in der Regel immer Kartoffelstärke gemeint ist.
Habt viel Freude beim glutenfreien Backen 🥰, eure Tanja

Werbung & Gewinnspiel für alle aus 🇩🇪  und 🇦🇹 !-------🎁 Glutenfreie Pita, Panini Schoko und Toastie von Schnitzer GmbH &...
29/11/2025

Werbung & Gewinnspiel für alle aus 🇩🇪 und 🇦🇹 !
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🎁 Glutenfreie Pita, Panini Schoko und Toastie von Schnitzer GmbH & Co. KG
- Gewinnspiel mit 5 Preisen! 🎁
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Schnitzer bietet eine breite Vielfalt an glutenfreien Bio Backwaren.
Kennt ihr schon diese 3 Produktneuigkeiten?

🥙 Pita
🍪 Panini Schoko
🫔 Toastie

✅In einer Packung der Pita findet ihr 2 Brote, die ihr nur noch im Backofen 10 Minuten fertig backen müsst. Danach könnt ihr die Pita 👍🥰🥙nach euren Wünschen füllen!

✅Die Panini Schoko Brötchen sind zu dritt in einer Packung und werden kurz aufgewärmt. Dann sind sie fluffig und schokoladig

✅ Die High Protein Toastie ( mit 23% Sonnenblumenmehl 🌻) werden kurz im Toaster aufgetoastet und können dann individuell belegt werden. In einer Packung findet ihr 4 Toasties

🍀GEWINNSPIEL 🍀
Gemeinsam mit Schnitzer verlosen wir 5 Pakete mit je einem Pack der vorgestellten Produkte.

Mitmachen ist ganz einfach ⚠🤪

Kommentiert, auf welches der drei Produkte ihr am meisten gespannt seid.

Schreibt es in die Kommentare und habt dann die Chance auf eine von fünf Produktpaketen, natürlich alles in glutenfrei und Bio Qualität!

Mitmachen könnt ihr vom 29.11.2025 bis 05.12.2025 23:59!

BEDINGUNGEN
- Facebook/Meta steht nicht in Verbindung mit unseren Gewinnspielen und dient nicht als Ansprechpartner dafür.
- Unter allen Kommentaren hier in der Facebookgruppe, auf der Facebook Fanpage und bei Instagram werden die 5 Pakete verlost
- Lieferung der Gewinne ist nur innerhalb Deutschlands und Österreich möglich
- Nach Bekanntgabe der Gewinner müssen wir innerhalb von 48 Stunden eine Antwort erhalten, sonst verfällt der Gewinnanspruch

Bread Friday Wochenende im Onlineshop vom LilleHus Café.Vom 28.11., 00:00 Uhr bis 01.12.,23:59 Uhr20% auf alle Brote – C...
29/11/2025

Bread Friday Wochenende im Onlineshop vom LilleHus Café.

Vom 28.11., 00:00 Uhr bis 01.12.,23:59 Uhr

20% auf alle Brote – Code: Breadfriday20
15% auf Backmischungen – Code: Breadfriday15
10% auf Brötchen & Laugengebäck – Code: Breadfriday10

Alle Codes sind miteinander kombinierbar!
Einfach Produkte auswählen, Codes eingeben & genießen.

👉 Bestellbar über www.lillehuscafe.de

Adresse

Nuremberg
90482

Benachrichtigungen

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Datenschutzerklärung

Die Facebookgruppe und die Fanpage "Zöliakie Austausch" dient zum Austausch unter Zöliakie Betroffenen. Hier wird rund um Glutenunverträglichkeit ( #zöliakie, #weizensensitivität, #weizenallergie ) diskutiert, Rezepte ausgetauscht, Tipps für Einkaufsmöglichkeiten gegeben und auch Infos zu Restaurants mit glutenfreien Speisen gesammelt.

Gerne geben wir euch auch Tipps für die richtige Diagnose. Bitte beachtet aber, das wir keine Ärzte sind und wir auch keine medizinischen Empfehlungen geben dürfen.

Seit 2011 ist die Gruppe auf über 22.000 deutschsprachige Mitglieder angewachsen. Bewerbung zum Beitritt geschlossener Gruppe: https://www.facebook.com/groups/183802998338199/

Bitte beantwortet die Fragen die euch beim Gruppenbeitritt gestellt werden. Dann werdet ihr auch schneller zugelassen Beiträge auf der Fanpage enthalten Empfehlungen und Links zu anderen Facebookseiten und "Affiliate Werbelinks“