Vegane Ernährungsberatung Ruhrgebiet

06/04/2021

Zwar gefühlte 5.000 kcal pro Stück, aber Mega lecker 😋
Snickers - Torte 🧁
Vegan & Glutenfrei

26/02/2021

26/02/2021

Haferflocken - Saaten Brot
Glutenfrei und Vegan

Seit einiger Zeit lebe ich neben der hauptsächlich veganen Ernährung zusätzlich Glutenfrei, da es einen großen Einfluss auf meine Gelenkschmerzen hat.
Es gibt viele Gründe sich Glutenfrei zu ernähren und heutzutage ist es auch gar nicht mehr so schwer.
1-2 mal backe ich mein Brot selber und es wird immer besser 😊

Rezept:
400g Haferflocken ( feine und/ grobe optional teilweise gemahlen)
Bei Zölliakie extra Glutenfreie Haferflocken verwenden.
Obwohl Haferflocken von Natur her Glutenfrei sind, können Spuren von Gluten enthalten sein.
100g Saatenmischung ( Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Pinienkerne, Caschewkerne )
30g Chiasamen
30g Leinsamen
20g Flohsamenschalen gemahlen
1 TL Salz
2 EL Apfelessig
2 EL Öl
500 ml warmes Wasser
1 Prise Zucker
1 Päckchen Trockenhefe

Alle trockenen Zutaten vermengen.
Essig und Öl unterrühren
Warmes Wasser mit Zucker und Hefe vermengen und 10 min ruhen lassen. Danach alles mit den trockenen Zutaten vermengen und ca. 1 Std an einem warmen Ort gehen lassen. Dann in eine gefettete Backform füllen und für 1 Std. bei 180 Grad backen.

Nach dem backen aus der Form holen und auskühlen lassen.

14/09/2018

So Leute, Ich würde sagen, hiermit erkläre Ich die Eintopf Saison 2018 für eröffnet. 😁 Hier zu sehen, Bohnen & Kartoffeln mit Räuchertofu untereinander dazu ein Veggie Würstchen 😉

18/06/2018

Heute gibt es Kartoffel-Spargel-Radieschen Salat mit Senf-Meerrettich Dressing 😋

13/06/2018

Heute gab es Spaghetti mit Brokkoli-Cocktailtomaten in Knoblauch Sahne Sauce

07/06/2018

Heute gibbet mal “Schweinkram“ Currywurst, Pommes, Chili-Mayo und Samosas und die Erdbeerplunder sind für morgen - Martina Gerresheim 😘

08/05/2018

Heute Abend gab es auch noch was leckeres... Kohlrabi Nudeln mit Tomatensauce und Hefeflocken 😋 lecker und Low Carb 👍

08/05/2018

Best Bananabread Recipe Ever, Danke Silvia V Monsterkram für`s Rezept. 👍😋

Geht wahrscheinlich heute noch weg, wer was abhaben will, muss schnell vorbei kommen. 😂

24/04/2018

Die Spargel Saison hat heute auch bei uns begonnen. Heute mit lecker Dill-Senf-Zitronen Sauce dazu ein Fake-Schnitzel 😉

31/03/2018

Das Beste an Ostern.... selbstgemachten Hefezopf noch leicht warm anschneiden und probieren ob er auch gut geworden ist..... 😜
Frohe Ostern 🌸🌻🐰

13/03/2018

Der Lacht mich irgendwie an, ich glaub der will gegessen werden ...... 😜
Zu sehen sind White Chocolate Macadamia und drunter Dark Chocolate Chip Cookies. 😍