12/12/2025
Süß ist lecker – aber leider oft auch ungesund. Da kommt uns die Yacon-Knolle gerade recht! Sie stammt aus Südamerika und aus ihr werden als gesund geltende Süßungsmittel in Form von Sirup oder Pulver gewonnen. Der Yacon-Pflanze werden einige vorteilhafte Effekte nachgesagt. So soll sie die Kalziumversorgung unterstützen, die Blutfette regulieren und vor Diabetes schützen. Außerdem soll Yacon beim Abnehmen helfen und die Lebergesundheit verbessern. Für uns besonders interessant ist die positive Wirkung der Knolle auf die Darmflora. Yacon hat nämlich einen präbiotischen Effekt. Das liegt an der enthaltenen Oligofructose. Dieser besondere Zucker liefert einerseits nur wenige Kalorien und ist andererseits unverdaulich. Davon profitieren die für uns Menschen wichtigen und gesundheitsfördernden Darmbakterien. Wenn Ihre Darmflora gesund ist, dann verfügen Sie über ein starkes Immunsystem, eine funktionierende Verdauung und fühlen sich insgesamt rundum wohler. Das ist doch eine tolle Nachricht so kurz vor Weihnachten, wo leckere Süßigkeiten bei Groß und Klein besonders begehrt sind. Und wir haben auch gleich ein köstliches Rezept für Sie: Mischen Sie 3 Esslöffel verflüssigtes Kokosöl mit 1 Esslöffel rohen Kakao sowie 1 bis 2 Esslöffeln Yacon-Sirup. Nun tauchen Sie Früchte Ihrer Wahl in die köstliche Schokosoße – beispielsweise Erdbeeren, Bananen, Weintrauben oder Orangen. Legen Sie die leckeren Früchtchen auf einen Teller und geben Sie diesen für etwa 10 Minuten ins Tiefkühlfach. Ist die Schokolade hart, können Sie ganz einfach gesund und kalorienarm genießen. Viel Spaß dabei wünscht die Mayr-Kur-Redaktion.
