04/12/2025
💫😉 Warnung: Dieser Lebkuchenmann trägt Brille und beobachtet genau, wer nascht.
Rezept weiter unten lesen – auf eigene Gefahr! 😄🍪✨
Kannst du es nicht erkennen, komm zu uns zum Sehtest! 😎💫
Lebkuchen: Weich, würzig & perfekt zum Verzieren
📝 Zutaten (für ca. 15–20 Stück)
Für den Teig:
• 350 g Mehl
• 150 g Zucker
• 100 g Butter (weich)
• 150 g Honig
• 1 Ei
• 1 TL Backpulver
• 2 TL Lebkuchengewürz
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
Für die Verzierung:
• 150 g Puderzucker
• 1–2 EL Zitronensaft
• Optional: Schoko-Drops, Zuckerperlen
⸻
👩🍳 Zubereitung
1. Honig-Butter-Mischung
Honig und Butter bei niedriger Hitze schmelzen lassen, dann leicht abkühlen lassen.
2. Teig anrühren
Mehl, Zucker, Backpulver, Gewürze und Salz mischen.
Ei + Honig-Butter-Mischung zugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
→ 30–60 Minuten kühlstellen.
3. Ausrollen & Ausstechen
Teig ca. 5 mm dick ausrollen.
Mit einem Lebkuchenmann-Ausstecher Figuren ausstechen.
4. Backen
Auf ein Blech legen und bei 180°C (Ober/Unterhitze)
für 8–10 Minuten backen.
→ Die Ränder sollten leicht gebräunt sein.
5. Verzieren
Puderzucker mit Zitronensaft zu einem festen Guss verrühren.
Mit Spritzbeutel Arme, Beine und Gesicht aufmalen.
Augen oder Knöpfe mit Schokodrops dekorieren.
⸻
✨ Tipp für extra weiche Lebkuchen
Die abgekühlten Lebkuchen in einer Dose
mit einem halben Apfelstück aufbewahren –
so bleiben sie länger weich und saftig.
