02/11/2025
Am Donnerstag nahm ich an einem Webinar meines Berufsverbands amteil. Es ging um den Unterschied der Mikronährstoffe ( B2, B12, Calcium, Jod) in Kuhmilch und den Pflanzendrinks. Bio Pflanzendrinks dürfen nicht mit Mikronährstoffe angereichert werden.🤔
Die essenziellen Aminosäuren ( Eiweiße) von Pflanzendrinks sind auch unterschiedlich zur Kuhmilch.
Meine Botschaft: Wer Pflanzendrinks nutzt, sollte die angereicherten Varianten wählen und jodiertes Speisesalz verwenden.
Wer Bio Varianten der Pflanzendrinks wählt, wäre gut beraten, sich an einen/eine qualifizierte Ernährungsberater: in zu wenden.
Da vor allem Calcium in den nicht angereicherten Pflanzendrinks fehlt, sollte frühzeitig über Calciumalternativen gesprochen werden.
Jod ist z.B.über Fische, Schalentieren und Meeresalgen und über jodiertes Speisesalz zu decken.
Die Kollegin, Frau Dr. Gunda Backes stellte verschiedene Verzehrsstudien vor, in denen Menschen in jungen Jahren, in mittlerem Alter und über 65 Jahren Defizite bei den o.g. Mikronährstoffen aufwiesen.
