15/03/2026
Kefir – fester Bestandteil meiner antientzündlichen Ernährung.Bei chronischer Polyarthrose, Arthritis und rheumatoider Arthritis spielt Ernährung eine unterschätzte Rolle – und fermentierte Milchprodukte gehören für mich dazu.
Eine aktuelle finnische Studie (FinHealth 2017, Journal of Nutrition, März 2026) zeigt: Fermentiertes wie Kefir oder Joghurt schneidet metabolisch deutlich günstiger ab als nicht-fermentierte Milch.Und hier wird es spannend: Männer und Frauen reagieren unterschiedlich.
Bei Frauen war besonders Käse mit günstigeren Blutfettwerten assoziiert – bei Männern punkteten fermentierte Produkte wie Kefir oder Joghurt.
Für Frauen über 50 mit Gelenkerkrankungen bedeutet das: Die Wahl des Milchprodukts ist nicht egal – und Geschlecht ist in der Ernährungsmedizin keine Nebensache. Wynne-Ellis et al., Journal of Nutrition, März 2026
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41780826