17/12/2025
Wenn Salz, dann Jodsalz
Jodmangel ist in Deutschland ein oft unterschätztes Gesundheitsproblem: Rund 44 % der Kinder und Jugendlichen und etwa ein Drittel der Erwachsenen bekommen nicht genug Jod. Das kann unangenehme Folgen haben – nämlich Schilddrüsenerkrankungen wie Vergrößerungen, Knoten oder Funktionsstörungen, die sich wiederum auf Dinge wie Körpergewicht, Konzentration, Blutdruck und Verdauung auswirken können. Damit es gar nicht erst so weit kommt, empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung, regelmäßig jodreiche Lebensmittel wie Meeresfisch oder Milchprodukte zu essen und beim Kochen Jodsalz zu nehmen. Besonders Schwangere, Stillende, sowie Menschen, die sich vegan oder vegetarisch ernähren oder auf Milch und Fisch allergisch reagieren, sollten darauf achten, genug Jod zu bekommen. Um alle darüber aufzuklären, gibt es vom Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat die Kampagne „Wenn Salz, dann Jodsalz“. Sie zeigt, wie wichtig Jod für unsere Gesundheit ist und wirbt dafür, jodiertes Speisesalz zu verwenden.
Quelle:
https://www.bmleh.de/DE/themen/ernaehrung/gesunde-ernaehrung/jodsalz-landingpage/jodsalz-landingpage_node.html
