05/02/2026
Så fedt med fokus på jod – men...
https://www.food.dtu.dk/nyheder/unges-viden-om-jod-skal-styrkes?id=1ee24c79-88d8-4bff-9f00-deb5b5c209b3
Ifølge DTU Fødevareinstituttet er jod afgørende for kroppens produktion af skjoldbruskkirtelhormoner – og dermed helt centralt for hjernens udvikling og funktion.
Jod er især vigtigt:
💚for hjernens udvikling hos foster og barn
💚for gravide, hvor behovet er øget
💚for stofskifte og energiomsætning generelt
Alligevel har mange primært hørt, at jod kan være farligt – og langt færre, hvor vigtigt det faktisk er.
På den måde minder jod lidt om omega-3 og D-vitamin: livsvigtige næringsstoffer, som først for alvor får opmærksomhed, når manglen bliver tydelig.
MEN.
Hvornår begynder vi for alvor at styrke menneskers generelle viden om deres indre sundhed – i stedet for at fokusere på ét stof ad gangen❓
Sundhed er ikke:
➡️ jod i år
➡️ D-vitamin næste år
➡️ magnesium året efter
Det er en forenklet og i sidste ende forfejlet måde at forstå kroppen på.
Kroppen er en kompleks helhed❗
Når vi reducerer sundhed til enkelte stoffer, risikerer vi faktisk at gøre skade – fordi vi mister forståelsen for samspillet. For kroppen fungerer ikke i fragmenter, men som et system, der skal være i balance hele vejen rundt.
Så ja:
Lad os endelig tale mere om jod.
Men lad os samtidig begynde at tale langt mere om:
👉 helhedsforståelse af kroppen
👉 indre sundhed som fundament
👉 og hvorfor sundhed aldrig kan reduceres til ét enkelt næringsstof.
Det er dér, den virkelige sundhed opstår💚
Mangel på jod er fortsat et folkesundhedsproblem i en række lande, også i Europa, hvilket forskningskonsortiet EUthyroid2 nu sætter fokus på. Konsortiet vil øge viden og bevidsthed om jod hos unge rundt om i verden, især blandt unge kvinder. DTU Fødevareinstituttet bidrager til initiativet.