Plantepressen

10/11/2025

November er på mange måde som en lille pause. Sommerens mange aktiviteter og høje tempo er ovre, svampesæsonen begynder at stilne af, og om lidt starter julemåneden med julefrokoster, arrangementer, julegaveindkøb, nissedrillerier, julebag og alt muligt andet dejligt.🎁🥨🎄

Men november er som en dyb vejtrækning mellem de to travle tider. Der er mange dage der er grå, jo jo, men jeg kan virkelige anbefale en tur udenfor alligevel, en daglig gåtur, hvor du huske at tage dig tid til at nyde duftene og til at kigge op i himlen og suge lyset til dig.🍂🌲

Måske du som os alligevel er begyndt at tænke over julegaver? Måske du bliver træt ved tanken om butikker og flere ting, ting, ting... I så fald bliver vi utroligt glade, hvis du har lyst til at støtte vores lille virksomhed, og i stedet give en naturoplevelse i år 🌿

Du kan købe et gavekort, som gælder i 5 år til sanketure, svampeture og kurser.🌱 https://plantepressen.dk/vare/gavekort/

02/11/2025

Måske har du hørt om svampe som reishi, chaga og lions mane, og du har måske set dyre tinkturer eller tabletter på nettet?🌀

Men har du hørt om broget lædersporesvamp? 🤗 Indrømmet - hvis du har, kender du den nok ved dens engelske navn Turkey Tail. 🦃

Altså, hvor skal jeg overhovedet begynde😍 Turkey tail er blandt de allervigtigste og mest dokumenterede, når det kommer til medicinske svampe, der kan virke som immunaktivator og hjælp ved kræftbehandling.

Det er dén svamp, hvis medicinske potentiale, der er forsket mest i. Og samtidig, kan jeg næsten garantere, at du kan finde den tæt på dig! 🙌

Det er vores mest almindelige poresvamp, og den vokser på forskellige døde løvtræer - altså, en træstub nær dig.🪵

I naturen har den en vigtig rolle i at omsætte dødt ved♻️

Japan og Kina startede med at forske i de sundhedsmæssige fordele ved broget lædersporesvamp, og ekstrakter lavet af svampen er godkendt af den japanske regering til kræftbehandling helt tilbage i 1977.

For at få gavn af svampens gode egenskaber, skal den, som de andre seje, hårde svampe, opvarmes grundigt over længere tid - ikke bare som en almindelig kop te, hvor den lige overhældes med kogende vand🍵

Vil du sanke broget lædersporesvamp? Så snup en svampebog📚, brug internettet🔍, og læs hvordan du genkender den. Der er ikke nogle giftige oplagte forvekslinger.

Har du sanket broget lædersporesvamp? 🦃

31/10/2025

🍄‍🟫Til næste år tilbyder vi vores første længere svampekursus - et forløb, hvor vi følger svampesæsonen, lærer arterne at kende, forstår deres liv i skoven og bliver mere fortrolige med at finde og tilberede dem🧑‍🍳

Det er for dig, der drømmer om et mere dybdegående forløb, hvor vi skal hygge os og lære i naturen, samt nyde og øve os i køkkenet.

For dig, der mærker naturen kalde - og som gerne vil lade forbindelsen vokse🌲

👉Læs mere og tilmeld dig her: www.plantepressen.dk/svampekursus/

08/10/2025

Hvorfor sanker vi egentlig...

Det handler ikke som sådan om at lave fancy mad eller om gratis mad. Det handler om mere end bare de virkeligt lækre svampe...
Det handler om at komme ud. Ned i tempo. Helt ned. Så langt ned, at man begynder at høre skoven hviske, og pludselig står og siger "undskyld" til et birketræ, man kom til at gå ind i.

Det handler om at huske, at jeg er natur – ikke bare som en smuk tanke, men som en praktisk virkelighed. Jeg er bare en art blandt mange, og engang var jeg et barn, der spiste jord. Nu har jeg selv børn, der spiser jord.

Og de har heldigvis ikke glemt det endnu. De går ind i skoven og bliver til dyr. Råber. Løber. Klatrer. Forsvinder. Finder vej hjem igen.
Der er ingen plan. Kun leg. Og det virker stadig.

Vi behøver ikke flere guides til det bæredygtige liv. Vi har brug for færre guides og mere jord.
Færre femårsplaner, flere mudrede sokker.
Det er ikke nødvendigvis kønt, men det er ægte. Og det virker.

Når jeg sanker – når jeg samler svampe, tørrer dem, glemmer dem bag en reol og finder dem igen et halvt år senere og laver risotto – så er det ikke bare et hyggeligt lille projekt.
Det er en stille protest mod idéen om, at alt skal koste penge og komme i plastik.

Det ser måske ikke ud af meget. Men i en verden, hvor alting skal gå stærkt og give afkast, er det faktisk lidt radikalt at bruge en hel eftermiddag på at samle hårde uspiselige svampe til medicinske udtræk eller traske rundt i regnvejr for at lede efter en svampeart, man endnu ikke har prøvet at finde selv.

Måske redder det ikke verden.
Men det får mig til at trække vejret helt ned i maven.
Og hvem ved, måske er det også sådan, vi langsomt sætter gang i blivende ændringer.

08/10/2025

🍄Kom med på svampetur nær Odense – søndag d. 12. oktober kl. 13‑15🍄

Efteråret kalder – og det er den perfekte tid til at udforske skovens hemmeligheder med svampebrillerne på! 🍂
På denne guidede tur lærer vi sammen at spotte og identificere vilde svampe, gennemgår det vigtigste du bør vide – og begiver os ud i naturen med kurv og kniv.

🗓️ Tid & sted
Dato: 12. oktober 2025
Tid: 13.00 – 15.00
Sted: Hesbjerg Skov (den præcise lokation sendes ved tilmelding)
Pris: 300 kr. pr. person

🎯 Hvad kan du forvente?

* Introduktion til spisesvampe, samt sikker identifikation
*Viden om, hvad man skal være opmærksom på
* Hands-on tur, hvor vi undersøger, samler og snakker om svampene vi møder
* En hyggelig stund i naturen sammen med andre naturinteresserede 🌿

🔎 Vil du med? Tilmeld dig her⬇️
👉 Eller skriv til mig, hvis du har spørgsmål 😊

Del gerne opslaget, hvis du kender nogen, der ville elske at komme med! 🌲🍄

Kom med på en guidet svampetur på Fyn! Efterårets vilde svampe er noget af det lækreste, man kan samle i sin kurv. Vi går på jagt efter spisesvampe.

02/10/2025

Nyder i det smukke efterår og svampesæsonen derude? ☀️🍂🍄 Det gør vi 😊 Det er måske vores yndlingsårstid. Sommeren med højt aktivitetsniveau og tusind ting at gøre er slut, og efteråret er på mange måder en oprydningssæson, hvor man gør klar til vinteren. Klar til ro, stilhed og et mere langsomt tempo. Luften er klar og sprød på de solskinsrige dage og fugtig og grå på de andre. Duftene ændrer sig, og farverne, farverne! Hver dag har en ny farve. Vi håber skiftevis på regn og sol, mens vi følger svampene i skoven. Samler, spiser, tørrer og gemmer til vinteren. 🍯Der er virkelig en gave at hente i svampene. Til tider så stor en overflod, andre gange er man virkelig taknemmelig for en lille håndfuld. De kan redde ethvert måltid, og byder på så mange forskellige smagsoplevelser. Og så er der alle de medicinske og sundhedsmæssige fordele, som vi personligt er meget fascinerede af og generelt synes, får for lidt opmærksomhed.

Frederik har nydt sæsonens guidede svampeture og med oktober kommer den sidste måned for i år med ture. I år har rigtig mange efterspurgt mere dybdegående kurser i svampe - både i at genkende og finde dem, men også i at bruge dem. Og det har vi faktisk også selv drømt om. Så det er vi i gang med at brygge videre på, og planen er at præsentere dem inden længe, så man kan nå at få sådan en tur under juletræet, hvis det skulle være drømmen😍

Hvad har været dit bedste svampefund i år? Eller det, du glæder dig allermest til ved efteråret?🤗🌰🫖

20/09/2025

✨Vi havde en god tur i skoven i går 😊 vi gik en god lang tur, det meste ved siden af stierne på jagt efter svampe 😋 den sidste tid har det regnet dejligt, så nu bliver vi igen forkælet af skoven.

Kantarellerne blev til en lækker forret på surdejsbrød med fløde, hvidvin og parmesan🤌 Rørhattene kom i burgere 🤤 og der gjorde de sig virkelig godt.

10/08/2025

I morgen starter mange børn i skole igen efter sommerferien, men ikke vores. De er alle tre hjemme. Havde vi valgt anderledes ville Holger på 8 år skulle starte i 2. klasse, Bjørk på 4 ville være i børnehave og Elmer på 10 mdr ville være på vej i vuggestue eller dagpleje.

I stedet tager vi på hjemmeskolelejr med 20+ andre familier her på Sydfyn og skyder endnu et hjemmeskoleår i gang med dem.

Vi tænker sjældent over det i hverdagen - at vi måske har en anderledes hverdag end mange andre. Det betyder, at vi altid har langsomme morgener, vi er fleksible til at tage på sheltertur eller i sommerhus, og børnene kan have soveaftaler flere gange i løbet af ugen. Vi er selv ansvarlige for deres læring, og Holger kan således uden problemer tænde et bål, identificere mange svampe og planter, og tilbringer egentlig bare virkelig mange timer med at lege - primært udendørs.

Selvfølgelig er der også ting, der er mindre sjove, ved den måde vi har strikket vores liv sammen på. I år har vi bygget om i vores køkken og således boet uden køkken i 3 måneder, samtidig med at vi lejede vores egne værelse ud som en bed&breakfast, og selv sover i telt i haven🙃 med en baby. Det har været hårdt. Men er en del af at få det økonomiske puslespil til at gå op. For vi har ikke to fuldtidsindtægter herhjemme. Vi har faktisk heller ikke én.

Der er mange måder at strikke et familieliv sammen på. Vi er glade for den frihed og nærhed, som vores hverdag har som omdrejningspunkt 💝

04/08/2025

Sensommerdage 🥰🌞

1. Kantareller i en størrelse så Frederik spottede dem fra bilen.
2. Blomster fra en køkkenhave, der har fået lov at være vild i år😅
3. Aftensmad, frokost, morgenmad... Hvem ved efterhånden?
4. Valg af fliser til køkkenet 😍
5. Dejlige venner, en dejlig aften.
6. Fødselsdagsfejring for vores augustbarn🫶