Better Balance by Palsgaard

06/11/2025

Supermåne & søvn

Så du månen…

Supermånen viste sig i al sin kraft — tættere på Jorden og med en energi, der for mange af os kan føles både intens og opladende.

Månen påvirker tidevandet, og på mange måder påvirker den også os. 🌊

Her i klinikken har vi talt meget om måne i disse dage, og den oplevelse af, at fuldmåne påvirker søvnen eller humøret.

Under en fuldmåne oplever mange:

💫 lettere søvnbesvær eller urolig nattesøvn
💫 mere følelsesladet
💫 et naturligt behov for at give slip på det, der ikke længere føles rigtigt

Se det som en invitation til at sænke tempoet, mærke efter — og give dig selv lidt ekstra omsorg og ro.

En kop te, et varmt (eller koldt) bad eller 10 minutter hvor du sætter dig stille og roligt med pen og papir og skriver ned hvad du er taknemmelig for, hvad du ønsker dig mere af i dit liv, eller hvad du skal give slip på.

Det er meget kraftfuldt og kan gøre underværker. 🕯️

Supermånen minder os om, at energi bevæger sig i cyklusser — og at vi, ligesom månen, også har faser, hvor vi skal skinne og faser, hvor vi skal hvile. 🌙

05/11/2025

Jeg har holdt øje for dig 👀

For når jeg deler opskriften på mine langtidshævede brød, så skriver jeg at dejen er let flydende og man med fordel kan bage i en muffin- eller brødform.

Og I har spurgt virkelig mange gange ind til hvilken forme jeg bruger. Mine er gamle og laves ikke mere.

MEN…

Nu fandt jeg de her fine forme i

Jeg har næsten altid en dej kørende 🤎

Og det behøver ikke tage meget tid, du skal egentlig bare tænke på at røre dejen sammen et godt døgns tid inden du vil bage.

Det her er en god “ryd-op-i-mel-korn-kerner” opskrift 🤎

En stor portion så der er nok til en hel hær……. og til fryseren.

🤎 1 1/2 ltr vand
🤎 En lille klat gær
🤎 350 gr havregryn
🤎 30 gr salt
🤎 Freestyle med frø og kerner
her har jeg brugt en håndfuld af hver; kværnet hørfrø, solsikkekerner, græskarkerner, chiafrø og hampefrø

🤎 Freestyle med meltyper en blanding af grove typer (jeg har brugt 400 gr fuldkornsmel) og jeg synes der skal lidt hvede til at få bollerne til at hæve - jeg har brugt Ølandshvede og Tipo - mængde afhænger af konsistens.

Tip…Jeg kan godt finde på at bruge lidt kogt quinoa eller lidt kogte linser for at få lidt mere protein i bollerne.

🤎 Rør det sammen til en konsistens af tyk havregrød, dæk det til og lad det lige sætte gang i processen på køkkenbordet (ca 4-6 timer) inden det kommer på køl til dagen efter.

🤎 Dejen er lidt våd så jeg bager bollerne i en brødform for de ikke skal flyde for meget ud

🤎 240gr i ca. 20 min afhængig af ovn og størrelse

God fornøjelse 🫶🏽

02/11/2025

Så er forsiden på plads…

Hvad handler den bog om?

Her fortæller jeg om min egen rejse som en kvinde, der har mærket livet helt inde i knoglerne. Fra udbrændthed og multiallergiker til i dag at stå med en krop der føles stærk, sund og levende.

Jeg deler også ud af den viden og de erfaringer, jeg har samlet som kropsterapeut, coach og vejleder i antiinflammatorisk kost og livsstil.

I den første del af bogen får du inputs til at leve et liv i balance med antiinflammatorisk livsstil. Her lærer du, hvordan du får mere energi, mindre uro i kroppen - og en hverdag med mere overskud og ro.

I anden del af bogen får du min personlige historie om, hvordan jeg selv har arbejdet mig frem til et stærkt, sundt og balanceret liv. Jeg fortæller om de erfaringer og overraskelser, livet har budt på. Nogle har været smukke og livsbekræftende, andre frygtelige og smertelige. De har tilsammen givet mig den indsigt og ballast, jeg i dag bruger i mit arbejde med at hjælpe andre.

Jeg ser mig selv som en guide til at støtte dig på din rejse. Fordi jeg selv har gået vejen, kan jeg pege på nogle af de steder, du kan lægge mærke til.

Men det er din rejse, og du skal selv mærke og vælge med dit eget hjerte og din egen krop.

Forhåbentlig vil du blive inspireret til mere egenomsorg og en sund form for egoisme, så du tør stemple ud fra at være servicestation og i højere grad vælge dig selv til - uden dårlig samvittighed.

Mit mål er at styrke dine evner til at lytte til dig selv, sætte sunde grænser og skabe det afbalanceret liv, du og din krop længes efter.

Husk, et tilvalg af dig selv, er aldrig et fravalg af andre. Det er en gave, både til dig selv og til dem, du har kær.

Med kærlig hilsen
Merethe

26/10/2025

✨ FABULOUS FEMALE de luxe – Modul 4: FASTE ✨

Vi træder nu ind i endnu et spændende modul i vores FABULOUS FEMALE de luxe forløb – nemlig FASTE.

Det handler ikke kun om at give fordøjelsen en tiltrængt pause fra mad, men om at give kroppen en chance for at finde ro, balance og ny energi 💫

Faste er ikke for alle – men det er en fantastisk anledning til at kigge på vores små “afhængigheder”:

☕️ Kaffe
🍷 Alkohol
🍫 Sukker

Når vi skruer lidt ned for det og i stedet fylder kroppen med mere grønt, vand og ægte, nærende mad, sker der noget magisk.

Her på dette modul skal de ikke bare skrue ned - men udelukke 100%
Kroppen begynder at ånde lettet op – og kvitterer med klarhed, energi og velvære.

Deltagerne har allerede arbejdet med sunde måltidsrutiner, bedre søvn og opdaget, hvor stor forskel daglig bevægelse gør.

Nu tager de næste skridt og begynder nu at mærke gevinsten ved et hårde arbejde de har lagt de første 3 uger

– lethed i kroppen, bedre søvn og mere energi indefra og ud.

Jeg elsker bare den glæde deltagerne kommer med, når de fortæller om den forskel de allerede mærker 🤍

Vil du med næste gang?

Næste hold starter februar 2026 – datoen er sat!

23/10/2025

Når én får kræft, rammes hele familien.

Vi ved, at et kræftforløb ikke kun påvirker den, der er syg. De pårørende står ofte på sidelinjen — bange, usikre og med et hjerte, der hele tiden er med den, de elsker.

Derfor inviterer vi altid de pårørende med ind i NEO-forløbet.

Det giver dem mulighed for at se, hvad deres kære “går til” — og mærke roen, omsorgen og energien, som NEO skaber.

NEO kan blive den nærværende og energigivende fristund midt i et forløb, der ellers er fyldt med bekymringer, behandlinger, prøver, scanninger og samtaler.

Jeg ved, hvor meget det betyder…

Jeg har selv været pårørende da Tom var igennem et kræftforløb. Og ved hvor magtesløs man kan stå ved siden af og se til.

Vi har forskellige måder at håndtere kriser, og heldigvis er der meget hjælp at hente.

Og Tom har det heldigvis godt i dag 🙏🏽

Er du nysgerrig på om NEO kan hjælpe dig eller en du har kær, så er du velkommen til at kontakte mig på sms 40 11 36 05

16/10/2025

14/10/2025

🌿 Juicer & smoothies – et nærende supplement til din antiinflammatoriske livsstil

Når du arbejder med at skabe mere balance og ro i kroppen, kan juicer og smoothies være et enkelt, men kraftfuldt greb. De giver dig mulighed for at tilføre kroppen flere næringsstoffer – på en let og samtidig virkelig nydelsesfuld måde.

Her er 5 råd til dig 🥦

1️⃣ Tænk i farver og variation
Jo flere farver du bruger, jo flere antioxidanter og plantestoffer får du.
Men hold farveskalaen nogenlunde til hver juice/smoothie for ikke det bare bliver en brun omgang.

2️⃣ Tilføj sunde fedtstoffer
En halv avocado, chiafrø eller hørfrøolie hjælper kroppen med at optage vitaminerne optimalt – og giver bedre mæthed.

3️⃣ Hold blodsukkeret stabilt
Brug grøntsager som base og tilsæt kun lidt frugt for sødme hvis du har brug for det. Og tænk gerne i at tilsætte gode proteiner for en komplet fordeling - eller spis proteiner ved siden af.

4️⃣ Giv kroppen et antiinflammatorisk løft med ingefær, gurkemeje og bær. Super Power til dine celler.

5️⃣ Nyd din smoothie med nærvær
Når du drikker og spiser langsomt og bevidst, støtter du fordøjelsen og giver kroppen bedre mulighed for at optage næringen.

⸻

✨ Et lille ekstra tip:
Tænk på din smoothie eller juice som et supplement til dine måltider – ikke en erstatning.

Det er en virkelig god måde at få mere grønt til alle måltider.

Og ja! det kræver en juicer og en blender.

13/10/2025

Hvad skal jeg spise til morgenmad?

Eller…

Hvad skal jeg spise til frokost?

Eller…

Hvad skal jeg spise som det første måltid efter jeg har fastet i 16 timer?

Det er nok de spørgsmål jeg får mest, når jeg har nogen på mine forløb, med fokus på antiinflammatorisk kost og livsstil.

Og det jeg oplever mest er:

🤍 ikke at spise nok
🤍 at spise for meget “brød-mad”
🤍 ikke at få fedt og protein nok
🤍 ikke at få grøntsager nok
🤍 spiser for meget forarbejdet mad

Der er ikke noget galt hverken med havregryn, grød eller rugbrød.

Udfordringen for mange bliver bare at for ensidig “brød-mad” tager pladsen for grøntsager, gode fedtkilder og gode proteiner.

Måske det er noget du kan genkende?

Så kan jeg inspirere til at få et varieret måltid, som består af masser af farver, grøntsager, bær.
Gode fedtkilder fra nødder, frø, kerner, olivenolie og avocado.
Og gode proteiner som kan komme fra æg, fisk og kylling - eller plantebaserede kilder fra bønner sig linser.

Min morgenmad i dag blev en omelet med kartofler fra i går, hvidløg, løg og tomater.
En halv avocado og en lille skål med yoghurt med bær.
Toppet med krydderurter, nødder og grønt.

Så er det ikke så vigtigt om det hedder morgenmad, frokost eller aftensmad.

Så gør hvad der passer bedst for dig.

Velbekomme 🥦🥑🍋🫐🫚🍳🍗🐟

08/10/2025

Suppetid…

For mig er efteråret lig med at skrue op for suppe.
Faktisk laver vi så meget suppe, at vi nærmest hver dag kan spise en suppe til forret enten til frokost eller aftensmad.

For nyligt var jeg på besøg hos søde og fik de skønneste squash med hjem.

Tænk at være nærmest selvforsynende - kæmpe drøm 💭

Der har været nok både til brød, kage, suppe og pandemix 🤎

Her er opskriften på min version af en grøn squashsuppe 🍲 hvor mængderne styrer du afhængig af hvor stor en portion du vil lave.

🧅 Basen er løg, hvidløg, ingefær og karry der svitses i lidt olivenolie.

🥦 Du kan i virkeligheden putte hvad du har lyst til i din suppe, min variant her er: squash, blomkål og broccoli skåret i mindre stykker.

Kog det mørt i en god bouillon ca. 10-15 min

Blendes til en god cremet konsistens.

Smag til med salt, peber og citron.

Topping af kerner, nødder, sprødstegt grønkål, croutoner eller tilsæt stykker af fisk eller kylling så mætter den lidt mere.

Nyd!!!