KOSTmetologen

02/01/2026

Bone Broth på 🦆:

Opskriften er så god, at den sagtens kan tåle at blive delt igen.

Bone Broth bidrager med collagen til din hud, led og tarme (ja, der har jo også) og er fantastisk som en nærende kop eller er skønt lille mellemmåltid.

Ingredienser:
Skrog af 🦆
Vand så det dækker
0.5 dl eddike
1-2 spsk salt.

Koges i mindst 4 timer og så sies og stilles koldt. Kan holde i ca 10 dage.

31/12/2025

Skræmmende at tænke på, og vigtig viden! 😐
Jeg har længe brugt og anbefalet dette her sødemiddel, og det er kun i sidste uge, at jeg giver over til Stevia dråber.. Tænker at der også må være en del herinde, der bruger dette sødemiddel
Læs venligst og del gerne ♥️
https://videnskab.dk/krop-sundhed/populaert-soedemiddel-kan-skade-hjernens-forsvar-antyder-nyt-studie/

30/12/2025

Fantastisk chokolade is - med skjult blomkål 🍫:

Jeg giver den her opskrift, 10 ud af 10⭐. Den er SÅ god, og nej du kan ikke smage blomkålen.

Isen her er en protein bombe og fyldt med fibre , så ja... Jeg spiste den her til morgenmad 😁

Ingredienser:
50 g frossen banan
125 g dampet og frossen blomkål
150 g 4% hytteost
25 g fedtfri peanutbutter pulver
1 spsk usødet kakaopulver
2 spsk Havrefibre mel
1 nip salt
Lidt mælk
Et par dråber Stevia dråber

Opskriften indeholder:
33 g protein
15 g fibre

Sådan gør du👇🏻:
Blend det hele i en god blender 😁

28/12/2025

28/12/2025

🦆 Ande Mousse:

Den nemmeste og mest velsmagende 🤤.

Jeg havde en rest kold 🦆 i køleskabet, og vi var inviteret til hyggelig frokost i godt selskab (6 personer), med medbring af en ret til at dele.

Det blev til denne her helt fantastiske ret, som er SÅ nem.

Ingredienser:
Kold rest and, kød og skind
Ande fedt (eller blød smør)
Salt og peber

Sådan gør du 👇🏻:
Pil alle kød rester af din and inkl skin.
Kom det i en mini hakker sammen med noget fedt stof. Jeg havde andefedt fra da jeg stegte anden, så blandede et par skefulde i, sammen med salt og friskkværnet peber.
Blend og kom den i et glas med tætsluttende låg. Hæld gerne ekstra andefedt på toppen, for at "forsegle" det og forlænge holdbarheden.

Nydes gerne på et stykke ristet brød..

27/12/2025

Man siger at kærlighed ikke kan købes - men med min nye blender (julegave), er det godt nok tæt på 🥰.

Min gamle blender kunne simpelthen ikke blende fibrerige grøntsager, så at have fået en ny, der evner at blende helt smooooooth. Det er bare skønt!

Så i dag skulle min nye blender indvies, og hvilken bedre dåb; end en grøn grød.

Min indeholdte:
Frossen spinat, frisk Broccoli, blomkål og lilla spidskål og 1/2 rød grape og lidt citronsaft, frisk og pulver ingefær, gurkemeje og peber, lidt frossen avokado og persille+ Skyr og vand og (trommehvirvel) æterisk pebermynte olie.

Vil du have noget semi grimt til at smage ok, så brug pebermynte olie. Men kun et par dråber, da det er meget støj i brug.

Pebermynte olie mindsker ikke kun smagen af kål, men også kan hjælpe med fordøjelsen og oppustet efter et måltid.

Ovenpå toppede jeg med: (ikke altid er på billedet)
Vilde blåbær, ristet sojaflager, bi pollen, sorte sesam, valnødder, ristet hasselnød, hørfrø, solsikkekerner og græskarkerner.

Hvad putter I i jeres grønne grød 🤔🤩

26/12/2025

Synes du at Grape for sur?...🤔

Så skal du bare drysse lidt god kvalitets salt ud den - og ikke sukker, som man kan tro.

Salt virker som en modvægt til den bitre smag fra grapen, og får den til at smage sødere.

Ydermere så bliver din krop også mere hydreret indefra, for saltet binder væsken i frugten mere, så vores krop rent faktisk kan optage det!
...og lad endelig så meget af den hvide del fra skallen, sidde på frugten og spises med. Det er her at alle de gode bitterstoffer sidder og som hjælper vores lever med at udrense.

Så, prøv med salt næste gang du spiser grape 🤗

26/12/2025