Hvad er åbningstiderne?

Mandag 08:00 - 18:00 Onsdag 08:00 - 18:00 Fredag 08:00 - 18:00

Diætist helle C

Hjem
Danmark
Kalundborg
Diætist helle C

Sundhed skal smage og føles fantastisk. Kom og få råd og vejledning i, hvordan du kan sammensætt Seriøs foredragsholder med humor.

Sundhed tager udgangspunkt i den enkelte, der med små ændringer kan blive sundere og gladere. "Den rette mad i den rette mund" - professionel diætbehandling, inkl. vurdering af behov for vitamin og mineral tilskud samt øvrige tilskud. Inspirator for virksomheder til at øge medarbejdernes sundhed"Gør sunde valg til det nemme valg"

Derudover kan jeg tilbyde en dag i skoven: Mad i wildmarken. Et Outdoor event medoplæg / peptalk om mad der gør sig stærkere og sundere og derefter fremstilling af frokost – uden vand og uden el.

07/11/2025

Vi render alle ind i det – forkølelse, infektioner af forskellig art, eller anden sygdom.

Og forskning viser med al tydelighed: du kommer hurtigere til kræfter igen, hvis du spiser rigeligt med protein under og efter sygdommen.

Og hvad er så rigeligt protein?
-----------------------------------------------------------------------
Faktaboks:
Behov for raske voksne under 65 år: 1 g pr kg legemesvægt.
Behov for raske voksne over 65 år: 1,2 g pr kg legemesvægt.
Behov for voksne i forbindelse med sygdom: 1,5 – 1,7 g pr kg legemesvægt.
-----------------------------------------------------------------------
Eks. hvis du vejer 80 kg og er syg eller har været syg:
80 x 1,5 g = 120 g protein dagligt.

Det er faktisk en del protein dagligt.

Når der kun er 7 g protein i 1 æg, 10 g protein pr. 1dl skyr, og ca. 20 – 30 g protein i 100 g fisk, fjerkræ, kød, ost. Osv

Og hvis du så spiser mindre – enten fordi du er syg, har for travlt, faster i 16 timer pr døgn, - ja, så stiller det endnu større krav til de måltider, som du så faktisk spiser.

Prøv at regne ud hvad dit proteinbehov er, og hvor meget protein du spiste i går.
Fik du dækket dit behov ?
-----------------------------------------------------------------------
Proteinholdigt pålæg til frokost kunne eks. være kogt hakket æg / fisk / finthakket kylling eller kød – rørt op med skyr, krydderier, rød peberfrugt i små tern, hakket syltet agurk.

På en skive rugbrød med masser af fibre.

Pyntet med lidt krydderurter og tomater og agurker.
P.S: du er velkommen hos mig hvis jeg dels skal beregne dit proteinbehov og proteinindtag, samt give dig gode råd til hvordan du kan øge din daglige proteinindtagelse. Og beregne din fedtprocent.
Og hvis du har en sundhedsforsikring, er besøg hos mig gratis.

19/09/2025

Kan du også mærke det?

Efteråret nærmer sig: vejret ændrer sig, og lyset ændrer sig også.

Den mørke tid rykker tættere på, og stearinlysene og det varme tæppe i sofaen frister.

Og mørket indvirker på vores humør og sind – ja, nogle får efterårsdepression eller vinter tungsind.

Og du kender måske det, at befinde sig i en mørk stue eller i en mørk træplantage, hvordan ens humør bliver påvirket af lyset eller rettere mangel på samme.

Og maden kan skifte denne stemning i hjernen.

Tryptofan holdige madvarer danner serotonin i hjernen - og du bliver "glad i låget".
Så vores daglige mad har en indvirkning på vores humør.

Forslag til madvarer med højt tryptofan:
Sojabønner, sesamfrø, cashewnødder, jordnødder, skinke, tun, gås, and, kylling, laks, rejer, æg.

OBS medicinkrævende depression kan du selvfølgelig ikke spise dig ud af – ved at spise en æggemad.
Men et lettere løft i humøret indtræffer.

Så prøv det af: ud i lyset, spis tryptofan holdige madvarer, dyrk motion, vinterbade, osv

Alt sammen noget som øger serotonin i hjernen.

Ugens opskrift er en simreret med krydderier – lavet med kylling.

Og opskriften er velegnet til dig, der har livsstilssygdomme ( forhøjet BT, forhøjet cholesterol, diabetes, forhøjet BMI / overvægt, gigt osv ) – kort sagt: retten er sund hvis du spiser det rette tilbehør til.

NB. Husk – gratis samtaler hos mig, hvis du har en sundheds forsikring.

Marokkansk kylling med svesker, mandler, kanel og ingefær ( 4 pers )
500 g kyllingefiletter
1 spsk olivenolie

4 løg
2 fed presset hvidløg
½ stang kanel
frisk revet ingefær
½ 1 tsk salt
peber
1 ½ dl bouillon
150 g svesker
1 ½ dl creme fraiche eller A - 38

Pynt:
75 g mandler
1 spsk olivenolie
2 spsk sesamfrø

Kyllingefiletterne skæres ud og brunes i olivenolien.
Løgene skæres i både og tilsættes sammen med hvidløg og krydderierne.
Bouillon hældes ved og retten småkoger med låg ca. ½ time.
Sveskerne tilsættes og retten koger videre uden låg ( saucen skal koge lidt ind ), indtil alt er mørt.

Creme fraiche eller A – 38 tilsættes og jævner gryderetten.

Mandlerne smuttes og ristes i olivenolien. Sesamfrøene ristes på en tør pande.

Mandler og sesamfrø drysses over retten ved servering.

Serveres med kartofler, ris, pasta, grovbrød og en råsalat af årstidens grøntsager.

Tips: Hvis saucen ønskes tykkere, kan maizenajævning tilsættes.

12/09/2025

Bælgfrugter – sagde du bælgfrugter ?

Kostrådene i Danmark anbefaler, at vi spiser flere bælgfrugter dagligt – og hvordan får man så lige det ?

Du kan bruge bælgfrugter på rigtigt mange måder:
Eksempelvis i:
- Bøffer / frikadeller – enten tilsat en kødfars eller i vegetariske deller
- Gryderetter
- Postejer / patéer
- Saucer
- Supper
- Cremer
- Brød
- Salater – gerne marinerede i en olie / eddike dressing
- Cremer
- Hummus

Mine tips:
- Erstat kødet helt eller delvist
- Giv bælgfrugterne ekstra power på smag
- Byt smør, sovs, dip og franskbrød ud med bælgfrugter
--------------------------------------------------------------------------
Ugens opskrift er i denne uge falafel, bagt i ovn.
Nemt og hurtigt og kan fryses bagefter i mindre portioner. Så har du nem mad en dag, hvor det skal gå hurtigt.
--------------------------------------------------------------------------
Ovnbagte falafler ( 50 stk )

450 g kikæter (tørvægt)

1½ dl vand
2 store håndfulde bredbladet persille
2 løg
10 fed hvidløg
2 rød chili - befriet for kerner
4 tsk. stødt koriander
4 tsk. spidskommen
4 tsk. salt
2 tsk. bagepulver
2 spsk. HUSK, den grønne ( loppefrøskaller )

Pensling: ½ dl olie

Sæt kikærterne i blød i vand i min. 10-12 timer.

Hæld vandet fra kikærterne. Skyl og afdryp dem.

Kikærterne koges i 30 min – bør koges af hensyn til lektinindholdet.
Kom alle ingredienser i en foodprocessor og hak det jævnt og fint.
Tænd ovnen på 200 grader og kom bagepapir på 2 bageplader.

Form farsen til kugler – på størrelse med en æggeblomme - , placer dem på bagepladenrne og pensel dem med olivenolie.

Sæt pladen i ovnen og bag falaflerne gyldne og sprøde i 25 – 30 min.

Server falafler varme med tahindressing og salater.

Noter:
Falaflerne er fryseegnede. Tag det ønskede antal op af fryseren og lun dem i oven ved 150 grader i 10-15 min.

NB:
Visse bønner/ærter indeholder lektiner, som man kan blive syg af at spise, hvis de ikke er helt gennemkogte. Det viser sig som opkastning, diarré, mm

05/09/2025

Flere forskellige diagnoser samtidigt – og måske også en psykisk udfordring oveni – hvad gør jeg i forhold til den daglige mad ?

Jo længere tid vi lever, jo flere diagnoser får vi – siger statistikken.

Diabetes 2, forhøjet cholesterol, forhøjet BT, overvægt, gigt osv – og så har du måske også en psykisk udfordring oveni.

Hvordan indretter jeg så min hverdag, læs: hvad spiser jeg, så jeg tilgodeser alle disse forskellige tilstande ?

Det enkle svar:
- Kontakt en specialist indenfor diæter og med erfaring indenfor de områder, som du har brug for støtte til

En psykiatrisk diagnose ( ADHD, depression, spiseforstyrelser, psykoser osv ) forenkler ikke måden at tilgå maden på. Med andre ord: udfordringen bliver mere kompleks.

Jeg har 25 års erfaring med at kombinere forskellige diæter, og har arbejdet indenfor psykiatrien i 6 år, hvor jeg har snakket med mennesker, som både har en psykiatrisk udfordring og somatisk udfordring ( livsstilssygdom osv )

Og det kan godt lade sig gøre at gøre noget. Og blive sundere på den lange bane.

Hvis du har en sundhedsforsikring, er samtaler hos mig gratis.

Jeg glæder mig til at høre fra dig.

--------------------------------------------------------------------------

Arla har udgivet sammen med Gyldendal en dejlig kogebog – ”Mad med mere grønt” – god basis kogebog med både klassiske grønne retter og nytænkning.

Den oplagte gaveide.

Velbekomme.

29/08/2025

At forstå mit liv / at leve mit liv på en ny måde.

Du tænker:
”Nu er jeg her, hvor jeg har været så mange gange før: efter en ferie hvor jeg har sluppet kontrollen, og spist mere mad, mere brød med hvidløgssmør, flere is, drukket vin og øl og drinks – og ja, man skal da også ha’ lov at leve”
”Ja, jeg må jo bare gøre som jeg plejer, mere motion og mindre mad, og så går det jo nok”, tænker du videre.

Måske skulle du gøre noget andet, end det du plejer.
Ved at gøre noget andet, får du også noget andet.

I stedet for at skrue på alle parametrene på én gang, kunne du måske ændre på én vane ad gangen.

Hvad kan du ændre på:
- Øge indtag af grøntsager
- Skære ned på indtag af det usunde fedt ( det mættede fedt ) – smør, bacon, fransk leverpostej, fede oste, osv
- Skære ned på vin og øl
- Øge motion
- Redefinere hvad mad hygge er for dig: er det masser af chips, slik, kage og desserter osv
- Sætte fokus på søvnvaner
- Nedsætte rygning
- Osv

Og på den måde leve dit liv på en ny måde.

God fornøjelse.

P.S. Lige nu bugner naturen med frugt og grøntsager. Prøv nye opskrifter – 1 ny opskrift om ugen – og pludselig oplever du, at du lever på en ny måde.
Gå en tur og pluk brombær, moreller, æbler – og så hjem og lav en lækker marmelade, som smager af sensommer i Danmark.

Og husk: sukker er ikke gift – skal blot spises i moderate mængder.
P.S. hvis du har diabetes 1 eller 2 skal du selvfølgelig lige være obs på dit blodsukker.
--------------------------------------------------------------------------
Grundopskrift på marmelade

1 kg frugt / bær, ½ kg syltesukker fra Nordic Sugar,

en klump frisk ingefær, et stk frisk gurkemeje,
½ stang vanilie eller 2 spsk vanilesukker,
1 stk stjerneanis, 3 hele nelliker, 1 stang hel kanel til hvert glas,
1 hel kardemomme
Og så ”stavblender” jeg frugten, når det har kogt sig mørt
– inden syltesukkeret kommer i.
Atamon skyllede glas, hvor krydderierne ligger i bunden og WUPTI.

22/08/2025

Diætisten fik mulighed for at spise sin egen medicin – nemlig: forhøjet protein indtagelse i forbindelse med brud.

Som mange af jer ved har jeg haft brækket min lillefinger på højre hånd her i sommerferien – det var ikke lige planlagt 😊

Jeg har i en måned spist 90 g protein dagligt ( puh ha – den er sej )

Det skal så indskydes, at heelingen gik super hurtigt ( 4 UGER ) og perfekt groet sammen.

Faktaboks:
Behov for raske voksne under 65 år: 1 g pr kg legemesvægt.
Behov for raske voksne over 65 år: 1,2 g pr kg legemesvægt.
Behov for voksne i forbindelse med sygdom, brud og operationer: 1,5 – 1,7 g pr kg legemesvægt.

Det er faktisk en del protein dagligt.
Når der kun er 7 g protein i 1 æg, 10 g protein pr. 1dl skyr, og ca. 20 – 30 g protein i 100 g fisk, fjerkræ, kød, ost.

Og hvis du så spiser mindre – enten fordi du er syg, har for travlt, faster i 16 timer pr døgn, - ja, så stiller det endnu større krav til de måltider, som du så faktisk spiser.

Prøv at regne ud hvad dit proteinbehov er, og hvor meget protein du spiste i går.

Fik du dækket dit behov ?

Proteinholdigt pålæg til frokost kunne eks. være kogt hakket æg / fisk / finthakket kylling eller kød – rørt op med skyr, krydderier, rød peberfrugt i små tern, hakket syltet agurk.
På en skive rugbrød med masser af fibre.
Pyntet med lidt krydderurter og tomater og agurker.

P.S: du er velkommen hos mig hvis jeg dels skal beregne dit proteinbehov og proteinindtag, samt give dig gode råd til hvordan du kan øge din daglige proteinindtagelse. Og beregne din fedtprocent.

Og hvis du har en sundhedsforsikring, er besøg hos mig gratis.

15/08/2025

"Gør det alligevel" - "Just do it"

Det er den enkle formulering til at nå dine sundhedsmål.

Og det på trods af .................................

Fortsat god august og sensommer.

10/08/2025

”Jeg har løsningen på dit problem”

Jeg bliver altid lidt smånervøs, når sundhedsguruer / coaches eller håndkøbsfabrikanter reklamerer med, at de har set lyset og har løsningen på mit sundhedsproblem.

Siden jeg blev færdig som diætist, har jeg brugt erfaringspædagogik – dvs. taget udgangspunkt i det menneske jeg sidder overfor – og tilpasset ”systemet” til den enkelte. Og ikke tilpasset det enkelte menneske ind i en kasse, et system, en diæt.

Mennesket fremfor systemet.

Derfor er der flere veje til Rom – også indenfor diætbehandling.
Og altid med udgangspunkt i dig og dit liv.

Og der findes ikke snuptags løsninger, hvis du virkelig vil se på det, der ligger bagved din overspisning, dit for høje forbrug af øl og vin, dine bortforklaringer i forhold til slik og is og chips.
Osv. – du forstår siklkert, hvor jeg vil hen.

Se på årsagen og ikke symptomet.

Jeg er tilbage fra ferie og er gerne ”den mur du kan spille op ad” i forhold til dine levevaner.

Husk: gratis samtaler når du har en sundhedsforsikring.

Glæder mig til at se DIG.

Adresse

Munkebakken 67
Kalundborg
4400

Åbningstider

Mandag	08:00 - 18:00
Onsdag	08:00 - 18:00
Fredag	08:00 - 18:00

Telefon

+4551607133

Internet side

http://www.hellec.dk/

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Diætist helle C sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Praksis

Send en besked til Diætist helle C:

Genveje

Vil du plassere din praksis på toppen av Klinik-listen i Kalundborg?

Del

Type

Madkonsulent

Dit velbefindende

Sundhed tager udgangspunkt i den enkelte, der med små ændringer kan blive sundere og gladere. "Den rette mad i den rette mund" - også for dig, der har en psykiatrisk diagnose.

Professionel diætbehandling, inkl. vurdering af behov for vitamin og mineral tilskud samt øvrige tilskud. Seriøs foredragsholder med humor. Inspirator for virksomheder til at øge medarbejdernes sundhed"Gør sunde valg til det nemme valg"

EU personforordningsloven: Du og dine personlige data er beskyttet / sikret, når du henvender dig hos helle C.