Hvad er åbningstiderne?

Mandag 08:00 - 18:00 Onsdag 08:00 - 18:00 Fredag 08:00 - 18:00

Diætist helle C

Hjem
Danmark
Kalundborg
Diætist helle C

Sundhed skal smage og føles fantastisk. Kom og få råd og vejledning i, hvordan du kan sammensætt Seriøs foredragsholder med humor.

Sundhed tager udgangspunkt i den enkelte, der med små ændringer kan blive sundere og gladere. "Den rette mad i den rette mund" - professionel diætbehandling, inkl. vurdering af behov for vitamin og mineral tilskud samt øvrige tilskud. Inspirator for virksomheder til at øge medarbejdernes sundhed"Gør sunde valg til det nemme valg"

Derudover kan jeg tilbyde en dag i skoven: Mad i wildmarken. Et Outdoor event medoplæg / peptalk om mad der gør sig stærkere og sundere og derefter fremstilling af frokost – uden vand og uden el.

02/01/2026

💧 Føler du dig tung, oppustet eller væskefyldt?
Kick start sundheden allerede fra i dag.
Se på dine vaner og vurder hvilke der skal stoppes, hvilke der skal fortsættes, og hvilke nye der skal opstartes.
Gør op med hvordan og hvornår og start beskedent.
_______________________________________________________________________

🌱 Kickstart sundheden – allerede fra i dag
Sund forandring starter ikke med alt eller intet.
Den starter med bevidste valg.
Tag 5 minutter og se ærligt på dine vaner 👇
⛔ Stop
Hvilke vaner dræner dig for energi, søvn eller overskud?
Fx:
• For meget sukker/snacking
• Sen spisning uden sult
• For lidt vand
• At “springe måltider over”
👉 Du behøver ikke stoppe alt – vælg én ting.
_______________________________________________________________________

✅ Fortsæt
Hvad fungerer allerede godt?
• Regelmæssige måltider
• Grøntsager til aftensmad
• Bevægelse i hverdagen
• Søvnritualer
👉 Byg videre på det, der virker.
_______________________________________________________________________

🌱 Opstart nyt
Hvad kunne støtte din sundhed fremadrettet?
• Mere grønt / suppe til frokost
• Et glas vand mere dagligt
• 10 minutters bevægelse
• Mere protein til morgenmad
👉 Nyt behøver ikke være stort for at virke.
_______________________________________________________________________

🕒 Hvordan og hvornår
Gør det konkret:
• Hvornår på dagen?
• Hvor ofte?
• Hvad er planen, når hverdagen presser?
“Jeg spiser suppe til frokost 3 dage om ugen”
er bedre end
“Jeg vil spise sundere”.
_______________________________________________________________________

🐢 Start beskedent
Små skridt holder længst.
Ikke perfekt – men gentageligt.
✔️ Hellere 80 % end 100 % i 3 dage
✔️ Hellere én vane end ti på én gang
_______________________________________________________________________

💚 Sundhed er ikke en kur – det er en proces.
Vil du have hjælp til at omsætte dine valg til en realistisk plan, så er du altid velkommen til at ringe / skrive til mig.
___________________________________________________________________

💧 Føler du dig tung, oppustet eller væskefyldt?
I vintermånederne ser jeg mange, der oplever væskeophobning (ødem) – ofte pga. salt, mindre bevægelse, hormonelle udsving, alkohol eller kulde.

👉 Kosten kan gøre en stor forskel.
En af mine favoritter til at støtte kroppens naturlige væskebalance er denne væskereducerende, mættende grøntsagssuppe – perfekt som frokost eller let aftensmad.

🥣 U-turn grøntsagssuppe (4 personer)

Rig på kål, rodfrugter og varme krydderier, som understøtter udskillelse og mæthed – uden at belaste kroppen.

½–1 hvidkålshoved (ca. 1,5 kg uden stok)
2 løg eller 2 porrer
2–3 persillerødder
2–3 gulerødder
1 dåse flåede tomater
2 røde chili (uden frøstol)
5 cm frisk ingefær
1 stk frisk gurkemeje
2 grøntsagsbouillonterninger
2½ liter vand
Salt og peber
Smages til med citron og persille

Grøntsagerne renses og hakkes fint (evt. i foodprocessor).
Kom det hele i en gryde sammen med vand og bouillon.
Lad suppen småsimre under låg i ca. 30 minutter.
Blend suppen og smag til med salt og peber.
Juster konsistensen med lidt ekstra vand – den må gerne være tyk.
Smages til med citronsaft og persille.

🥬 Bonus: Suppen kan fryses og er derfor ideel til en travl uge.

💡 Tip: Spis suppen langsomt, drik rigeligt vand ved siden af, og begræns "meget saltet mad" resten af dagen for bedst effekt.
God Januar 😊

19/12/2025

God jul og det bedste nytår til os alle.

Tag hensyn ( til diæterne )

Julemåneden minder mig om vores personlige mindset, og hvad der er vigtigt for os hver især. Midt i travlhed og to do lister og ….

Og i forhold til vores sundhed bliver vi alle inviteret rigtigt meget ud at spise i december – og de færreste gange er der taget hensyn til alle os, som af den ene eller anden grund gerne vil have lidt grønt, lidt groft, lidt sundt.

Mange gange i december hører jeg:
”Bare vi dog ikke skulle til så mange arrangementer, hvor der er så meget mad, og alt det mad er det, som jeg ikke kan tåle i min tarm ( irritabel tyktarm ) eller som er skidt for mit blodsukker ( diabetes ), eller som er dårligt i forhold til min gigt, eller som er skidt for min vægt ( overvægt )”

Den bedste gave du kan give dine gæster er, er at tage hensyn og spørge:
”Hvad kan jeg gøre for dig rent madmæssigt, så din aften bliver fantastisk ?”
Hjælp dem, der har sat sig for at leve en sundere livsstil af forskellige årsager ( eks. sygdom ) ved eks. at lave en råsalat til al julemaden / julefrokosterne.
Så alt ”fedtet” kan fortyndes lidt.

Ugens opskrift er med vinterens skønne råvarer: kål, æbler og nødder. Nordisk mad, når det bedst.

Hvidkålssalat med æble og hasselnødder
( 4 – 6 pers )

1 æble, i tern
1/4 hvidkål, finthakket
50 g hasselnødder, grofthakkede
3 spsk ( bredbladet ) persille, hakket

Dressing:
3 spsk rapsolie
2 spsk hvidvinseddike
1 tsk dijon sennep
1 tsk honning
Salt, peber

Dressingen piskes sammen.
Vend æbletern, finthakket hvidkål og de grofthakkede nødder i dressingen.
Pynt med persille.

17/12/2025

Er du klar til julesul, marcipan og hvad julen ellers byder på?

Jeg forbereder min krop på jul og nytår ❤️

14/12/2025

10 dage før jul.

Julen nærmer sig, og med den følger en tid fyldt med hygge, traditioner og masser af mad.

Overalt bliver vi tilbudt fede og søde fristelser – småkager på arbejdspladsen, chokolade i butikkerne, gløgg og æbleskiver til arrangementer.

Samtidig vokser portionerne, og tallerkenen får ofte mindre plads til kostfibre som grøntsager, fuldkornsprodukter og frugt.

Det er helt normalt – og helt menneskeligt.

Julen er ikke tiden, hvor vi skal leve “perfekt” eller tælle hver bid. Men det er en god idé at være bevidst og realistisk, så vi både kan nyde julen og passe på kroppen.

Diætistens råd: Vær realistisk og sæt ind dér, hvor det giver mening – uden at ødelægge julehyggen.

Det handler ikke om forbud, men om balance:
• Vælg dine favoritter. Du behøver ikke spise alt, bare fordi det er der. Spis det, du virkelig nyder – og spring resten over.
• Tænk grøntsager ind, hvor du kan. En ekstra skefuld rødkål, grønkålssalat, råkost eller ovnbagte grøntsager gør en stor forskel for mæthed og fordøjelse.
• Hold fast i fuldkorn i hverdagen. Rugbrød, havregryn og fuldkornspasta kan stadig være fundamentet i de måltider, der ikke er deciderede julefrokoster.
• Spis regelmæssigt. Når vi springer måltider over “for at spare op”, ender vi ofte med at spise mere senere.
• Husk væske og bevægelse. Vand, en gåtur eller lidt frisk luft kan gøre underværker i en travl juletid.

Julen er kort, men vanerne omkring den betyder noget. Små justeringer kan give mere energi, bedre mæthed og ro i maven – både fysisk og mentalt.

Så mit budskab er: Nyd julen med god samvittighed. Sæt ind, hvor du kan, og lad julehyggen være i centrum – ikke dårlig samvittighed.

Her er opskriften på en lækker grøntkålssalat, som både kan bruges før, under og efter jul: til hverdagene inden jul, på julebuffetten, og i dagene efter jul hvor tarmen har brug for kål fibre for at komme godt i gang igen.

Grønkålssalat med æbler og figner ( 4 pers )

4 – 8 grønkålsblade eller 200 g skyllet og hakket
1 – 2 store æbler, i tern
100 g figner – ca. 8 stk
25 – 50 g mandler – ca. 10 – 20 stk

Dressing:
2 spsk rapsolie
1 spsk hvidvinseddike
1 tsk dijonsennep
1 tsk honning
Salt, peber

Grønkålen lægges i blød i koldt vand og skylles grundigt.
Skær de grove stilke og ribber af grønkålsbladene. Skyl bladene grundigt, tør og hak grønkålen fint.
Dressingen piskes sammen.
Bland æblerne i dressingen – for at forhindre at æblerne bliver ”brune og mørke”.
Tilsæt figner, mandler og grønkål til æblerne i dressingen.

Variation:
1 – 2 spsk kokosmel drysses over salaten.

05/12/2025

December-strategi 🎄✨

December er fuld af hygge og fristelser – og det må den gerne være. Men en lille plan kan hjælpe dig med at holde kursen.

⭐ Vælg dine favoritter – nyd det, du virkelig elsker, og spring resten over.
⭐ Tilføj før du fjerner – vand, grønt eller en gåtur giver mere balance.
⭐ Små bevidste valg – et stykke konfekt i stedet for fem, eller en kort pause før du tager mere.
⭐ Lyt til kroppen – vælg det, der giver dig energi.
⭐ Strategi ud fra MIT mål for december – ikke “perfekt”, men bevidste valg, der støtter det, jeg vil opnå.

En december med både hygge og overskud skabes med én beslutning ad gangen. 🎁✨

--------------------------------------------------------------------------

Opskrifter til december måned:

Har du allerede samlet dine bedste opskrifter – hvor du har taget hensyn til dit cholesteroltal, blodtryk, blodsukker og BMI / fedtprocent ?

Du kan også finde opskrifter på mine tidligere års opslag på Facebook i december måned:

Til adventssøndage: luciabrød, appelsinbrød
Before Christmas retter: fyldt med kål og krydderier: kål råkoster, kyllinge opskrifter, madtærter
Selve juledagene: hvordan kan jeg spare på fedt og sukker uden det går ud over velsmagen.

God december.

21/11/2025

🌱 De 7 officielle kostråd – godt for både sundhed og klima 🌍

Vil du spise lidt sundere i hverdagen – og samtidig gøre noget godt for planeten?

Så er de officielle kostråd et rigtig godt sted at starte 👇
🥦 1. Spis planterigt, varieret og ikke for meget
Fyld tallerkenen med farver og få masser af næring.
🍏 2. Spis flere grøntsager og frugter
6 om dagen gør en forskel!
🍗 3. Spis mindre kød – vælg bælgfrugter og fisk
Tænk kikærter, linser og gode fisketyper.
🌾 4. Spis mad med fuldkorn
Giver mæthed og stabil energi.
🧀 5. Vælg planteolier og magre mejeriprodukter
Gode fedtstoffer er vejen frem.
🍫 6. Spis mindre af det søde, salte og fede
Nyd det – men med måde.
💧 7. Sluk tørsten i vand
Den bedste og mest klimavenlige tørstslukker.

Små ændringer i hverdagen kan gøre en stor forskel – både for dig og for klimaet 💚

Hvilket kostråd vil du starte med?

Opdag dit vanemønster. Og hvornår vil du ændre adfærd ?

--------------------------------------------------------------------------
Ugens opskrift er inspirereret af vintervejret.

En god suppe – proteinberiget med linser.

Velbekomme.

Indisk linsesuppe med grøntsager ( 8 pers )

4 løg i små tern
1 spsk olivenolie
4 spsk. karry
1 spsk. spidskommen
1 spsk. finthakket frisk ingefær
4 kardemommekapsler eller ½ tsk tørret kardemomme
6 fed hvidløg
2 pastinakker i små tern
2 gulerødder i små tern
1 kg tomater i kvarter eller 3 dåser flåede tomater
2½ liter bouillion
450 g røde eller gule linser
1 citron
Salt, peber

Varm olie og karry, og steg løgene klare heri.
Tilsæt spidskommen, ingefær, kardemomme og hvidløg og lad det stege lidt.
Tilsæt pastinakker, gulerødder og tomaterne samt bouillion.

Når det begynder at koge, kommes linserne i.

Lad suppen simre ved svag varme til linserne er møre. Tiden afhænger af type det tager fra ca. 30 min.

Suppen piskes godt ud med et piskeris, eller spises som den er.
Smag til med citronsaft, krydderier, salt og peber og evt. lidt mere vand, hvis den er meget tyk.

Server suppen med hjemmebagt brød / flutes til.

P.S. Indisk linsesuppe med grøntsager er en rund og mildt krydret suppe, som børn kan lide.
Suppen kan smages til med mere ingefær, 1 stang kanel og et par finthakkede chili.

P.P.S. Det er en stor portion, men enten er der mad til 2 dage – eller suppen kan med fordel fryses – og så er der nem mad en anden dag.

17/11/2025

Når anbefalinger kolliderer: Planteprotein vs. Low FODMAP ( diæten til irritabel tyktarm )

Mange oplever et dilemma, når de forsøger at følge de officielle kostråd om at spise flere linser og bønner – samtidig med at de følger Low FODMAP-principperne for at mindske oppustethed, mavesmerter og luft.

Som diætist møder jeg ofte denne udfordring:
Hvordan spiser man mere plantebaseret, når maven reagerer tydeligt på netop de fødevarer, man bliver anbefalet?

Det er vigtigt at understrege, at begge anbefalinger kan være relevante – men ikke nødvendigvis på samme tid eller i samme omfang.

For personer med en sensitiv fordøjelse kan linser og bønner kræve en mere gradvis introduktion, justering af portionsstørrelser eller nøje udvælgelse af typer, der er bedre tolereret.

👉 Det handler ikke om at vælge mellem “rigtigt” og “forkert”, men om at finde den løsning, der fungerer for netop din mave.
Hvis du oplever symptomer, betyder det ikke, at du ikke kan spise mere planteprotein – men at der skal lægges en individuel strategi.

Kontakt mig gerne for en personlig vurdering – og har du en sundhedsforsikring, kan du muligvis få samtalerne helt gratis.

Livet er for kort til at leve med en oppustet mave, mavesmerter og luft i maven.

17/11/2025

Mit første AI generede billede.
Favre nye verden.
Produceret via ChatGPT Community

07/11/2025

Vi render alle ind i det – forkølelse, infektioner af forskellig art, eller anden sygdom.

Og forskning viser med al tydelighed: du kommer hurtigere til kræfter igen, hvis du spiser rigeligt med protein under og efter sygdommen.

Og hvad er så rigeligt protein?
-----------------------------------------------------------------------
Faktaboks:
Behov for raske voksne under 65 år: 1 g pr kg legemesvægt.
Behov for raske voksne over 65 år: 1,2 g pr kg legemesvægt.
Behov for voksne i forbindelse med sygdom: 1,5 – 1,7 g pr kg legemesvægt.
-----------------------------------------------------------------------
Eks. hvis du vejer 80 kg og er syg eller har været syg:
80 x 1,5 g = 120 g protein dagligt.

Det er faktisk en del protein dagligt.

Når der kun er 7 g protein i 1 æg, 10 g protein pr. 1dl skyr, og ca. 20 – 30 g protein i 100 g fisk, fjerkræ, kød, ost. Osv

Og hvis du så spiser mindre – enten fordi du er syg, har for travlt, faster i 16 timer pr døgn, - ja, så stiller det endnu større krav til de måltider, som du så faktisk spiser.

Prøv at regne ud hvad dit proteinbehov er, og hvor meget protein du spiste i går.
Fik du dækket dit behov ?
-----------------------------------------------------------------------
Proteinholdigt pålæg til frokost kunne eks. være kogt hakket æg / fisk / finthakket kylling eller kød – rørt op med skyr, krydderier, rød peberfrugt i små tern, hakket syltet agurk.

På en skive rugbrød med masser af fibre.

Pyntet med lidt krydderurter og tomater og agurker.
P.S: du er velkommen hos mig hvis jeg dels skal beregne dit proteinbehov og proteinindtag, samt give dig gode råd til hvordan du kan øge din daglige proteinindtagelse. Og beregne din fedtprocent.
Og hvis du har en sundhedsforsikring, er besøg hos mig gratis.

14/10/2025

Forskningsprojekt med terapiforløb til BED ( overspisning ).
Gratis.
Kontakt 21 54 77 86

13/10/2025

Efterårsferie og nem mad.

Åh hvor har vi glædet os – nogle af os er så heldige, at den årlige tradition – efterårsferien – er lige rundt om hjørnet.

Børn og voksne har glædet sig og tænkt:
”1 hel uge – åh hvor skal jeg / vi bare hygge”
En masse planer og ”to do” lister ligger måske allerede klar, og så skal vi for resten også have noget mad.

For mig har efterårsferien altid været indbefattet af overgang fra sommer til vinter og hvad deraf hører:
Vanter og støvler findes frem, og haven gøres klar til blæst og regn og kulde.
Oprydning og sortering og måske tur til genbrugspladsen med noget af det overflødige.
Så planerne er altid mange.

Og maden skal være lækker og hurtig.
Og så kom jeg til at tænke på:
- Undgå madspild og lav en stor portion til fryser, som kan bruges til forskellige retter, som både børn og voksne skulle kunne lide
Meksikansk kødsauce kan bruges til: pitabrød, tarco skaller, madpandekager, til pasta, til blomkålsris osv.

God efterårsferie.

Jeg holder lukket i efterårsferien.

Jeg er tilbage igen tirsdag d. 21. oktober.

Mexikansk kødsauce ( 8 – 10 personer )

1000 g magert, hakket kød – kyllinge-, svine- eller oksekød – eller en blanding

1 dåse hakkede tomater
1 ds. tomatpuré
2 løg, finthakkede
1 - 2 gulerødder, fintrevne
1 spsk. ribsgelé
1 ps. Tarco mix
stærk paprika
salt
friskkværnet peber

250 g majs, frosne

Svits kødet i 2 min., til det smuldrer og skifter farve.
Bemærk: uden brug af fedtstof – kan gøres i en gryde eller på en pande med slip let belægning.

Hæld dåsetomater, tomatpuré, løg, gulerødder, ribsgelé, Tarco mix, paprika, salt og peber op i en gryde.
Tilsæt det svitsede kød.
Kog saucen ved jævn varme i ca. 15 – 30 min.
Tilsæt majs.
Smag kødsaucen til.

P.S. Kødsaucen kan evt. jævnes med lidt maizena.

19/09/2025

Kan du også mærke det?

Efteråret nærmer sig: vejret ændrer sig, og lyset ændrer sig også.

Den mørke tid rykker tættere på, og stearinlysene og det varme tæppe i sofaen frister.

Og mørket indvirker på vores humør og sind – ja, nogle får efterårsdepression eller vinter tungsind.

Og du kender måske det, at befinde sig i en mørk stue eller i en mørk træplantage, hvordan ens humør bliver påvirket af lyset eller rettere mangel på samme.

Og maden kan skifte denne stemning i hjernen.

Tryptofan holdige madvarer danner serotonin i hjernen - og du bliver "glad i låget".
Så vores daglige mad har en indvirkning på vores humør.

Forslag til madvarer med højt tryptofan:
Sojabønner, sesamfrø, cashewnødder, jordnødder, skinke, tun, gås, and, kylling, laks, rejer, æg.

OBS medicinkrævende depression kan du selvfølgelig ikke spise dig ud af – ved at spise en æggemad.
Men et lettere løft i humøret indtræffer.

Så prøv det af: ud i lyset, spis tryptofan holdige madvarer, dyrk motion, vinterbade, osv

Alt sammen noget som øger serotonin i hjernen.

Ugens opskrift er en simreret med krydderier – lavet med kylling.

Og opskriften er velegnet til dig, der har livsstilssygdomme ( forhøjet BT, forhøjet cholesterol, diabetes, forhøjet BMI / overvægt, gigt osv ) – kort sagt: retten er sund hvis du spiser det rette tilbehør til.

NB. Husk – gratis samtaler hos mig, hvis du har en sundheds forsikring.

Marokkansk kylling med svesker, mandler, kanel og ingefær ( 4 pers )
500 g kyllingefiletter
1 spsk olivenolie

4 løg
2 fed presset hvidløg
½ stang kanel
frisk revet ingefær
½ 1 tsk salt
peber
1 ½ dl bouillon
150 g svesker
1 ½ dl creme fraiche eller A - 38

Pynt:
75 g mandler
1 spsk olivenolie
2 spsk sesamfrø

Kyllingefiletterne skæres ud og brunes i olivenolien.
Løgene skæres i både og tilsættes sammen med hvidløg og krydderierne.
Bouillon hældes ved og retten småkoger med låg ca. ½ time.
Sveskerne tilsættes og retten koger videre uden låg ( saucen skal koge lidt ind ), indtil alt er mørt.

Creme fraiche eller A – 38 tilsættes og jævner gryderetten.

Mandlerne smuttes og ristes i olivenolien. Sesamfrøene ristes på en tør pande.

Mandler og sesamfrø drysses over retten ved servering.

Serveres med kartofler, ris, pasta, grovbrød og en råsalat af årstidens grøntsager.

Tips: Hvis saucen ønskes tykkere, kan maizenajævning tilsættes.

Adresse

Munkebakken 67
Kalundborg
4400

Åbningstider

Mandag	08:00 - 18:00
Onsdag	08:00 - 18:00
Fredag	08:00 - 18:00

Telefon

+4551607133

Internet side

http://www.hellec.dk/

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Diætist helle C sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Praksis

Send en besked til Diætist helle C:

Genveje

Vil du plassere din praksis på toppen av Klinik-listen i Kalundborg?

Del

Type

Madkonsulent

Dit velbefindende

Sundhed tager udgangspunkt i den enkelte, der med små ændringer kan blive sundere og gladere. "Den rette mad i den rette mund" - også for dig, der har en psykiatrisk diagnose.

Professionel diætbehandling, inkl. vurdering af behov for vitamin og mineral tilskud samt øvrige tilskud. Seriøs foredragsholder med humor. Inspirator for virksomheder til at øge medarbejdernes sundhed"Gør sunde valg til det nemme valg"

EU personforordningsloven: Du og dine personlige data er beskyttet / sikret, når du henvender dig hos helle C.