Kost og livsstil Anja Soelberg

Kost og livsstil Anja Soelberg kostvejledning, vanetræner, på kost og livsstil og hot stone massage

https://www.facebook.com/share/1AMJeKGzbu/?mibextid=wwXIfr
09/12/2025

https://www.facebook.com/share/1AMJeKGzbu/?mibextid=wwXIfr

✨ AT TURDE DRØMME IGEN ✨

Måske har du været træt.
Ikke bare fysisk – men sjæleligt.
Måske har du mærket, hvordan verdens larm, krav og kulde har sat sig som et slør over dit indre lys.
Og måske har du – bare et øjeblik – glemt, hvor stærk og fin du faktisk er.

Men her er en sandhed:
Du må godt drømme igen.
Du må godt tro på dig selv igen.
Selv efter alt det, der er sket.
Selv midt i alt det.

Du må godt tage håbet i hånden og sige:
“Jeg er ikke færdig endnu. Jeg har stadig noget at bringe til verden.”

For dybt inde i dig bor der noget smukt.
Noget ægte.
Noget, der ikke kan knækkes af træthed eller mørke stemninger.
En kerne af lys, som ikke venter på de perfekte omgivelser –
men på dit JA.

💫 Tillad dine fineste kvaliteter at træde frem igen.
Din medfølelse. Din kraft. Din evne til at mærke det, andre ikke ser.
Det er dem, der skal lede dig videre.
Ikke tvivlen. Ikke presset. Ikke sammenligningerne.

Men din sjæls klareste stemme.
Den, der hvisker:
“Du er her af en grund. Og du må godt stråle igen.”

Så selvom verden kan føles tung…
så vælg at vende dig mod lyset.
Mod håbet.
Mod det næste lille skridt i retning af dig selv.

Du behøver ikke have hele planen.
Bare tillad dig selv at drømme.
Bare lidt.
Bare nu.

Du er mere klar, end du tror.
Og det, du længes efter, længes også efter dig.

Giver det mening for dig?
Britta Baumann

En lækker Søndag opskrifte Blåbærcrumble med skyr40 minutter281 kcalIngredienser: 6 personerKompot:500 g blåbær½ dl vand...
16/11/2025

En lækker Søndag opskrifte

Blåbærcrumble med skyr
40 minutter
281 kcal

Ingredienser:
6 personer

Kompot:

500 g blåbær
½ dl vand
1 tsk. vaniljepulver
2 spsk. honning

Topping:

2 dl havregryn
½ dl solsikkefrø
½ dl græskarkerner
1 dl kokoschips
1 tsk. kanel
½ dl honning

Tilbehør:

Skyr eller græsk yoghurt
Sådan gør du

Varm ovnen op til 175 gr.
Put alle ingredienser til kompotten i en kasserolle, og bring i kog. Lad det simre i 10 min. Hæld kompotten over i et lille ildfast fad.

Rør alle ingredienser til toppingen grundigt sammen. Fordel ud over blåbærlaget.
Bag i 15-20 min., indtil crumblen har fået en indbydende gyldenbrun farve.

Servér crumblen med skyr eller græsk yoghurt.

Fakta
Næringsindhold pr. person:

Energi 281 kcal
Protein 17 g
Fedt 9 g
Kulhydrat 36 g
Kostfibre 5 g

Tidsforbrug

Forberedelsestid 10 minutter
Tilberedningstid 30 minutter
Tid i alt 40 minut

Velbekomme og rigtig godt søndag

Et fantastisk morgen 🤩❄️❄️
16/11/2025

Et fantastisk morgen 🤩❄️❄️

Så bleve det torsdag og dagen opskrift er Hjemmelavet pita-kebab med salat og dressing25 minutter542 kcalIngredienser:4 ...
13/11/2025

Så bleve det torsdag og dagen opskrift er

Hjemmelavet pita-kebab med salat og dressing

25 minutter
542 kcal

Ingredienser:

4 personer

300 g entrecote
4 fuldkornspita

Marinade:

1 fed hvidløg
2 spsk. ekstra jomfruolivenolie
1 tsk. spidskommen
1 tsk. stødt koriander
1 tsk. sød paprika
¼ tsk. røget paprika
¼ tsk. kanel
½ tsk. chiliflager
havsalt
peber

Fyld:

1 stk. gulerod
150 g kål
⅓ agurk
100 g cherrytomater
4 spsk. syltede rødløg
1 håndfuld
bredbladet persille

Dressing:

1 fed hvidløg
2 dl cremefraiche 9%
½ dl vand
½ tsk. stødt chili
1 tsk. æblecidereddike
1 tsk. akaciehonning eller sukker
½ tsk. spidskommen
½ tsk. stødt koriander
havsalt
peber, friskkværnet

Sådan gør du:

Pres hvidløg, og pisk sammen med de øvrige ingredienser til marinaden.

Skær kødet i helt tynde skiver, og vend i marinaden. Lad kødet hvile på køl, mens du forbereder resten.

Riv guleroden, og snit kål, agurk og tomat fint.

Pisk knust hvidløg sammen med de øvrige ingredienser til dressingen, og lun pitabrødene i ovnen.

Steg kødet på en pande ved høj varme. Det skal kun lige brunes af.

Fyld de lune pitabrød med kebab, snittet grønt, syltede rødløg, persille og 2 spsk. dressing pr. pitabrød.

Hvad er forskellen på shawarma og kebab?
Shawarma er den arabiske betegnelse for kød, der drejer rundt, mens kebab er det tyrkiske ord for det samme. For at gøre forvirringen total kalder grækerne det for gyros. I alle tilfælde er det strimlet, krydret kød. Du kan nemt lave det selv ved at marinere kødstrimler i olie, spidskommen, salt og peber og herefter stege dem på panden. Kommer du kødet i fladbrød, kan du jo kalde det kebab, og gyros, hvis du kommer det i pitabrød.

Fakta
Næringsindhold per person

Energi 542 kcal
Protein 25 g
Fedt 29 g
Kulhydrat 41 g
Kostfibre 9 g

Tidsforbrug:

Forberedelsestid 20 minutter
Tilberedningstid 5 minutter
Tid i alt 25 minutter

Velbekomme og rigtig dejlige torsdag 🍂🍁😉

Dagen opskrift 😊Fish and chips med ærter og sauce tartarer30 minutter525 kcalIngredienser: 4 pers.400 g knoldselleri4 ts...
12/11/2025

Dagen opskrift 😊

Fish and chips med ærter og sauce tartarer

30 minutter
525 kcal

Ingredienser:

4 pers.

400 g knoldselleri
4 tsk. koldpresset rapsolie + lidt til ærterne
Havsalt
800 g torskefilet
8 dl fuldkorns-hvedemel
Neutral olie,
fx solsikke- eller majsolie
400 g ærter, fine
1 stk. citron

Sauce tartare:

Lidt kapers
Lidt cornichoner
1 dl mayonnaise
3 dl skyr
Purløg
Hvidvinseddike
Havsalt
Sort peber, friskkværnet

Sådan laver du fish and chips med sauce tartarer:

Skær selleri i stave, vend dem i en skål eller en frysepose med rapsolie og lidt salt. Læg stavene på bagepapir, og bag dem i ovnen ved 190 gr. i ca. 20 min. Vend dem gerne undervejs.

Gå fisken efter for ben, og dup den tør.
Pisk mel med vand, til du har en tyk grød – en såkaldt batter – og vend fisken heri.
Hæld neutral olie i en pande med høje kanter; der skal være olie nok til, at fisken bliver dækket. Dybsteg fisken, til den er gylden.

Kog ærterne op i letsaltet vand med et dryp rapsolie, og hæld vandet fra.

Hak kapers og cornichoner ultrafint, og rør dem med mayo, skyr og finthakket purløg til en sauce tartare. Smag til med hvidvins-eddike, salt og peber.
Anret fisken med selleri-fritter, ærter, citronbåde og 4 spsk. sauce tartare til hver.

Fakta
Næringsindhold pr. person:

Energi 525 kcal
Protein 51 g
Fedt 18 g
Kulhydrat 46 g
Kostfibre 13 g

Tidsforbrug:

Forberedelsestid 10 minutter
Tilberedningstid 20 minutter
Tid i alt 30 minutter

Velbekomme 😄og rigtig dejlige onsdag

Dagen opskrift 😆😊Hotdogs med syltede rødløg, kyllingepølse og chilidressing30 minutter553 kcalIngredienser:4 personer8 k...
10/11/2025

Dagen opskrift 😆😊

Hotdogs med syltede rødløg, kyllingepølse og chilidressing

30 minutter
553 kcal

Ingredienser:

4 personer

8 kyllingepølser a 50 g
Hjertesalatblade 80 g
ketchup
Karse
500 g gnavegrønt, fx gulerødder, blomkål, agurk og cherrytomater
8 fuldkornspølsebrød a 45 g

Syltede rødløg:

2 stk. rødløg
1 dl lys lagereddike
½ dl vand
½ dl sukker
2 laurbærblade
10 peberkorn

Chilidressing:

1½ dl cremefraiche, 9 pct. fedt
2½ tsk. chilisauce
1 tsk. akaciehonning
½ tsk. havsalt
Sort peber, friskkværnet

Sådan gør du:

Skær rødløg i papirtynde skiver.
Kog eddike, vand og sukker op, og hæld over løgene. Tilsæt laurbærblade og peberkorn. Kom låg på, og stil på køl.

Bland alle ingredienser til chilidressingen, og steg pølserne på en varm pande.

Lun pølsebrødene på en brødrister, og flæk dem halvt igennem. Fyld dem med salatblade, pølser, dressing, rødløg, karse og ketchup.

Servér med masser af gnavegrønt.

Fakta
Næringsindhold pr. person (inkl. gnavegrønt):

Energi 553 kcal
Protein 28 g
Fedt 17 g
Kulhydrat 74 g
Kostfibre 8 g

Tidsforbrug:

Forberedelsestid 15 minutter
Tilberedningstid 15 minutter
Tid i alt 30 minutter
Velbekomme 🤗

Så er det fredag 🥂🌸Frikadeller med blomkålssalat og mandler20 minutter420 kcalIngredienser: 4 personer2 stk. løg6 spsk. ...
07/11/2025

Så er det fredag 🥂🌸

Frikadeller med blomkålssalat og mandler

20 minutter
420 kcal

Ingredienser:

4 personer

2 stk. løg
6 spsk. havregryn
800 g hakket svinekød eller kalv/flæsk, max 7 %
2 stk. æg
3 dl minimælk
3 tsk. havsalt
Sort peber, friskkværnet
2 spsk. ekstra jomfruolivenolie

Blomkålssalat:

900 g blomkål
1 stk. rødløg
½ agurk
20 stk. radiser
4 spsk. saltristede mandler
4 spsk. persille

Dressing:

2 spsk. ekstra jomfruolivenolie
2 tsk. flydende honning
1 stk. citron, saften
Havsalt
Sort peber, friskkværnet

Sådan gør du:

Hak løg fint, og blend havregrynene, til konsistensen er fin som mel.
Bland med kød, æg, mælk, salt og peber.
Form 12 frikadeller med en ske, og steg på en varm pande i lidt olie. Ca. 4-5 min. på hver side.

Skær blomkålen i papirtynde skiver og hak rødløg fint. Skrab det midterste våde stykke ud af agurken, og kassér. Skær resten i små tern. Skær radiser i mundrette bidder, og vend alle derefter alle grøntsagerne med mandler og hakket persille.

Pisk alle ingredienser til dressingen sammen, og vend i salaten. Servér salaten sammen med 2 frikadeller per person.

Tip! Æbletern vil også være superlækkert i denne salat.

Fakta
Næringsindhold pr. person:

Energi 420 kcal
Protein 25 g
Fedt24 g
Kulhydrat 23 g
Kostfibre 8 g

Tidsforbrug:

Forberedelsestid 10 minutter
Tilberedningstid 10 minutter
Tid i alt 20 minutter
Velbekomme og rigtig dejlige fredag 🎶🤩

Så kommer der en lækker opskrift 😄er jo torsdag Verdens bedste veganske brownie40 minutter313 kcalIngredienser:12 stk.30...
06/11/2025

Så kommer der en lækker opskrift 😄er jo torsdag

Verdens bedste veganske brownie

40 minutter
313 kcal

Ingredienser:

12 stk.

300 g. dadler
25 g. vegansk smør
2 dl. havredrik
1 tsk. vaniljepulver
¼ tsk. havsalt
3 spsk. kakaopulver
50 g mørk chokolade, 70 %
1½ dl hvedemel

Topping:

4 spsk.
cremet peanutbutter
2 spsk. peanuts

Sådan gør du:

Fjern sten fra dadlerne. Smelt smørret. Blend dadler, havredrik, smør, vaniljepulver, salt og kakaopulver til en jævn dej. Hak chokolade groft, og vend derefter chokolade og mel i dejen.
Hæld dejen i en form (18 x 18 cm), og bag brownien ved 200 gr. i 30 min. Tjek den undervejs. Brownien er færdig, når den er fast i midten, og der stadig hænger lidt kagedej ved, når du prikker i den med en gaffel.
Lad kagen køle af, før du tager den ud af formen. Top brownien med peanutbutter og grofthakkede peanuts.

Fakta
Næringsindhold pr. stk.:

Energi 313 kcal
Protein 7 g
Fedt 9 g
Kulhydrat 50 g
Kostfibre 4 g

Tidsforbrug:

Forberedelsestid 10 minutter
Tilberedningstid 30 minutter
Tid i alt 40 minutter
Rigtig godt torsdag og velbekomme 😋

Huske at spise fisk 🐟🤩Sprød kålsalat med brombær og laks30 minutter638 kcalBåde den røde spidskål og brombærrene får sin...
05/11/2025

Huske at spise fisk 🐟🤩

Sprød kålsalat med brombær og laks

30 minutter
638 kcal

Både den røde spidskål og brombærrene får sin farve fra sunde antioxidanter i form af anthocyaniner. Serveret til laks får du den ultimative antiinflammatoriske middag.

Ingredienser:

4 personer

600 g laks
Havsalt
Sort peber, friskkværnet
½ citron
½ rød spidskål
100 g grønkål
½ agurk
150 g pillede edamamebønner
1 stk. granatæble
250 g brombær
4 spsk. pekannødder
½ bundt frisk rød basilikum

Dressing:

125 g brombær
¼ tsk. vaniljepulver
2 spsk. ekstra jomfruolivenolie
1 spsk. balsamicoeddike
2 spsk. vand
1½ tsk. akaciehonning
Havsalt
Sort peber, friskkværnet

Sådan gør du:

Varm ovnen op til 200 gr. varmluft.
Skær laksen ud i portionsstørrelser, drys den med salt og peber, og top med citronskiver. Bag i ca. 20 min.
Snit spidskål, grønkål og agurk i mundrette stykker, og bland med edamamebønner, granatæblekerner, brombær, grofthakkede nødder og basilikum.

Blend alle ingredienserne til dressingen sammen. Smag til.

Servér laksen med brombærsalat og dressingen ved siden af.

Fakta
Næringsindhold pr. person:

Energi 638 kcal
Protein 41 g
Fedt 43 g
Kulhydrat 20 g
Kostfibre 11 g

Tidsforbrug:

Forberedelsestid 10 minutter
Tilberedningstid 20 minutter
Tid i alt 30 minutter
Velbekomme 🤗 🍂🍁

Dagen opskrift er kødfri 😊Vegetarburger med bøf af sorte bønner og syltede rødløg30 minutter600 kcalIngredienser: 4 stk....
04/11/2025

Dagen opskrift er kødfri 😊

Vegetarburger med bøf af sorte bønner og syltede rødløg

30 minutter
600 kcal

Ingredienser:

4 stk.

4 grove burgerboller
⅓ agurk
2 stk. tomater
4 stk. salatblade
4 spsk. syltede rødløg
2 spsk. barbecuesauce
½ dl mayonnaise

Syltede rødløg:

2 stk. rødløg
1 dl vand
1 dl æblecidereddike
1 spsk. akaciehonning
Sort peber, friskkværnet

Bønnebøffer:

1 ds. sorte bønner
2 dl havregyn
2 stk. æg
1 dl revet cheddar
1½ tsk. stødt spidskommen
½ tsk.røget paprika
½ tsk. chilipulver
Havsalt
Sort peber, friskkværnet
2 spsk. barbecuesauce
1 stk. lille løg
2 fed hvidløg
4 skiv. cheddarost

Sådan gør du:

Start med de syltede rødløg. Skær løg i tynde skiver, og hæld i et glas med låg.
Bring resten af ingredienserne til rødløgene i kog, og lad simre et par min. Hæld over løgene, og luk glasset. Lad trække på køl i 6 timer.

Begynd på bøfferne. Mos bønnerne med en gaffel, og rør sammen med havregryn, æg, revet ost, krydderier, barbecuesauce og finthakket løg og hvidløg.

Form 4 bøffer, og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag ved 175 gr. varmluft i 15 min. på den ene side. Vend, og giv dem 8-10 min. på den anden side. Læg en skive ost på hver bøf, og giv dem 1 min. mere, så osten kan smelte.

Lun bollerne, og lav en dressing af barbecuesauce og mayo. Servér bollerne med bøffer, syltede rødløg, agurk og tomat i skiver, salat og barbecuemayo.

TIP! Du kan lave din mayo mere mager ved at udskifte halvdelen af mayonnaisen med en fedtfattig cremefraiche.

Fakta
Næringsindhold pr. stk:

Energi 600 kcal
Protein 23 g
Fedt 27 g
Kulhydrat 71 g
Kostfibre 12 g

Tidsforbrug:

Forberedelsestid 10 minutter
Tilberedningstid 20 minutter
Tid i alt 30 minutter

Ekskl. løgenes trækketid

Velbekomme 🍂🍁😊

Så kom vi i den sidst efterårsmånnde🍂🍁Så dagen opskriftMarinerede kalkunspyd med kålsalat og dip af peanutbutter15 minut...
03/11/2025

Så kom vi i den sidst efterårsmånnde🍂🍁

Så dagen opskrift

Marinerede kalkunspyd med kålsalat og dip af peanutbutter

15 minutter
410 kcal

Ingredienser:

4 personer

500 g kalkunfilet
2 tsk. karry
2 tsk. stødt koriander
4 tsk. ekstra jomfruolivenolie
1 tsk. havsalt
Lidt sort peber, friskkværnet

Kålsalat:

400 g lilla spidskål
400 g lys spidskål
200 g gulerod
Frisk koriander

Peanutbutterdip:

4 spsk. peanutbutter
2 spsk. sojasauce
2 spsk. vand
2 stk. lime, saften
2 tsk. honning

Sådan gør du:

Skær kalkun i tern, og bland med krydderier og olie. Fordel på 4 spyd.
Steg på en varm pande, til kødet er gennemstegt.

Snit kålen fint, og riv guleroden.
Bland alle ingredienser til dressingen sammen. Tilpas konsistensen med vand.
Vend dressingen i kålblandingen, og top med frisk koriander. Servér til kalkunspydene.

TIP! Du kan med fordel lade kalkunen marinere en dags tid på køl i en lukket plastpose, hvis du har mulighed for det.
TIP! Du kan lægge spydene i vand inden. Så bliver de ikke helt sorte.

Fakta
Næringsindhold pr. person:

Energi 410 kcal
Protein 27 g
Fedt 23 g
Kulhydrat 16 g
Kostfibre 12 g

Tidsforbrug:

Forberedelsestid 10 minutter
Tilberedningstid 5 minutter
Tid i alt 15 minutter

Velbekomme 😄

Adresse

Karlebyvej 6, Lyndby
Kirke-Hyllinge
4070

Åbningstider

Mandag 08:30 - 14:30
Tirsdag 08:30 - 17:00
Onsdag 08:30 - 17:00
Torsdag 08:30 - 16:30
Fredag 08:30 - 14:30

Telefon

+4551880111

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Kost og livsstil Anja Soelberg sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Praksis

Send en besked til Kost og livsstil Anja Soelberg:

Del

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram