Diætist Susanne Ross

29/10/2025

Så er det igen tid til grønkålssalat.
Til en meget stor portion (8-10 pers)
Har jeg brugt:
1/2 pose grønkål jeg skar ultra fint
2 store æble i tern
1 -2 rødløg i tynde skiver
1 granat æble
1 stor håndfuld valnødder.

Dressing
3 spsk honning
3 spsk olie
2 spsk æbleedike
1 tsk dijonsennep
Salt og peber

25/10/2025

Dejlig salat ( stor portion 6- 8 personer)

2 pære i tynde skiver
1/4 iceberg i tynde skiver
1/2 pose spinat blade
100 g blåbær
1 /2 dl græskarkerner

Dressing :
3 spsk olivenolie
Lille fed presset hvidløg
1 tsk sennep.
1 spsk æble eddike

22/10/2025

Lidt sundere snack..
400 g mandler koges i 1 min , i 4 dl vand med 200 g salt ( meget af det falder af)
Bag dem ca. 25 min v 150 g
Jeg bruger varmluft.

Rugbrød skåret tynd, sprayet med rapsolie, drysetvmed salt og oregano. Ristes v 150 g 15 min. Hold øje.

01/10/2025

Dejlig dag, hvor jeg mødte ca. 70 medarbejdere, til en snak om sund kost i Digitaliserings Styrelsen.
Tak til alle🙏 Og tak for dejlig frokost.

27/09/2025

Vil bare lige runde af og sige det var en smuk tur❤️
Tak til arrangør Andreas 🙏

26/09/2025

Glæder mig så meget til at deltage i Hesnæs Coast Walk i morgen.
Gæt om din diætist går 6, 10 eller 18 km?😎

22/09/2025

Mmm efteråret fornemmes i dag.
1 tyk skive blomkål, penslet med rapsolie, drys af paprika og salt. Fik 15 min i airfryer.
Hertil rodfrugte mos af 3 kartofler 1xskive selleri, salt og lidt mælk og smør.
Ristede kantareller ca 100 g og baby rosenkål.
Under 500 kcal og 19 g protein. Drys af grønt fra havens krukker.

19/09/2025

Så blev det den tid på året, hvor jeg deltager i diabetes camp, for børn på 9-13 år I Haslev.
De er friske 👍😃

03/09/2025

Diætist Susanne Ross
arbejder på klinikken hver onsdag 🌺
Susanne vejleder dig ud fra dine vaner, præferencer og din situation.

Kosten kan evt. hjælpe ved:
- vægttab
- forhøjet kolesterol
- forhøjet blodtryk
- diabetes
- obstipation
- lille appetit

Susanne vejleder også i antiinflammatorisk kost.

Henvendelse til klinikken for tidsbestilling på 54828989

20/08/2025

Tak til sød klient... og det er jo også nu årstiden for sprøde grønne danske pære begynder.

11/08/2025

Har du lyst til at spise bælgfrugter, måske for at følge kostrådene, slippe for dyrt hakket oksekød eller noget 3. Så må jeg bare anbefale linse Lasagne.
Linselasagne med linser ( 4 pers)

4 dl røde linser ( ukogte)
4 - 6 stilke bladselleri . Hakket i småstykker)
2 løg i små tern.
3 gulerødder revet.
4 fed hvidløg presset.
2 dåser fl tomat hakket ( Gerne med basilikum)
1 dåse tomatpuré
3 grønsags bouillon terninger.
4 dl vand.
Oregano
Gerne hakket persille/ timian/ basilikum hvis du har det i haven
Olivenolie

1/2 l minimælk. Jævnes eller bages op, til hvid sauce. Smag til med revet muskatnød, salt og peber.

Revet ost
Lasagne plader.

Svits grønsagerne grundigt i olie.
Tilsæt linser , fl tomat, tomat pure, bouillon, vand og krydderier og kryderurter.
Simre igennem til linserne er møre.
30 min ca.
Lav den hvide sauce.
Læg Lasagnen sammen. Linsesauce i bunden af et smurt fad, pastaplader. Lidt sauce osv. Slut af med at dæk de øverste plader med sauce og revet ost.
Bag ved 200 g ca. 30 min.

Server Gerne med tomatsalat.

06/08/2025