10/12/2025
🔥 Fire Cider Classic 🔥
En kraftig, varmende og traditionel urte-eddike, der har været brugt i årtier til at kickstarte immunforsvaret, give energi og sætte fut i systemet.
Perfekt til vintermånederne – og så smager den vildt godt i alt fra shots til dressinger.
👇 Gem opskriften & sæt din egen Fire Cider i gang:
Trækketid: 3–4 uger
🧾 Ingredienser til ca. 1 liter
Basen:
• 700–800 ml rå, ufiltreret æblecidereddike (med “mother”)
• 1 stort glas (1 liter) med tætsluttende låg
Krydderier & rødder:
• 1 stor løg, groft hakket
• 6–8 fed hvidløg, knuste
• 100–150 g frisk ingefær, i skiver eller 2-3 Nani Ingefær-kapsler
• 100–150 g frisk peberrod, i skiver eller revet
• 1–2 chili (fx jalapeño eller habanero), i skiver
• 1 citron, øko, i skiver
• 1 appelsin, øko, i skiver (valgfrit, men meget klassisk)
• 1 lille håndfuld rosmarin eller timian (frisk)
• 1 spsk sort peberkorn
Efter udtrækning:
• Honning efter smag (klassisk → 2–6 spsk)
🥣 Sådan gør du
1. Forbered glasset: Fyld alle friske ingredienser i dit glas. Pak det tæt, men uden at mase det for meget.
2. Hæld eddiken over: Sørg for at alt er dækket fuldstændigt af eddike (vigtigt for holdbarhed).
3. Luk glasset tæt: Brug gerne et glas med syrefast låg eller læg bagepapir mellem låg og glas.
4. Trækning:
O Stil glasset mørkt ved stuetemperatur.
O Ryst eller vend glasset 1 gang om dagen.
O Lad stå 3–4 uger.
5. Si blandingen: Når smagen er kraftig, peberrodskarp og balanceret → si gennem fint net eller stof.
6. Sødning: Tilsæt honning lidt efter lidt, indtil balancen er perfekt for dig.
7. Opbevaring: Hæld på flaske; holder i måneder på køl.
🍹 Sådan bruges den
• 1–2 spsk rent som “shot”.
• Bland med varmt vand som tonic.
• Brug som marinade, i dressing eller i drinks.
• Bland med sodavand + lidt æblemost for en frisk mocktail.
🫶 Gem opskriften, hvis du vil prøve den – og del hvis du laver din egen Fire Cider!