13/04/2026
Økologiske råvarer ER sundere end konventionelle. Punktum. Adskillige undersøgelser, senest en engelsk metaundersøgelse, slår fast, at økologiske afgrøder indeholder markant flere næringsstoffer end konventionelle.
Og det er selvfølgelig kedeligt for de danske konventionelle landmænd, de organisationer som står bag, og ikke mindst, de stærke interesser der formodentlig strækker sig helt ind i ministerierne.
Ifølge Fødevarestyrelsens nyeste pesticidrapport, er der i gennemsnit rester af sprøjtegifte i mere end halvdelen af de ikke-økologiske frugter og grøntsager. Og vi kan kun gætte på, hvordan disse sprøjtegifte og pesticidrester påvirker vores krop og helbred på sigt.
Det jeg med sikkerhed kan sige er, at pesticider fungerer som nervegift for insekter. Derudover er de designet til at ændre planternes stofskifte eller forstyrrer plantens hormoner, så de vokser anderledes, end de naturligt ville have gjort.
Hvordan nogle restauranter og moderne juice og smoothiebarer, kan prale af at servere kvalitetsmad og drikke, som ikke er økologisk, er mig en gåde. Jeg forstår det simpelthen ikke. Et lille krav at stille til sin mad – eller leverandør er, at man ikke er mere forgiftet, end før man begyndte at spise.
https://ing.dk/artikel/nyt-studie-markant-forskel-paa-oekologisk-og-ikke-oekologisk-frugt-og-groent
