Klinisk diætist Cathrine Ilsøe

Hjem
Danmark
Slagelse
Klinisk diætist Cathrine Ilsøe

Professionel rådgivning om kost og livsstil. Individuel kostvejledning med udgangspunkt i din hverdag.

04/04/2026

Ingen madspild, max smag og mæthed.... Det er WIN-WIN-WIN!

Påsken er højsæson for madspild - både i butikker og hjemme i eget køkken.
I eget køkken overvurderes ofte mængder, så vi tilbereder for meget. For mange kogte æg, for meget tilberedt kød eller fisk....

Mit bedste tip: Gør det til pålæg....
- De kogte æg: Pålægssalat med hytteost, mayo, karse....
- En rest bagt laks: Rørt med hytteost, rødløg og karse.
- De (over)modne avocadoer: Rørt med hytteost og/eller kogte æg, karse (eller andet grønt)

Det er mæthed, ingen madspild, et virkelig godt alternativ til kødpålæg - og i min optik så lækkert, velsmagende og mættende.....

//Cathrine, diætist

01/04/2026

Der er 4 år til..... Men jeg går i gang NU!

Efter Folketingsvalget i sidste måned er jeg blevet inspireret til at gå ind i politik. For der mangler et parti, hvor sundhed, kost, miljø og økologi er de primære mærkesager.

Det er emner jeg brænder for - og jeg ved jeg ikke er den eneste!
Kan du gætte navnet på mit parti?
Det er naturligvis Et Sundere Danmark

I de næste 4 år vil jeg arbejde for at blive indsamle vælgererklæringer, så jeg kan blive opstillingsberettiget og jeg håber at du vil støtte mig i processen, for jeg vil arbejde for sundhed for alle - uanset alder.

Partiets hjertesager er:
- økologi og rent drikkevand
- madordning fra vuggestue til ungdomsuddannelser. Mit diætisthjerte græder over at se skolebørn spise bake off og drikke energidrik til frokost!
- kvalitetsmad på plejehjem og til hjemmeboende ældre og ikke mindst på sygehusene så alle får optimale betingelser for restitution
- MAX moms på slik, chokolade, sodavand og energidrikke, smøger og sprut. Og væk med momsen på grøntsager, frugt, fuldkorn og fisk....

Det sunde valg skal være nemt - og billigst!

Vil du læse mere om Sundhedspartiet er det muligt her: https://da.wikipedia.org/wiki/Aprilsnar

Kh. Cathrine, diætist og måske
politiker in-spe

31/03/2026

Og det var så marts….
Tak for smørrebrød, solskin, Stevns, skønt selskab, sprøde spirer, salater og meget mere….

Nu er det fyraften - med udsigt til nogle dejlige fridage🐣 lige om lidt!

//Cathrine, diætist

30/03/2026

Hej mandag 🚂

Ingen påskeferie her - men madpakke og tog til tiden efter den dejligste weekend, der føltes som forår 🌱☀️
Det giver bare go’ energi⚡️

Og maden:
- Bagt laks på en bund af grøntsager , søde kartofler og blendede ærter. Godkendt af den vigtigste smagsdommer, lille A på snart 3 år.
- “Påskeblomst” fra den sødeste klient. Mon den holder til påske 🐣🫣?
- Påskemarked på paastationen
- Kartoffelmad med stil og smag på Støvlet Katrine og den bedste kaffe i Akademihaven
- Årets første anemone - og årtes første frokost i haven: En rest af den bagte laks til en lækker pålægssalat
- Søndags-salat: Spinat og spidskål, med den klassiske dressing, toppet med æbler og soyaristede solsikkekerner
- Den nemmeste suppe på frosne rodfrugter https://hjerteforeningen.dk/opskrifter/alle-opskrifter/rodfrugtsuppe-med-croutoner/

Klar parat mandag ☔️

//Cathrine, diætist

28/03/2026

Tilbage, hvor det hele startede i 2009….

Det var første skoledag💼📓
To lyshårede piger sidder i det samme klasseværelse.
Den ene på forreste række.
Den anden på bagerste.

Det er mandag den 17. august.
De har begge fødselsdag 🇩🇰
Og ærlig talt ville de nok begge hellere have været ude og nyde sommeren end at sidde på skolebænken på første dag på diætistuddannelsen.

Men det blev starten på noget særligt.

For 17 år senere sidder de to lyshårede piger stadig sammen.
Denne gang på stovletkatrineshus, hvor vi fejrer 15 år som kliniske diætister – og lige så mange år som veninder, rejsepartnere og vandremakkere.

15 år som diætister. Det er værd at fejre, hvor det hele startede - dog er kantinen i dagens anledning opgraderet….

I dag blev det også til en god vandretur - med påskemarked på paastationen, de første anemoner og kaff’ i Akademihaven undervejs.

//Cathrine, diætist

26/03/2026

"Jeg køber noget med hjem...."

Det går lige lidt stærkt i disse uger. Lange arbejdsdage, efteruddannelse i weekenderne - og lige det første forår der også skal nydes....
Så madplanen glipper og selvom en ostemad og havregrød kan redde den værste sult, så er det altså også rart med et varmt måltid mad.

Løgismose har flere retter, der "redder" mig, når planlægningen glipper; bl.a. deres lasagne. Den både smager og mætter, og jeg spiser den med både nydelse og sindsro - selv i disse tider, hvor snakken igen og igen falder på ultraforarbejdede fødevarer, for der er altså ikke nogle af ingredienserne i denne færdigret, der bekymrer mig.

Og dog... For der er lige det med saltindholdet: 1,1 g pr. 100 g lasagne, og en portion er opgjort til 350 g = små 4 g salt i en portion - og det er faktisk alt en voksen person behøver på en dag.

//Cathrine, diætist

25/03/2026

Dagens undervisning ….

Et af emnerne var måltidsmønster - og mellemmåltider. Hvor mange gange om dagen skal jeg spise? Skal jeg spise mellemmåltider? Og hvor mange?

Svaret: Det er et individuelt behov - men igen og igen hører jeg “ej hvor gør det godt med en mad om eftermiddagen….eller en skive knækbrød med ost …. Eller nogle grøntsager og hummus”

Det giver mæthed. Velvære. Og ofte en bedre appetitregulering til aftensmaden.
Personligt synes jeg også at det er nemmere at holde sig fra bolsjeglasset når jeg får et mættende mellemmåltid om eftermiddagen….

Dagens servering faldt i god jord.
Groft, grønt 🥕og lidt sødt…

Og nu er det fyraften 🚉

//Cathrine, diætist

21/03/2026

De fleste selvmord i Danmark begås med kniv og gaffel🍴...

Så’n stod der på cafebordet, hvor jeg satte mig med kagen.
Hm....

Det handler ikke om vægt. Men om sundhed.

For nylig blev det (igen) tydeligt at danskernes kostvaner har plads til forbedringer.

Vi spiser:
- for lidt grønt 🥬
- for meget sukker 🍫🍧
- for meget kød🥩, for få bælgfrugter 🫛🫘

Mad er tilgængeligt 24-7 i store mængder og ofte er den energitætte mad også alt for billig.
En sodavand er billigere end en liter mæk. Et stykke chikolade billigere end et kilo gulerødder.

Tænk blot på de store slikposer, der “bedre kan betale sig at købe” end de små... Og “køb tre poser chips og få en pose gratis”.... Og så’n kan vi blive ved...

Det handler IKKE kun om viljestyrke når vi går gennem supermarkedet. Alt er indrettet til at få os på afveje og lade os friste - ikke af kål, men af de knitrende poser….
Dem skal der OGSÅ være plads til. Men helst mest kål, fuldkorn, frugt…..

Hvad tænker du der skal til for at vi træffer sundere valg?

//Cathrine, diætist

16/03/2026

Mandag morgen….

Jeg er landet på kontoret i Brøndby.
Kaffen nappede jeg hjemme da vækkeuret ringede kl 05.00. Nu står den på the, ostemad og appelsin.

Klar parat til ny uge 🙌🏻

//Cathrine, diætist

15/03/2026

Weekendens kamerarulle: Flere skridt🥾 end salater🥗….

Først i sommerhus på Marielyst: Der var farvestrålende grøntsager…. Og en god tur på Spor med de bedste….
Stadig uden at møde hestene🐴
Mit bidrag til menuen: vinterens grove grøntsager, bagt og toppet med hvidløgsdressing🥗🫜🧄
Sommerhus når det er bedst….

Videre til Stevns til en vandretur på klinten: 2 x 20 km med 20 kvinder, bobler, ild og forplejning. Man går forbavsende godt på både bobler og portvin - og en sandwich 🥪 med udsigt🌊

Harddisken er nærmest nulstillet efter en meget analog weekend med max dialog og depoterne er beriget af skønt selskab, sol og Stevns!

Mandag forude - det bliver ren afslapning!

//Cathrine, diætist

12/03/2026

Diætistens køresnack🛣️

200 g farvestrålende 🥕🍊 som “pauseunderholdning” på Sydmotorvejen efter en lang arbejdsdag…

Det er naturens egen Click-mix, bare fuld af gode næringsstoffer der er 100% sundhedsfremmende - og både mætter og smager!

Mit bedste tip til at øge indtag af frugt og grøntsager: Få dem med i alle måltider - og midt imellem…

Det gør en forskel og dit helbred vil takke dig.

//Cathrine, diætist

11/03/2026

Jeg elsker boller i karry - en af mine absolut favoritter tilbage fra min barndom fordi min mor lavede den BEDSTE udgave…

Forleden lavede jeg det - men med et grønnere tvist og på kyllingefars.
Og det gjorde altså ikke retten dårligere…..

Snarere tværtimod.

Kan du se at der er brugt 1/2 knoldselleri denne ret?

Nej vel? Og ifølge smagsdommeren kunne det heller ikke smages (og han er altså ekspert i denne klassiker....)

Så skal den kræsne kæreste m/k og/eller børn snydes med lidt grøntsager, så er det her ikke tosset.
Jeg brugte 1/2 knoldselleri i små tern, sauteret sammen med løg og et æble. Og det var godkendt.

Du kan også bruge andre grove grønsager...
Husk - mere af det grove gør plads til det sjove...

God dag til jer 🌱

//Cathrine, diætist

Adresse

Ndr. Ringgade 59
Slagelse
4200

Hvad er åbningstiderne?

Tirsdag	08:00 - 17:00
Torsdag	08:00 - 17:00
Fredag	08:00 - 16:00

Telefon

+4522560578

Internet side

http://www.diaetist-slagelse.dk/

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Klinisk diætist Cathrine Ilsøe sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Genveje

Vil du plassere din praksis på toppen av Klinik-listen i Slagelse?

Del

Type

Ernæringsekspert