20/02/2026
En hjernemyte 🧠
“Hjernen er en stor elektrisk fedtklump,” hørte vi engang en sundhedsformidler sige. Formuleringen er både primitiv og en negligering af hjernens betydning, men også forkert. Skal man fremstille det så simplificeret og sort/hvidt, ville det være mere korrekt at sige, at “hjernen er en stor elektrisk klump af vand” 💧
Men begge formuleringer er forkerte. Hjernen er nemlig både vand, fedt og diverse andre tørstoffer (1)
I vådvægt, som det så fint kaldes, består hjernen af omtrent 75 % vand, 15 % fedt og 10-15 % andre tørstoffer (1,2) 💦
Ved en dissektion kan man først fjerne vandet enten ved at varme hjernen op eller gennem processen lyofilisering, hvor man først fryser hjernen ned og derefter tørrer den op igen (3,4) 🌡️
I den proces fordamper isen frem for at blive til vand igen. I dette stadie, kaldet tørvægt, stiger fedtindholdet naturligvis procentuelt, da det ikke længere har vandet at kæmpe mod. Kigger man på fedtindholdet nu, sniger det sig op på omkring 60 %, med en lidt forskellig densitet mellem hjernens to lag (1,2)
Der florerer mange hjernemyter. Hvis du vil følge en troværdig side, så synes vi, at du skal følge vores 👍
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
𝐊𝐢𝐥𝐝𝐞𝐫
(1): PMID: 36211525
(2): PMID: 29379559
(3): PMID: 36647915
(4): PMID: 7086506
