Hvad er åbningstiderne?

Fredag 08:00 - 18:00 Lørdag 08:00 - 17:00

Sund Nu - Lisbeth Østergaard

Hjem
Danmark
Vejby
Sund Nu - Lisbeth Østergaard

BA i Ernæring og Sundhed, MA Sundhedsantropologi, Kostvejleder, Komplementær Hormonterapeut

1:1 konsultation, foredrag og undervisning inden for vægttab, sundhed, antiinflammatorisk livsstil og sund livsstil

23/01/2026

🍷 Sådan påvirker alkohol dit immunsystem

Alkohol svækker kroppens immunsystemved at gøre de hvide blodlegemer dårligere til at bekæmpe infektioner. Selv moderat alkoholindtag kan dæmpe immunsystemet i op til 24 timer.

Det betyder, at kroppen bliver mere sårbar over for virus og bakterier – fx forkølelse og influenza. Ikke livstruende hvis du er sund og rask men ærligt… ret irriterende at være lagt ned i 7–10 dage 🤧

Derudover kan alkohol øge tarmens permabilitet (gennemtrængelighed), så uønskede stoffer slipper over i blodbanen og skaber low-grade inflammation. Det stjæler i sig selv energi fra immunsystemet.

👉 Mindre alkohol = bedre betingelser for dit immunsystem.

🤓Nu - 23 dage inde i Hvid Januar er dit immunsystem ved at være virkelig på toppen [Immunsystemet er en kompleks størrelse, hvor et hav af faktorer spiller ind. MEN, alt andet lige, står du nu et stærkere sted end for 23 dage side😀]

18/01/2026

🍷😴 Selv et moderat forbrug af alkohol påvirker ALT ved søvnen. Både den dybe restituerende søvn, såvel som REM-søvnen, hvor hjernen bearbejder dagens oplevelser og følelser, med betydning for mental velbefindende såvel som indlæring.

💤Afhængig af forbrug vil nogle sove af H-til den første uge af Hvid Januar – men alle burde nu, 18 dage inde i Hvid Januar, sove som små babyer, og dermed indkassere en af de store og overraskende gevinster ved Hvid Januar: markant bedre søvn.

💙For, sagen er den, at kroppen ER i fuld gang med at indkassere gevinsterne ved et alkoholstop på 18 dage. Men, at blodtrykket er faldet en anelse, at leveren har frigivet ophobet fedt og at alle celler er mere insulinsensitive – det mærker man ikke. Hvorimod, en god nats søvn, og den følelse & friskhed man bærer med hele dagen – det mærker man.

🧠 Søvnens faser – hjernens natarbejde
Grunden til, at kvaliteten af søvnen er steget er at søvnrytmen forløber som den skal med 4 - 6 cyklusser, hvor vi veksler mellem den dybe søvn (non-REM-søvn) og den aktive REM-søvn. Uden alkohol fungerer hjernens kemi, bl.a. GABA lige efter bogen, med fuld balance og ’ro på nerverne’ => bogstaveligt talt. Med alkohol i blodet bliver neuronet GABA slået lidt ud af kurs, hvilket griber forstyrrende ind i de 4-5-6 cyklusser vi skal igennem for at få følelsen og sundhedseffekterne af en god nats søvn.

Kilder: Sundhed.dk
Foto: Shutterstock

10/01/2026

💻Veloplagt webinar om Antiinflammatorisk Livsstil 🔥Webinaret er gratis, du skal blot tilmelde dig på Norsans side. 🔗Følg linket, se webinaret - og få muligvis den bedste forklaring på systemisk low grade inflammation - og hvordan du kan sikre dig et immunsystem i TOPFORM 🏆🥦💪

🔗 https://www.norsan.dk/events/events/
Scroll ned til 'Anti-inflammatorisk livsstil – spis dig sund og til mere energi'

09/01/2026

💪🍷 Træning, restitution og alkohol – hvad siger forskningen?

Forskning viser, at alkohol, selv i relativt store mængder, har en forsvindende lille effekt på muskelstyrke, muskelvækst og performance hos træningsvante, unge og veltrænede personer 😲Resultatet overraskede også forskerne fra University of Texas.

🤓Forskerne havde designet et set-up, der afspejler et genkendeligt weekendscenarie: En tur i træningscenteret med hård styrketræning, efterfulgt af bad og en aften i byen. Deltagerne indtog, hvad der svarede til 9–11 genstande 🥂på kort tid.

Den, trods alt begrænsede effekt, der blev observeret, var:

✔️Øget muskelømhed dagen efter træningssessionen, sandsynligvis som følge af nedsat restitution.
✔️En reduktion i muskelsyntesen. Reduktion betyder her, at træningen stadig har en positiv effekt, men at muskelvæksten ville have været en anelse højere uden alkoholindtag samme dag.
✔️Effekten ses kun hos mænd – ikke hos kvinder

For god ordens skyld skal det nævnes, at resultaterne bygger på én enkelt træningssession efterfulgt af en relativt stor mængde alkohol (9–11 genstande), en nats søvn og en gentagelse af træningssessionen – alt sammen inden for 24 timer.

💪Træning rykker forsat💪
Vender vi perspektivet om og ser på, hvordan fysisk træning påvirker alkoholforbrug, viser forsøget FitForChange, udført af Karolinska Instituttet, at både aerob træning (cykling) og yoga tre gange ugentligt over 12 uger kan have en positiv effekt på alkoholtrang og -forbrug. Deltagerne i forsøget var 140 personer med et højrisikoforbrug.

Begge træningsformer havde en positiv indvirkning på deltagernes humør, kognition og angstniveau. Deltagerne blev ikke ”tørlagte”, men reducerede deres gennemsnitlige alkoholforbrug fra 20 til 14 genstande om ugen.

👉Hvad kan vi tage med?
Alkohol har ikke de store konsekvenser, når det specifikt handler om styrketræning og restitution. 💥Omvendt kan fravær af alkohol – for eksempel under en Hvid Januar 🤍 forbedre søvnkvaliteten, hvilket ofte giver mere overskud, større friskhed og ekstra energi til at give lidt mere gas i træningen.💥

KILDER
Levitt DE, Idemudia NO, Cregar CM, Duplanty AA, Hill DW, Vingren JL. Alcohol After Resistance Exercise Does Not Affect Muscle Power Recovery. J Strength Cond Res. 2020 Jul;34(7):1938-1944. doi: 10.1519/JSC.0000000000002455. PMID: 29385007.

Gunillasdotter V, Andréasson S, Jirwe M, Ekblom Ö, Hallgren M. Effects of exercise in non-treatment seeking adults with alcohol use disorder: A three-armed randomized controlled trial (FitForChange). Drug Alcohol Depend. 2022 Mar 1;232:109266. doi: 10.1016/j.drugalcdep.2022.109266. Epub 2022 Jan 10. PMID: 35033949.
📸Shutterstock

02/01/2026

🍷⚖️ Alkohol og kalorier | Hvid Januar 🤍
Kaloriemæssigt er alkohol langt fra en “gratis omgang”. Alkohol indeholder nemlig 7 kalorier pr. gram – næsten lige så meget som fedt.

Følg linket og få indsigt i kalorieindholdet i dine yndlingsdrinks 🍸🍺
– og se, hvordan en vild december 🥂 sammenlignet med en Hvid Januar 🤍 kan ses direkte på badevægten.

👉 Læs mere her:
https://www.sund-nu.dk/alkohol-og-kalorier-hvid-januar/

📸Shutterstock

02/01/2026

Hvid Januar 🧊💧🤍 Fredagsbar Sund Nu - Lisbeth Østergaard

30/12/2025

🤍🧊💧 HVID JANUAR
Forberedelser til HVID JANUAR [en måned uden alkohol] behøver ikke at være SÅ dramatiske igen, men et par gode strategier til at 'gøre noget andet', holde fokus og løbende booste ens motivation er værd at give et par tanker.

Selv er jeg fan af en 'sober curious' tilgangen, hvor fokus bl.a. ligger på alt det positive du får ud af at kvitte/reducere dit alkoholforbrug. Og, gevinsterne står i kø, men 'mens man venter på at indkassere de fordele', så skal man jo i gang og ikke mindst igennem, så at sige.

Her har eksperter fra Harvard Health 4 konkrete råd til at komme godt igennem januar. Jeg følger alle 4 råd tilsat store mængder af selvforkælelse og alkoholfrie bobler og drinks

⏰Om 2 dage går det løs 🎉 Og allerede på fredag kommer første fagpost: Alkohol og Kalorier ⚖

28/12/2025

🤍🧊💧 HVID JANUAR
Personligt har jeg kørt med gaspedalen trykket helt i bund på alkoholfronten her i december, og derfor glæder jeg mig helt vildt til at køre HVID JANUAR. Skal du med?🤍🧊💧
👉Fordelene ved en hvid januar står i kø. Forskningen peger bl.a. på flottere hud, styrket immunforsvar, lavere blodtryk og markant bedre søvn 🎉Ja tak.
Men gevinsterne stopper ikke dér. Her på Sund Nu tager vi et kvalificeret kig på, hvordan alkohol påvirker:

💧 Vægt
💧Træning og restitution
💧Søvn
💧Mental sundhed
💧Immunsystemet

🍹 Hver fredag inviterer vi til fredagsbar med lækre alkoholfrie drinks og røverhistorier.

⏰4 dage tilbage før klokken slår i slag ⏰Dem bruger vi på 'mental prepping'. Følg med og del gerne❤️

08/12/2025

🤍HVID GLØGG – MUMS🤍
Gløgg er bare ren hygge. Denne hvide gløgg – eller æblegløgg – er jeg særligt vild med, fordi den smager fantastisk både med og uden alkohol. Så kan alle være med: de gravide, de kørende, de små og dem, der bare gerne vil vågne frisk i morgen 😇

Men… den er selvfølgelig også lækkert som klassisk hvid gløgg: Hvidvin + et skønt skvæt rom eller Calvados – så er der også noget til Garderhusarerne 😁

✨ Opskrift på ekstrakt (Små 2 liter)
• 1,5 l god æblemost
• 1 dl ingefærjuice (eller frisk ingefær kogt med efter smag)
• Saften af 3 appelsiner
• Saften af 2 citroner
• 110 g sukker
• 9 stjerneanis
• 10 kardemommekapsler
• 3 vaniljestænger
• 3 kanelstænger

Sådan gør du
1️⃣ Kog æblemost, citrus, sukker og krydderier op
2️⃣ Læg låg på og lad det småsimre i 30 min
3️⃣ Køl af og hæld på tætsluttende glas – inkl. krydderier
4️⃣ Træk i 1–3 dage for fuld julekrydret magi ✨

🍎 Hvid gløgg – pr. person
• 2 dl æblemost eller hvidvin
• 1 dl ekstrakt
→ Varmes op i en gryde
→ Tag af varmen lige før kogepunktet
→ Til de voksne: +½ dl Calvados eller rom

Server og nyd livet 🤍✨

07/12/2025

❤ Hjemmelavet nougat. Her casher du virkelig ind på din indsats.
🎄Det smager guddommeligt - det er klart 😉
🎄Men, sammenlignet med 'købe-nougat', sparer du dig selv for proinflammatoriske fedtstoffer + to af de problematiske E-numre; E322 og E492, som begge er emulgatorer.

TILSATTE emulgatorer er problematiske, da de påvirker tarmslimhinden, særligt i tyktarmen. Tarmslimhindens fornemmeste rolle er, at beskytte din krop - ved at agere som en barriere mellem tarmens mange bakterier og deres metabolitter mod optagelse i din krop (Altså i blodbanen!)

Det lyder vildt - og det er det også, samt en af flere hjørnesten i UPF problematikken. Men 'that aside' - lav din egen nougat. Det er nemt, bekvemt og velsmagende. Se opskriften længere nede 🎄❤

05/12/2025

🥗 Grønkålssalat med appelsin, granatæble & valnødder (4 personer)

Ingredienser
200 g finthakket grønkål
3 store appelsiner (fileteret i både – ca. 200 g)
1 granatæble (kerner – ca. 200 g)
1 lille håndfuld valnødder (grofthakkede)
2-3 spsk fuldfed økologisk creme fraiche
Evt. lidt citronsaft og et nip salt

Sådan gør du

Skyl og hak grønkålen fint – massér den evt. med et par dråber citronsaft for en blødere tekstur.

Skær skrællen af appelsinerne med en skarp kniv og skær kødet i fileter/både.

Bank granatæblekernerne ud i en skål.

Bland grønkål, appelsin og granatæblekerner i en stor skål.

Top med creme fraiche i små “klatter” og drys med valnødder.

Smag evt. til med et nip salt – og så er den klar 🌟

💚 Highlights over de gode mikronæringsstoffer

🥬Grønkål 🥬
Vitamin K – vigtigt for stærke knogler
A- og C-vitamin – immunforsvar & hud
Fiberrig – god for fordøjelsen

🍊Appelsin 🍊
Fyldt med C-vitamin – hud og immunsystem
Frisk sødme uden tunge kalorier

❤️Granatæblekerner ❤️
Antioxidanter (polyfenoler) – beskytter cellerne
C-vitamin og kostfibre

🌰Valnødder 🌰
Gode omega-3 fedtsyrer – hjertevenlige

✨ Et frisk og farverigt indslag i december – perfekt til både julefrokoster og hverdag 🌟

04/12/2025

MARCIPAN - hjemmelavet, uden tilsat sukker og med 80% mandler😍

Hjemmelavet marcipan smager guddommeligt🎄 Du kan løfte indholdet af mandler, hvilket trækker det i en sundere retning ❤️Det kræver en foodprocessor, lidt ekstra tålmodighed ⏰, men så garanterer jeg også, at englene synger 🎶

Sådan her:
600 g smuttede mandler
160 g honning
1 spsk appelsinblomstvand

🥁kør mandlerne 20 min i foodprocessoren
🥁Kør med en ske “rundt i kanten” 6-8 gange undervejs
🥁massen skal være fin og homogen
🥁Tilsæt honning og appelsinblomstvand

🥁Ælt evt. massen på bordet. Smag på massen og tilsæt evt. mere appelsinblomstvand og mere honning 🤩 Læg på køl. Holder sig fint i min. 2 uger. Og, 4, hvis du pakker det rigtigt godt ind❤️

Adresse

Sydskrænten 11
Vejby
3210

Åbningstider

Fredag	08:00 - 18:00
Lørdag	08:00 - 17:00

Telefon

+4526302829

Internet side

http://www.sund-nu.dk/

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Sund Nu - Lisbeth Østergaard sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Genveje

Vil du plassere din praksis på toppen av Klinik-listen i Vejby?

Del

Personlig ernæring

Mine specialer er vægttab samt behandling af akne & andre hudlidelser, hormonelle ubalancer; stress, PCO, type 2 diabetes og mave-tarm-problemer. Endvidere symptombedring af visse autoimmune lidelser. Med afsæt i naturvidenskaben og en helhedsorienteret tilgang skræddersyr jeg personlige behandlingsplaner for hver enkelt klient.