PIXI BAKES, City Area (2026)

17/11/2025

SÅ ER DET NU🎄
Fra i dag kan du bestille din luksus Julesmåkage dej.
LÆS TIL ENDE og følg instrukser nedenfor:

Efter kæmpe succes de sidste 5 år, og en masse efterspørgsler, så laver jeg julesmåkage dej igen.

SÅ kunne du godt tænke dig, at dit hjem dufter af julebag, men ikke gider al bøvleriet. Så læs med her:

Fra i dag kan du bestille en æske med 3 ruller luksus julesmåkage dej til 320kr.

Æsken består af:
• 1 rulle vaniljekranse dej
• 1 rulle brunkage dej
• 1 rulle jødiske kager dej

Der medfølger præcise bageinstrukser, eller gem denne post, de står i sidste slide.
Rullerne kan fryses ned, hvis man evt vil bage lidt ad gangen i hele december.
Hver rulle bliver til ca. 25stk
Al dej laves med lækre råvarer, rigtig smør, øko æg og øko mel og luksus vanilje, og en masse kærlighed❤️

AFHENTNING København:
Søndag den 30. november 10-18 på
VINBAREN Vesterbro Torv, Svendsgade 1, 1659 Vesterbro.

Jeg vil selv være tilstede 10-12 og ønske glædelig 1. Søndag i advent.
På Vinbaren laver byens bedste gløggog smørrebrød, så endelig bliv til et glas gløgg og en mad❤️

BETALING: Via mobilepay, hvor man skriver sit navn og tlf nr. i tekstfeltet

Betal 320kr med dit navn og tlf i feltet til:

208496

Når 100 kasser er solgt lukker jeg for bestillinger❤️

GLÆDELIG JUL OG glædelig bagning

BEMÆRK:
* man må godt bestille flere ad gangen, bestiller man til firma, så send en dm.
* afhenter man ikke sin dej, gives penge ikke retur, da alt laves på bestilling.
* du kan fryse dejen ned i æsken, samt opbevare dem i den, når de er bagt.
* prisen er sat op, fordi smør og æg er ligeså.

24/10/2025

annonce, den 2. november holder jeg sammen med Oatly en Doughnut Pop-Up uden dets lige. Du kan nemlig komme og smage de veganske Doughnuts der vandt mit hjerte, da jeg rejste til Japan for 1 måned siden. - Jeg fik nemlig opskriften på de bedste doughnuts jeg længe har smagt. Jeg har testet og testet og i sidste uge sad den lige i skabet. Oatly kommer til at lave to forskellige drikke du kan smage når du køber en doughnuts. Vi åbner kl11 og selvom doughnuts bliver udsolgt, er du ikke gået forgæves, for der vil stadig være både varme og kolde Oatly drinks.

10/10/2025

Opskrift Brown Butter Banana Bread🤤
Jeg delte et billede af et slice, og aldrig har så mange spurgt på en opskrift. Den skal i få.
Mit Caribbean Banana Bread, er stadig en af mine mest populære opskrifter. Men lad os lige skrue op for charmen.
En lille anbefaling: spis det når det er kølet helt af, så er chokoladen sat, og nødderne er helt sprøde.

Ingredienser:
100 gr rigtig smør
180 gr pekannødder
4-5 meget modne bananer
¾ dl yoghurt naturel
100 gr mørk muskovadosukker
100 gr lys muskovadosukker
2 æg
250 gr hvedemel
1½ natron
½ salt
150 gr mørk chokolade, minimum 70%
2 spsk dermerasukker

Fremgangsmåde:
Forvarm din ovn til 180° alm varme. Smør en brødform med smør.
I en lille gryde bruner du dit smør, det kan tage lidt tid, men hold øje, så du ikke brænder det på, det skal dufte nøddeagtigt og blive lysebrunt. Tag af varmen, hæld det op i en skål, så det kan sætte sig mens du laver nødderne.
Når din ovn er varm lægger du dine pekannødder i et fad, og rister dem i ovnen ca 8 min. vend dem efter 4 min. og hold godt øje, det er dyre nødder, og de smager rigtig dårligt, hvis de ristes for meget. De skal kun tage lidt farve. Lad dem køle af inden du hakker dem.
Blend dine bananer i en blender eller foodprocessor, nogle kan lide bananklumper i kagen, me not so much, så jeg blender dem.
I en stor skål pisker du bananmos, yoghurt, begge slags sukker, æg og dit brunet smør, sørg for at få al det brune med i bunden af smørskålen, det er her smagen sidder.
Når det er blandet, sigter du hvedemel, natron og salt i dejen. Pisk på lav hastighed, til det akkurat er samlet. Hak dine pekannødder og chokolade groft, vend det i dejen med en dejskraber.
Hæld i din smurte form, drys toppen med dermerasukker, bag nu i 55 min. måske lidt mere. Tjek med et grillspyd (dem i træ er bedst) efter 55 min. vil den nok komme ud med lidt dej på spidsen af spyddet, bag herefter 2-3 min ad gangen og tjek.
Der vil være chokolade på spyddet, og dejen må godt være lidt klæg, men ikke blive tør. Men prøv dig frem.
Tag kagen ud, lad den køle 30 min i formen, løsne den med en kniv og vend den forsigtigt ud på en rist, og lad den køle helt af inden den skæres med en skarp kniv.

07/10/2025

Weekending, Jeg er håbløs bagud med at dele, men jeg kan stadig godt blive lidt forpustet over alt det, jeg gerne vil dele, men ikke får gjort. Måske er det en del af at være selvstændig med sociale medier som en af elementerne. Jeg vil gerne være til stede, men også dokumentere.

Nå’men, en selfie i solen på en kærestetur med tagtelt til Sverige, et Bikram Yoga-event med og , jeg har gået til Bikram hos i 10 år, og det er en gave til kroppen.
wulff, heltinden bag , har udgivet sin egen smukke bog og inviterede til et brioche-tog på den Franske Ambassade. ‘Da jeg lærte at bage i Paris’ hedder bogen.

Flere selfies, store smil, lidt havtorn, lidt fra engangskameraet. Her, snart 6 år efter, er jeg stadig forelsket og kunne dele billeder af os hver dag. Ligesom at jeg svømmer i havnen hver dag.
Et nyt take på et bananabread – mange har spurgt på opskrift, og den kommer på fredag.
Min elskede lille Mims, årets sidste bryllups-DJ-bookning, hvor jeg selvfølgelig spillede Robyn.
Et par nye læber, som jeg fortæller mere om senere. Siden jeg begyndte at dele, hvilke behandlinger jeg får, har der været stor interesse. Selvom jeg elsker naturen, klatring og sove i skoven, er jeg stadig forfængelig og det ser jeg ingen last i. Jeg synes, mine læber var blevet trætte, så jeg talte med hos .dk, og jeg er så glad for resultatet.
Et besøg i en suite på D’Angleterre med , jeg har aldrig set Nyhavn og Kgs. Nytorv herfra. Jeg forstår godt, hvorfor folk bliver tryllebundet af vores by.

En tur i Dansk Bjerg- og Klatreklub. Fordi om 10 dage tager vi til Portugal og klatrer i 7 dage, og jeg glæder mig, som kun et barn kan.
Fredag er hjemmelavet pizza dag, på det seneste er det sjældent, vi alle tre er hjemme, men denne gang lykkedes det.
Hvis I stadig læser med, så et familiefoto hos mine favoritter i Helsingør ❤️

Annonce, da jeg har tagget både ting, jeg selv betaler for, men også samarbejdspartnere.

29/09/2025

annonce, Hvordan indkapsler man 4 dages vintereventyr med kun 20 billeder. Havde dette nu været i analog dagene, havde denne tur i hvert fald fyldt et helt album, så alle der kom på besøg skulle bladre igennem og blive inspireret til deres næste vintereventyr.
Tilbage i Januar havde inviteret mig op og besøge deres Winter Wonderland, med ski i Branäs, hundeslædetur, en udendørs saftevandsbar, pandekager over bål, en skitunnel som altid er -3° så man kan blive rigtig god til langrend, det krævede nogle runder for mig, måske lidt mere end nogle runder faktisk. Vi var endda på hesteryg gennem sneen og skoven og det var magisk.
Jeg svor jeg ville komme tilbage, når sneen faldt igen, og tage familien med og prøve deres lange spor gennem skovene, som en gåtur i sneen, bare lidt hurtigere.
Nå’men jeg deler det hele igen, skulle man nu have glemt denne perle i vores naboland.
Jeg er lige hjemvendt fra Sverige i går, og det er ikke en hemmelighed, at har man fulgt med herinde i noget tid, så er jeg meget glad for vores nordlige nabolande❤️
Jeg kunne gå helt i detaljer med alt vi lavede, men hvis i stadig læser med, så ligger hele turen i mine highlights, og spørg endelig løs i kommentarerne, her er meget børnevenligt, her er meget sne og her er magisk.

17/09/2025

annonce, Der er intet som at vågne veludhvilet af sig selv midt ude i ingenting i et telt der har holdt både regn og insekter ude. Det er bare så hyggeligt. Vi kørte til Sverige, sov i telt og fiskede ved en svensk skovsø. Jeg kunne sige meget om som brand, og det har jeg også tænkt mig at gøre, men jeg synes selv du skal prøve det. Om det er deres travel towels, deres ‘numsepude’, eller den helt store klinge af lette liggeunderlag, der fylder en håndfuld- Alt hvad de laver er gennemtænkt og gennemtestet, og jeg kan garantere dig, er du på tur har du brug for Seatosummit. Jeg bruger det på alle mine turer, om det er til alpin klatretur i Jotunheimen hvor det skal være let og praktisk, eller med familien på fisketur, hvor det er komforten der er vigtigst. På denne tur skulle det ikke i en rygsæk og vandres med, men bagi en bil, så vi havde hele setuppet med. Køkkengrej, telt, liggeunderlag og i sær deres soveposer er ud af denne verden. Jeg ved at det er en jungle at navigere i, hvis man skal på sin første tur, og i sær hvis man har børn med. Og er det første gang med børn, er det også vigtigt, at det er en succes og at det er rart. Derfor er min største anbefaling, at investere i et godt liggeunderlag og sovepose, fordi man er bare et rarere menneske, når man har sovet godt❤️ og et endnu rarere menneske når man har sovet godt i naturen.

28/08/2025

Doughnut Softserve Pop-up

En dag i skoven, ved stranden med hvis jeg selv skal sige det, de bedste doughnuts toppet med den bedste softserve fra Lillero.
Sikke en dag 💙

Dette er en Pop-up ud af mange, så husk at holde øje herinde, hvornår næste Pop-up er, og hvem det er sammen med 🍩

27/08/2025

Jeg søger akut en lejelejlighed på Vesterbro og omegn. Det er til nær familie. Send endelig gerne alt min vej ☺️

21/08/2025

OPSKRIFT: Brombær Muffin Galore
Hvad skal man gøre med alle de brombær man kan plukke lige akkurat lige nu. Du skal fryse dem ned så du altid kan lave Brombær Muffins.
Jeg er ikke en ‘frugt i min kage’ person. Har aldrig elsket et stykke vådt og slattent frugt i kagen. MEN de her muffins er noget for sig selv. Og smager som regel bedst når man selv har plukket dem inden.
Husk at gemme opskriften, så du kan lave den igen og igen.

Opskriften giver
6 store muffins eller 12 almindelige

Ingredienser:
75 g smør, blødt
100 g sukker
1 æg
1 tsk vaniljeekstrakt
2 dl yoghurt naturel
200 g hvedemel
1 ½ tsk bagepulver
¼ tsk natron
¼ tsk fint salt
100 g frosne brombær, rullet i hvedemel

Fremgangsmåde:
Forvarm ovnen til 180 grader, og beklæd en muffinform, med papirforme eller som jeg har gjort med bagepapir klippet i kvadrater.

Pisk smør og sukker i en stor skål, til det er lyst og luftigt.
Tilsæt æg og pisk til det er jævnt. Tilsæt nu vaniljeekstrakt og yoghurt. Sigt nu hvedemel, bagepulver, natron og salt ned i skålen og vend med en dejskraber til alle tørre lommer er væk. Dejen skal kun akkurat være samlet.
Konsistensen vil være fast og klæg.
Vend nu forsigtigt blåbærrene i dejen. Vær forsigtig, så de ikke smitter for meget af i dejen.
Fyld nu muffinformene ¾ med dej. De hæver
og må derfor ikke fyldes op til kanten.
Bag dem i ovnen 15-20 min. Bager du 6 store skal de bage 18-25 min.
Stik en tandstik i en af dine
muffins efter 12 minutter. Kommer den ud uden dej på, er de færdige. Hvis ikke, så giv dem 2 minutter mere, og gentag indtil de er færdige.
Vip de færdige muffins ud på en bagerist, og lad dem køle af inden servering.

De smager bedste når de er kølet helt af, så kan man nemlig smage brombærrene. Som er plukket lige oppe ved vores sommerhus💜

19/08/2025

SOFTSERVE DOUGHNUT POP-UP
Sammen med laver vi på søndag fra kl12-udsolgt Christel Pixi Vanillabean Glazed Doughnuts toppet med fantastiske vanilje softice, som kun de kan lave.
Vi fejrer sommeren med det bedste af begge verdener nemlig is og kage.
Kom forbi og hyg i solen 🍩🍦

12/01/2025

Det er snart denne tid på året. Jeg ved nogle steder har været i gang siden Nytår. Den årlige fastelavnsbolle smagnings guide er ved at blive støbt. Skriv gerne nedenfor hvem jeg skal besøge i år, så ingen bliver glemt eller overset 🤤

PIXI BAKES

17/11/2025

24/10/2025

10/10/2025

07/10/2025

29/09/2025

17/09/2025

28/08/2025

27/08/2025

21/08/2025

19/08/2025

12/01/2025

Address

Website

Alerts

Contact The Practice

Shortcuts

Share