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Sano y Exotico

Sano y Exótico te brinda recetas de comida Vegan creativa, deliciosa y saludable.

30/11/2025

El MEJOR PECAN PIE del mundo… no digo de república dominicana porque le queda corto😍🤤

Si aún no lo has probado… QUÉ ESTAS HACIENDO CON TU VIDA!!!!????🤣🤪… realmente te cambiará la vida este postre saludable que no tiene NADA que envidiarle a uno “tradicional”… al contrario… el tradicional tiene que salir corriendo🏃🏽‍♀️💨

Los pedidos se toman con 48h de antelación al 849-654-8515🥰 los espero para que prueben esta DELICIA🥹

Si el año pasado te quedaste sin probarlo… NO ESPERES MÁS🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤esta MORTAL

21/11/2025

Peras Pochadas al Vino Tinto🍐|
Jugosas, aromáticas y con ese color vino profundo que enamora 😮‍💨🍷Un postre sencillo pero elegantísimo, perfecto solo o sobre heladito.

Usé el 1924 Bourbon Barrel Aged Double Black Cabernet Sauvignon y queda MORTAL 🔥

✨ Ingredientes (2 porciones):
– 2 peras maduras pero firmes
– 1 ½ taza vino tinto 1924
– 60–70 g endulzante de tu preferencia (yo usé monk fruit)
– Tira de cáscara de naranja
– ½ vaina de vainilla
– 1 rama de canela
– 2 clavos
– 1 pedacito de anís estrellado
– Pizca de sal

👩🏽‍🍳 Cómo las hice (easy & fancy):
1. Corté las peras a la mitad y retiré semillas.
2. Puse todo en una ollita y dejé pochar a fuego medio-bajo por 15–20 min, volteándolas para que agarraran color parejo.
3. Retiré las peras y reduje el vino hasta que quedó tipo sirope brillante y sedoso.

💡 Tip: el vino 1924 ya tiene notas a vainilla, caramelo y roble, así que el sabor queda profundo y súper elegante.

Sírvelas tibias con su reducción por encima… y prepárate 😌✨

15/11/2025

Mi focaccia🩷 (parte 1)

Después de mucha harina, agua, pruebas e intentos…. He aquí mi focaccia que les he preparado con TANTO amor e intención para que prueben un producto REAL con tecnicas, sabor y pasión!!

No se la pueden perder🥹!!! Shes my baby!!

Pueden colocar sus pedidos con 48H de antelación por Whatsapp!! Entregas de miercoles a sabado!!!!!

FoodieRD

09/11/2025

Tengo más de 8 años usando y estoy demasiado feliz que me hayan enviado un regalito de cumple 😭!! Así que aquí tienen mi rutina de pelo gracias a 🩷

Me mandaron la línea de aguacate & shea butter de , que es mi marca FAVORITA para el pelo porque de verdad ha sido la única que me ha ayudado a mantener mis rizos definidos, hidratados y sin frizz (mi tipo de rizo es 2c–3a).

Lo que más me gusta de esta línea es que deja el pelo suave pero con cuerpo, o sea, no lo aplasta. Además huele riquísimo y siento que cuando la uso mi pelo se ve mucho más saludable y brillante. 🌿✨

Si tienen rizos parecidos a los míos y buscan algo que nutra sin dejarlo pesado, esta línea les puede funcionar🥑💛

07/11/2025

FALL MENU 2025😍

Como cada año, llega mi temporada favorita donde todo lo que sale de mi cocina tiene intención y alma para ustedes❤️

Cada producto está hecho con ingredientes reales, procesos largos y mucho amor:
🥖 Focaccias de fermentación lenta (24h), con AOVE infusionado en casa, hidrataciones altas y combinaciones clásicas como Romero & Sal Maldon, y únicas como la Sweet Fiber con miel y semillas, y Cereales con Garlic Basil.
🥧 Pecan Pie, mi clásico de temporada, hecho con harinas naturales, aceite de coco, agave y pecanas tostadas a mano… el favorito de todos y el que siempre queda sold out!
🍪 Magic Vegan Cookie, crujiente por fuera, suave por dentro el balance perfecto entre placer y nutrición…. Es lo que yo llamo una galleta 80% healthy😍20% guilty🤤.

Cada receta es el resultado de horas de trabajo, pruebas y amor por lo que hago.

Productos honestos, con sabor real y técnica artesanal, MUCHA investigación y pruebas parabtraerles productos hechos para disfrutarse sin culpa, con placer y conciencia ✨

📲 El menú completo, los horarios y las instrucciones de pickup están en la sección de Catálogo en WHATSAPP 849-654-8515
🧡 Preórdenes abiertas — las unidades son limitadas.

04/11/2025

El más esperado: FALL MENU✨ 🍂 by

Como todos los años, llega mi temporada favorita donde la cocina se vuelve más cálida, más consciente, y todo huele MORTAL💛

Este año te traigo algo muy especial:
✨Mis bestsellers de siempre y el producto que tanto me pidieron — La FOCACCIA.
Suavecita, fragante, hecha con amor y disponible en 3 sabores distintos… ¡para que elijas según tu antojo! 🥖💫

Y claro… vuelve el clásico que lo empezó todo:
🥧 El Pecan Pie, mi receta más amada y esperada del año. (vegan, sin gluten y sin azúcar refinada)
🍪 La Magic Vegan Cookie, balanceada, crujiente y mágica como siempre. (vegan y sin azúcar refinada)

Cada bocado tiene una historia, una intención y mucho cariño.
Gracias por seguir aquí, por apoyar lo hecho con propósito y por dejarme ser parte de tu fin de año🍁

📍El menú completo, horarios y detalles de pickup están en la sección de Catálogo. (Whatsapp), de todos modos lo compartiré más adelante!

📲 Para hacer tu pedido, solo escríbeme por WhatsApp (link en bio) y completa tu formulario.
Todo está pensado para que ordenar sea simple✨
TOMANDO ORDENES DESDE HOY🫣
ENTREGAS A PARTIR DEL MIÉRCOLES 12 DE NOVIEMBRE!😍

28/10/2025

Tostada Mediterránea 🫓🥗 |

Crujiente, fresca y llena de contrastes ✨
El pan pita se tuesta con aceite de oliva, za’atar y carne molida creando una base aromática y jugosa con una ensalada vibrante de hierbas, feta y granada 💚
El toque final: una crema de aguacate y feta con limón que equilibra todo con cremosidad y frescura 🥑🌿

Ingredientes (para 2 personas)
Base
- 2 Pan Pita
- ½ cda de aceite de oliva
- ½ cda de za’atar
- ½ taza de proteina preferida (ya preparada)

Ensalada
- 1 taza de rúcula (arugula)
- ½ taza de cilantro fresco
- ¼ taza de menta fresca
- 1 pepino persa, picado en cubitos
- ½ taza de queso feta, picado en cubitos
- 1 cebolla roja, picada en cubitos
- 2 tomates bugalú, picados en cubitos (o tomates cherry)
- ½ pimiento rojo, picado en cubitos
- ½ taza de semillas de granada

Aderezo
- 2 cdas de vinagre de Jerez
- 4 cdas de miel
- 2 cdas de mostaza Dijon
- Sal y pimienta negra, al gusto

Crema de aguacate y feta
- ½ aguacate maduro
- ¼ taza de queso feta
- 2 cdas de queso cottage o yogurt griego
- Jugo de 1 limón
- ¼ taza de cilantro
- Sal y pimienta, al gusto

📌 Pasos
1️⃣ Unta el pan pita con aceite de oliva y za’atar, la carne molida ya cocida encima y llévalo al sartén hasta que quede dorado y crujiente.
2️⃣ Mezcla todos los ingredientes de la ensalada en un bowl grande, añade el aderezo y reserva!
3️⃣ Para la crema, procesa todos los ingredientes hasta obtener una textura suave.
4️⃣ Sirve la pita con la ensalada encima y una buena cucharada de crema de aguacate al lado!

Tip: añade un chorrito extra de miel o unas hojitas de menta fresca justo antes de servir para potenciar el contraste dulce y herbal 😍

19/10/2025

French Toast de Pan de Masa Madre🫐🍞 |

Crujiente por fuera, suavecita por dentro y con un contraste irresistible entre lo dulce, ácido y salado 😍✨
El queso de cabra con el monkfruit y especias crean una mezcla deliciosa, mientras que el pan de masa madre aporta textura y un toque rústico perfecto 💫

Ingredientes (para 2 personas)
6 lonjas de pan de masa madre
1/3–1/2 taza de queso de cabra
1/3 taza de monkfruit .fit
1 huevo
1–2 cdas de leche de almendras
1/2 cdta de canela
1/4 cdta de nuez moscada
Extracto de vainilla (opcional)
Pizca de sal

Toppings:
Mermelada de blueberries sin azúcar, nueces, miel y hojitas de menta 🌿
(otras ideas: frutas frescas, sirope sin azúcar, agave o ralladura de limón)

📌 Pasos
1️⃣ Crea una base cremosa batiendo el queso de cabra con el monk fruit.
2️⃣ Agrega canela, nuez moscada y vainilla.
3️⃣ En otro bowl, bate el huevo con una pizca de sal y añade la leche de almendras.
4️⃣ Combina ambas mezclas hasta que quede suave y homogénea.
5️⃣ Sumerge el pan en la mezcla y cocina en sartén a fuego medio por ambos lados hasta que dore.
6️⃣ Sirve con tus toppings favoritos y disfruta caliente 💜

🥄 Tip: agrega un toque de ralladura de limón al final para resaltar el sabor del queso de cabra y equilibrar la dulzura 🫐✨

16/10/2025

Salmón con Costra Verde🐟🌿|

Jugoso, fresco y lleno de textura🌿✨ El sabor cítrico del limón se mezcla con el toque crujiente de las nueces, el aroma del ajo y la frescura de la menta y la albahaca — una combinación exquisita que debes probar!!😍

Ingredientes (para 2–3 porciones)
- 450 g (1 lb) salmón, en trozos
- Sal marina y pimienta negra al gusto
- Ralladura y zumo de 1 limón amarillo
- ½ taza de hierbas frescas picadas (romero, albahaca y menta)
- ⅓ taza de nueces mixtas trituradas (nueces, pistachos y almendras)
- 6 dientes de ajo machacados
- 2 cdas de aceite de oliva extra virgen + un poco más para sellar

📌 Pasos
1️⃣ Sazona el salmón con sal, pimienta y un chorrito de AOVE por ambos lados.
2️⃣ En un bowl, mezcla el resto del AOVE, zumo y ralladura de limón, ajo, nueces, hierbas, sal y pimienta.
3️⃣ Cubre el salmón con esta mezcla por ambos lados y deja marinar 30 minutos.
4️⃣ Cocina en sartén a fuego medio-alto hasta que esté dorado por fuera y jugoso por dentro (2-3 min por lado / dependiendo el grosor y tamaño del salmón).

🥄 Tip: acompáñalo con una ensalada verde o couscous con limón y aceite de oliva para una comida ligera y llena de sabor 🌞

15/10/2025

Loaf de Chocolate 🍫🌿 |

Húmedo, intenso y con sabor profundo a cacao y aceite de coco tostado 💫 Sin gluten, endulzado con monkfruit y lleno de chocolate delishhhhhhhh🍫✨

Ingredientes: (para 1 loaf 9x5)
90 g harina de almendra
35 g harina de coco
90 g harina de avena
30 g cacao amargo
1 ½ cdta bicarbonato de sodio
½ cdta polvo de hornear
½ cdta sal marina
80 g aceite de coco (tostado, opcionalmente)
200 g leche vegetal sin azúcar
130 g monkfruit .fit
100 g chocolate 60–70 %, derretido
1 cdta vinagre de manzana
1 cdta extracto de vainilla

📌 Pasos
1️⃣ Calienta el aceite de coco hasta que huela a nuez tostada (brown butter vegano).
2️⃣ Mezcla la leche, el vinagre, la vainilla y el monkfruit. Agrega el aceite, el chocolate derretido y el cacao.
3️⃣ Incorpora las harinas, polvos y sal. Mezcla hasta integrar.
4️⃣ Vierte en molde forrado y hornea a 170 °C por 40–45 min o hasta que el palillo salga con migas húmedas.
5️⃣ Deja enfriar 20 min, desmolda y deja reposar completamente.

🥄 Tip: envuélvelo tibio en papel encerado para retener humedad — ¡queda aún más suavecito y con sabor intenso a chocolate!

Dirección

Santo Domingo

Página web

https://www.instagram.com/sanoyexotico/

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