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Sano y Exotico

Sano y Exótico te brinda recetas de comida Vegan creativa, deliciosa y saludable.

10/02/2026

Mi familia vive en otra ciudad y solo ven lo que cocino por aquí y se antojan desde lejos y cada vez que voy me dicen: “tienes que cocinarnos algo” y yo: claro claro… (yo procedo a descansar porque me la paso cocinando todos los dias) 😂 Pero esta vez quise sorprenderlos!

Somos mas de 30 personas, así que tocó hacerlo dentro del caos hahahahaha. Hice 2 bandejas de focaccia en versión montadito: una mitad con whipped ricotta con limón, mermelada de tomate, pesto de almendras y parmesano por encima; y la otra mitad con feta-goat cheese dip, la misma mermelada de tomate, pesto de almendras y parmesano. Dos sabores, misma focaccia, bordes doraditos y olor a gloria en toda la casa 🤌✨

Verlos comer, opinar y repetir fue de lo más bonito 🥹🤍 Nada como cocinarle a la gente que uno quiere. Me encantaron sus reacciones… a la vdd que mi familia es un tema🤣🩷

Lo repetiría mil veces más❤️🥰

31/01/2026

Shrub cítrico con 🍊🍋 |

Quedó espectacular. Me encantó es super refrescante, cítrico y con ese punch ácido-dulce que despierta cualquier trago sin caer pesado 🤍

Los shrubs son fermentos a base de fruta, azúcar y vinagre:
– Ayudan a la digestión
– Son ricos en probióticos naturales
– Aportan acidez balanceada sin necesidad de alcohol
Perfectos para mocktails, sodas, tragos clásicos o twists con cerveza 🍺✨

Este en especial queda increíble con Peroni: limpia el paladar, resalta lo cítrico y lo hace agradable para cualquiera😍

Ingredientes (shrub):
- 80 g cáscara de pomelo
- 20 g cáscara de limón amarillo
- 20 g cáscara de limón verde
- 100 g azúcar orgánica de caña
- 160 g zumo de pomelo
- 40 g zumo de limón amarillo
- 40 g zumo de limón verde
- 100 g monkfruit .fit
- 240 g vinagre de manzana

Paso a paso
1️⃣Pela el pomelo y los limones. Mezcla las cáscaras con el azúcar y machaca bien.
2️⃣Calienta los zumos con el monkfruit hasta 45 °C.
3️⃣Vierte los zumos calientes sobre las cáscaras con azúcar.
4️⃣Deja reposar 2 horas a temperatura ambiente.
5️⃣Pasado el tiempo, agrega el vinagre de manzana, mezcla y lleva al refrigerador por 48 horas.

Para el trago:
2 oz de shrub
1 Peroni bien fría
Pomelo deshidratado para el vaso

Está ideal para sorprender con algo diferente asi que si lo haces, mándame fotos o etiquéteme 🤍

Receta inspirada by shrub😍(hace varias semanas mi hermana y yo probamos una receta de un shrub de toronja que ella posteó para mocktails y me encantó tanto que quise darle mi propio twist con pomelo local que es un ingrediente poco usado en nuestras cocinas para la cerveza cuzzzz why not! Quedó PERFECTO)

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30/01/2026

Ensalada de tomate, aguacate y feta 🥑🍅 |

Fresca, balanceada y llena de sabor.
Perfecta para comer sola, como topping de tostadas, con huevo, o como side salad para cualquier plato ✨

Ingredientes
1 aguacate, en cubitos
1 taza de tomate cherry amarillo, picados
1 taza de tomate cherry rojo, picados
½ taza de feta en cubitos
½ taza de cilantro picadito
Jugo de 1 limón
½ cda de miel
Pizca de sal y pimienta al gusto

Paso a paso
Mezcla todos los ingredientes en un bowl.
Prueba, ajusta sal o limón si hace falta… y listo 🤍

Fácil, rápida y de esas recetas que siempre resuelven.

Si la haces, mándame fotos o etiquéteme ✨

28/01/2026

Buenos Aires🇦🇷…. a color 🌈 Una ciudad que me sorprendió con sus colores y con su vibra🩷aquí fue donde mejor comimos y donde pudimos explorar mucho arte!

El único bobo fué una ola de calor que nos tocó 2 días y nos estabamos sofocando🤣lo que provocó que hicieramos un tour en uber más que caminando porque la sensación térmica era 45C y era insoportable….

Fuimos a muchos mercaditos, vimos el barrio de Boca donde se encuentra el estadio Boca con trofeos, fotos de los jugadores etc… según mi primo “emblemático”…👀

Me sorprendió lo colorida que es esta ciudad. En cada esquina se presenciaba el 🌈que tanto me encanta… por eso me enfoqué en fotos de lo que ví más que nada…

Sobre la comida… ufff les contaré en otro post!

Hasta la prox…
Att: cams💌

17/01/2026

Mi primer gender reveal cake… for twins🥹❤️

Que lindo ser parte de un momento tan lindo en la vida de una fiel seguidora que me ha apoyado desde mis inicios🥰

Ambos cakes son
- Twin A… Lemon Rosemary Olive Oil Cake
- Twin B… Blondie Cake con Chocolate Blanco y Coco Tostado
Ambos rellenos de swiss meringue buttercream con el color de lxs twins🥰

Qué emoción!

15/01/2026

2016…🤣ni modo… uniendome al trend porque fotos viejas YO SI TENGO👀 IYKYK

1. Short hair was trendy💇🏽‍♀️
2. Tratando de ser asterikkk🧘🏽‍♀️
3. Proyectos del colegio con mi socio 😜 (no me mates)
4. Mi primera y unica cirugía plástica👔
5. Recuperandome de mi 2da cirugía💀
6. Recogiendo basura para un proyecto que nos inventamos sobre el reciclaje… hasta ganamos un premio en el banco popular😌
7. Primera y única vez que crucé la frontera en un paseo del colegio🇭🇹
8. Fotos que uno se tiraba sin sentido🤣🤣
9. Los colores que nunca faltan🌈… expliquenme la gorra…
10. Barbarella💃🏽🪩🕺🏼
11. Mi última función de baile🥺 (bailé por 15 años)
12. MACHU PICHU⛰️🇵🇪
13. Me iba todos los wknds en el colegio a la playa con mi mejor amigo👯
14. Mi primer viaje con mis mejores amigas de la infancia🤩
15. Mi ahijada y primera sobrina era una semillita🤰🏽
16. Lanzamiento de mi promoción del colegio🥸
17. Mis 17🥳
18. Yo siendo yo🤓
19. Asistiendo a desde sus inicios😎
20. Año nuevo en la playita😛

Y nada… seguimos con la programación habitual😝

#2016

13/01/2026

Chocolate caliente cremoso🍫🤎|
Queda cremoso, intenso y con ese toque de especias que lo hace diferente (pero sin complicarse).

Ingredientes (rinde aprox. 1 litro)
- 4 tazas de leche de avena
- 1 pote de leche de coco Carnation
- 1 barrita de chocolate negro (50g)
- 1 palito de canela
- 2 trocitos de jengibre fresco, pelados (como ½” cada uno)
- 2 cdtas de extracto de vainilla puro
- ¼ cdta de clavo molido
- ¼ cdta de nuez moscada molida
- ¼ cdta de malagueta (allspice) molida
- Sal al gusto (yo usé aprox. ½ cdta)
- ¾ taza de cocoa mix con monk fruit
- ¾ taza de cocoa amarga sin azúcar
- ¼ a ⅓ taza de agave orgánico (al gusto)

Paso a paso
1. Calienta la leche de avena con el palito de canela y la barrita de chocolate, hasta que se derrita!
2. Añade jengibre, especias y vainilla.
3. Agrega la cocoa, la sal. Mezcla bien.
4. Ajusta el sabor con cocoa amarga, batiendo para que no queden grumos.
5. Agrega la leche de coco Carnation, y agave
6. Deja hervir suave y sigue batiendo hasta que quede espeso y cremoso.

Tip: si no tienes cocoa mix con monk fruit, usa solo cocoa amarga y endulza con más agave, miel o el endulzante que tengas.

Si lo haces, mándame fotos o etiquéteme 🤍

12/01/2026

Si quieres algo fancy pero fácil, frutal pero no empalagoso, y que se vea hermoso en la mesa 😌🍏🍊🍷Esta sangría con el red blend de .rd es PERFECTA para brunch, cenas con amigos o date en casa ✨

Guárdala porque la vas a querer repetir 👇🏽

🍷Ingredientes:
• 1 botella de Red Blend 1924 .rd
• 1 manzana verde en cubitos
• 2 palitos de canela
• 1 naranja en rodajas
• 2 oz Cointreau
• 2 oz ron dorado
• 1 taza de zumo de naranja natural
• 1 taza de agua con gas
• Hielo para servir

Pasos:
1️⃣ Coloca la manzana, canela y la naranja en una jarra.
2️⃣ Agrega el Cointreau y el ron dorado, y machaca suavemente la fruta para que suelte juguito.
3️⃣ Añade la botella de vino y el zumo de naranja. Mezcla bien.
4️⃣ Lleva a la nevera mínimo 1–2 horas (mejor si son 4).
5️⃣ Justo antes de servir, agrega el agua con gas.
6️⃣ Sirve con mucho hielo y disfruta ✨

No lleva azúcar porque el balance entre la fruta, el vino y los licores queda 👌🏽😮‍💨
Si la haces, mándame foto o etiquétenme 🫶🏽🍷

08/01/2026

Sumergida en los colores de Calafate🌈

Quedé super encantada con este pueblito lleno de flores hermosas y detalles coloridos en cualquier esquina🥰

Este es el pueblo donde nos hospedamos para ir al Glaciar! Y a pesar de que es bien pequeño, pudimos encontrar varias cositas para hacer y mucha comida para probar😝

Pudimos probar comida local como carnes, pescados, pastas, chocolates y helados a base de calafate que es una frutica familia de los arándanos🫐 con un sabor peculiar… me recordó al açai + blueberries juntos… super rica🥰

Fuimos al mercado local para comprar artesanias… (de lo que más me encanta ver en paises donde la cultura artesanal es muy fuerte y valorada) aquí me compré un collar de 10 piedras diferentes hermoso y siempre🌈… y me compré un anillo hermoso de onyx cielo para ir completando mi colección de “piedras del mundo”🥹

Vimos muchos perritos callejeros lindos🥹…. FACT: aquí consideran más a los perros que a las personas🤣 y eso me encantó🥹

Seguimos😌…

06/01/2026

Perito Moreno❄️🥶🏔️Mi primer glaciar… Una locura…. estar frente al Glaciar Perito Moreno fue demasiado impresionante. Es de esas cosas que por más fotos que veas, no se entienden hasta que estás ahí.🤯

Nos explicaron que en verano el glaciar entra en retroceso, y aun así… verlo así de grande impacta demasiado. El hielo se mueve, suena, se cae al agua y todo pasa frente a ti… la naturaleza es impresionante… definitivamente lo mejor que existe al viajar es poder presenciar el arte de la naturaleza😍

No hay mucho que decir. Es de esos lugares y momentos que se te quedan grabados para toda la vida😭

Lo pude ver desde muchos angulos diferentes, en bote, desde el mirador, desde lejos… asi que… aprecien las 1,500 fotos que me tomé en el glaciar porque fue demasiado… 🤣🥰

Dirección

Santo Domingo

Página web

https://www.instagram.com/sanoyexotico/

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