06/11/2025
Mélange Savoureux de Brocoli, Carottes et Champignons
🛒 Ingrédients :
2 gousses d’ail, émincées
½ c. à café de sel
½ c. à café de thym séché (facultatif)
2 tasses de fleurettes de brocoli
2 carottes moyennes, finement tranchées
1½ tasse de champignons tranchés
2 c. à soupe d’huile d’olive ou de beurre
¼ c. à café de poivre noir
1 c. à soupe de sauce soja ou de vinaigre balsamique (facultatif, pour plus de profondeur)
👩🍳 Préparation pas à pas :
1️⃣ Préparer les légumes
Lavez soigneusement le brocoli, les carottes et les champignons.
Coupez le brocoli en petites fleurettes, tranchez finement les carottes et les champignons.
2️⃣ Cuire à la vapeur
Faites cuire les brocolis et les carottes à la vapeur pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Réservez-les.
3️⃣ Faire sauter les champignons
Dans une grande poêle, chauffez l’huile ou le beurre à feu moyen.
Ajoutez les champignons et faites-les revenir 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
4️⃣ Ajouter l’ail et les assaisonnements
Incorporez l’ail émincé, le sel, le poivre et le thym.
Faites revenir 30 secondes pour bien libérer les arômes.
5️⃣ Assembler le tout
Ajoutez les brocolis et les carottes dans la poêle.
Mélangez délicatement pour bien les enrober de la sauce à l’ail et au beurre.
Si désiré, ajoutez un filet de sauce soja ou de vinaigre balsamique pour plus de goût.
6️⃣ Servir chaud
Servez immédiatement, garni de persil frais
💡 Astuce du Chef :
Ce plat accompagne parfaitement un poulet grillé, un poisson ou un steak.
Pour un repas végétarien complet, servez-le simplement sur un lit de riz ou de quinoa 🌿.
Préparation : 10 min | Cuisson : 10–12 min | Portions : 4
Un petit merci fait toujours plaisir 🥰
Dr BELABDELOUAHAB nutrition
Cité Mimosa Staouali
0559479744/0772484881
Bon appétit 😗
