17/10/2025
القرنبيط 🌿 (أو الزهرة) من أفضل الخضروات لمرضى السكري، وإليك الأسباب 👇
🔹 مؤشره الجلايسيمي منخفض جدًا
أي أنه لا يرفع سكر الدم بسرعة بعد الأكل.
🔹 فقير بالكربوهيدرات
كوب من القرنبيط المطهو يحتوي على أقل من 5 غ من الكربوهيدرات، وهذا قليل جدًا.
🔹 غني بالألياف
الألياف تُبطئ امتصاص السكر وتساعد في تنظيم مستوياته في الدم.
🔹 يحتوي على مضادات أكسدة قوية
تحمي خلايا الجسم والبنكرياس وتقلل الالتهابات.
🔹 يساعد في التحكم بالوزن
لأنه منخفض السعرات ويعطي إحساسًا بالشبع.
✅ نصائح:
يُفضل سلقه أو طهوه بالبخار دون قلي.
تجنّب خلطه مع صلصات دسمة أو مقلية بالزيت.