04/04/2026
Qu'on se le dise, je pense qu'il est nécessaire de revenir aux bases.
Ce n'est pas normal qu'on arrive a une époque ou une personne ne fasse plus la différence entre un aliment et un aliment ultra-transformé.
On a tellement complexifié nos assiettes qu'on en oublie parfois l'origine de ce que l'on mange.
🍑🍑🍑Revenons aux bases 🍑🍑🍑
( le choix du fruit est volontaire pour attirer l'attention sur le poste et aussi pour faire comprendre des choses)
Le principe est simple : d'un côté, ce que la nature nous offre ; de l'autre, ce que l'industrie a dénaturé.
Voici quelques exemples concrets :
✅️Ceci est un aliment : La pomme de terre.
❌️Ceci est un aliment transformé : La chips ou la frite surgelée.
✅️Ceci est un aliment : Le grain de maïs.
❌️Ceci est un aliment transformé : La céréale de petit-déjeuner soufflée et sucrée.
✅️Ceci est un aliment : Le filet de poulet.
❌️Ceci est un aliment transformé : Le nugget ou le cordon bleu.
✅️Ceci est un aliment : La pomme.
❌️Ceci est un aliment transformé : Le chausson aux pommes ou le jus industriel.
✅️Ceci est un aliment : L'amande.
❌️Ceci est un aliment transformé : La barre de céréales "healthy" blindée de sirop de glucose.
✅️Ceci est un aliment : Le poisson frais.
❌️Ceci est un aliment transformé : Le bâtonnet de surimi.
Pourquoi est-ce vital ?
Un aliment brut contient une matrice nutritionnelle complète (fibres, vitamines, minéraux). L'aliment ultra-transformé, lui, est souvent une "calorie vide" : un assemblage de molécules, d'exhausteurs de goût et de conservateurs conçus pour être mangés vite, sans vraiment nourrir.
Réapprendre à identifier l'ingrédient originel, c'est reprendre le pouvoir sur sa santé. Si vous ne pouvez pas nommer l'aliment de base en regardant votre plat, c'est qu'il est temps de changer de menu.
Et vous, quelle place occupent les aliments bruts dans votre cuisine cette semaine ? 🧐