18/03/2026
Douceur du jours 🤍. 🍊 Cheesecake à l’orange (sans cuisson)
📝 Ingrédients
Base :
200 g de biscuits (type petit beurre)
80 g de beurre fondu
Crème :
120 g de Philadelphia
80 g de jus d’orange
1 cuillère à café de maïzena
Zeste d’une orange
125 g de crème liquide entière (bien froide)
Morceaux d’orange
Glaçage :
Jus d’orange
Gélatine (selon les indications du paquet)
👩🍳 Préparation
1. Préparer la base :
Écrase les biscuits en poudre.
Mélange-les avec le beurre fondu.
Tasse ce mélange au fond d’un moule.
Mets au réfrigérateur pour que ça durcisse.
2. Préparer la crème à l’orange :
Dans une casserole, mélange le jus d’orange avec la maïzena.
Fais chauffer jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Laisse bien refroidir.
3. Préparer l’appareil à cheesecake :
Fouette le Philadelphia.
Ajoute la crème à l’orange refroidie + le zeste d’orange.
Mélange bien.
4. Monter la crème :
Fouette la crème liquide bien froide en chantilly.
Incorpore-la délicatement au mélange précédent.
5. Ajouter les fruits :
Ajoute des morceaux d’orange dans la préparation.
Mélange doucement.
6. Montage :
Verse la crème sur la base biscuitée.
Lisse la surface.
Mets au frigo pendant au moins 4 heures (idéalement une nuit).
7. Glaçage :
Chauffe le jus d’orange.
Ajoute la gélatine (préalablement ramollie).
Laisse tiédir puis verse sur le cheesecake.
Remets au frais jusqu’à prise complète.
✨ Ton cheesecake sera frais, léger et bien parfumé à l’orange !
Si tu veux, je peux te proposer une version encore plus crémeuse ou avec cuisson 😉
