Ben's Algérie

01/08/2020

05/06/2020

Ingrédients

8 personnes

16 biscuits B'ens PUR BEURRE
5 Citrons
4 Oeufs
4 Blancs
125g Beurre
150g Sucre glace

Recette
1 - Râpez le zeste des citrons et pressez la pulpe. Mettez le jus et les zestes dans une casserole, ajoutez 4 œufs entiers et le sucre glace. Faites épaissir sur feu doux sans cesser de mélanger et sans laisser bouillir. Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en dés. Filtrez dans une passoire. Laissez refroidir.

2- Fouettez les 4 blancs d’œufs en neige molle, poursuivez en versant peu à peu le sucre en pluie, jusqu’à ce que vous obteniez une neige ferme.

3 - Émiettez les biscuits Ben's PUR BEURRE et répartissez- les dans 8 verrines supportant la chaleur. Déposez dessus une couche de crème au citron.
Mettez la meringue dans une poche à douille cannelée (ou à saint-honoré) et dressez-la en volutes sur les verrines. Dorez au chalumeau de cuisine. Placez au réfrigérateur jusqu’au service.

Astuces et conseils pour Tarte au citron en verrine
Vous pouvez allonger la crème au citron de 3 cuillerées de mascarpone et de 2 gouttes de colorant jaune si vous préférez les desserts peu sucrés.

24/04/2020

Toute l’équipe de Ben's Algérie vous souhaite un ramadan kareem

12/03/2020

💯 💯 Algérien 💯💯 Pur Beurre 💯💯 Sans conservateurs.

12/03/2020

Nos biscuits pûr beurre 💯 🇩🇿 🇩🇿 🇩🇿sont désormais disponibles au niveau du supermarché khyar cheraga et ils ont toute leur place avec les biscuits importés