27/08/2025
Pour achever cette publication nutritionnelle voici quelques fruits et légumes et leur teneur en vitamines. La vitamine C: la plupart des fruits et légumes en contiennent mais le KIWI et le POIVRON rouge sont ceux qui en contiennent le plus .La vitamine A se trouve dans les legumes et fruits colorés en orange: les CAROTTES et Les ABRICOTS (aussi dans le beurre).La vitamine E se trouve dans les legumes à feuilles vert-foncé: Les épinards, la mache,l'avocat, l'olive et les fruits secs.....ainsi que dans les huiles de COLZA ET TOURNESOL. Les vitamines B se trouvent aussi dans les legumes à feuilles vertes et le BROCOLI(la B9 ). Les LÉGUMINEUSES ,c'est a dire les légumes secs, sont les STARS des PROTEINES vegétales ,vitamines B et minéraux : Fer,magnésium,potassium et zinc. Cette liste n'est pas exhaustive. On peut seulement dire que les protéines ne sont pas l'apanage des riches! Avec les légumineuses beurre et huile, quelques fruits et légumes verts par-ci , par-là: Riches et pauvres peuvent intelligemment équilibrer leur alimentation....La santé est au rendez-vous pour tous!!
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