18/12/2025
Muy interesante 👌🏻
CÓMO EL EXCESO DE AZÚCAR ACELERA EL DESGASTE DE TUS ARTICULACIONES
El exceso de azúcar no solo afecta el peso o el corazón: también tiene un impacto directo en la salud de las articulaciones, acelerando su desgaste incluso en personas que no presentan sobrepeso. Este daño ocurre de forma silenciosa y progresiva, impulsado por procesos inflamatorios que deterioran cartílago, ligamentos y tejidos articulares.
Cuando consumes grandes cantidades de azúcar —bebidas azucaradas, postres, harinas refinadas y ultraprocesados— se producen picos de glucosa en sangre. Estos picos favorecen la formación de productos de glicación avanzada (AGEs), compuestos que se adhieren al colágeno del cartílago y lo vuelven más rígido y frágil.
Un cartílago rígido pierde su capacidad de amortiguar el impacto entre los huesos.
Además, el azúcar estimula la inflamación sistémica de bajo grado. Esta inflamación afecta la membrana sinovial, reduce la producción de líquido articular y aumenta la degradación del cartílago. Con el tiempo, las articulaciones se vuelven menos lubricadas, más dolorosas y propensas al desgaste.
El exceso de azúcar también interfiere con el metabolismo del colágeno, una proteína clave para la estructura de articulaciones, tendones y ligamentos. La glicación del colágeno disminuye su elasticidad y capacidad de reparación, favoreciendo rigidez, crujidos articulares y pérdida de movilidad.
Otro efecto importante es la resistencia a la insulina, que puede desarrollarse incluso en personas delgadas. La insulina elevada altera la regeneración de los tejidos articulares y favorece la acumulación de sustancias inflamatorias dentro de la articulación, acelerando procesos degenerativos similares a la artrosis.
Con el tiempo, este entorno inflamatorio provoca dolor articular persistente, rigidez matutina y dificultad para moverse, síntomas que muchas veces se atribuyen solo a la edad o al ejercicio, cuando el azúcar ha sido un factor clave oculto.
La buena noticia es que reducir el azúcar añadido tiene efectos positivos sobre las articulaciones. Disminuir bebidas azucaradas y ultraprocesados, aumentar alimentos antiinflamatorios, fibra y mantener movimiento regular ayuda a reducir la inflamación y a preservar el cartílago.
En conclusión, el exceso de azúcar acelera el desgaste de las articulaciones porque inflama los tejidos, daña el colágeno y rigidiza el cartílago, incluso sin sobrepeso.
Cuidar tus articulaciones empieza en lo que comes.
Porque menos azúcar hoy es más movimiento mañana.
