04/12/2025
Gastronomía Ecuatoriana de la sierra!!! Simplemente delicioso !!!
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Juan Chiriboga Y Segundo Rosero
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El comienzo de un sueño
Cocina auténtica
Es casi inimaginable pensar que un niño de apenas 4 años disfrute del picar verduras o seleccionar especias junto a sus abuelas y a su madre en vez de salir a jugar o pasear con su mascota.
Pues así empieza mi realidad, mi presente y mi historia como cocinero.
Desde pequeño supe que crecería y viviría entre cacerolas, fogones y estufas. Nunca me imaginé haciendo otra cosa que no sea echar verduras a una olla y así obtener deliciosos guisos y platillos que satisfagan a los más exigentes comensales.
