شركه ابوقير لانتاج وتصنيع الاعلاف

14/12/2023

13/12/2023

07/04/2023

ترندات رمضان مصروف عليها ملايين جت القطة دى مسحتها باستيكة

08/02/2022

لله الأمر من قبل ومن بعد

22/01/2022

ظهرت مؤخرا مشكلة نقص الكولين واصبحت خطر يهدد مجال صناعة الأعلاف حول العالم .
في هذا المقال سنتعرف على اهمية الكولين و ومدى استخدامه و البدائل المتوفرة لتخطي هذه المشكلة .

• الكولين ليس لغزا ، ولكن قد يكون مصدر حيرة عندما يتعلق الأمر بتركيبات أعلاف الدواجن . حيث يستخدم بعض خبراء التغذية الكولين في جميع الأنظمة الغذائية ، بينما يستخدمه البعض الآخر بشكل أكثر انتقائية.

كمثال: تتضمن بعض الأنظمة الغذائية مادة الكولين كجزء من مزيج الفيتامينات (البريمكس) ، بينما في التركيبات الأخرى يُضاف الكولين مستقلاً كمكوِّن إضافي على العلف .

• أهمية الكولين في تغذية الدواجن :

1- من العناصر الضرورية في بناء و تعافي الخلية ، وايضا النمو السليم للعظام بما في ذلك منع التقوس في الدجاج اللاحم (الكساح)

2- في التمثيل الغذائي للدهون في الكبد ، أي الاستفادة من الدهون ونقلها إلى الخارج ، وبالتالي منع التراكم غير الطبيعي للدهون داخل خلايا الكبد - ما يسمى "الكبد الدهني"

3- كمقدمة لتخليق أستيل الكولين ، المسؤول عن نقل النبضات العصبية على طول الجهاز العصبي .

4- يحتوي الكولين على دور أيضي آخر كمصدر لمجموعات الميثيل القابلة للتغير(CH3)

- فقط في هذا الدور يمكن أن يحل البيتاين محل الكولين. يمكن تلبية المتطلبات الأساسية وغير الأساسية بسهولة عن طريق المكملات الغذائية بكلوريد الكولين (المستخدم حاليا في صناعة الأعلاف ).

• استخدام الكولين في صناعة الأعلاف :
يتطلب دجاج التسمين ما لا يقل عن ( 1.2 كجم كولين / طن العلف
في أعلافها ) ، بينما تستمر اضافته بالزيادة حتى حوالي (2 كجم كولين/ طن علف) ،

كما يتطلب دجاج البياض حوالي (110 مجم كولين / يوم) ، أي ما يقرب من (1.1 كجم كولين / طن علف). يتطلب دجاج البياض البني نسبة أكبر من الكولين عن دجاج البياض الأبيض لأنها تميل إلى إنتاج بيض أكبر - والكولين جزء لا يتجزأ من صفار البيض-.

• هل يمكن أن يحل البيتاين أو الميثيونين محل الكولين؟

الميثيونين (متبرع بمجموعة ميثيلCH3) ، مثل الكولين والبيتاين.
لكن استخدام الميثيونين كبديل للكولين هو اقتراح مكلف.
في المقابل ، قد يكون البيتاين بديلاً أقل تكلفة ، حيث أن 1 جرام من البيتاين قادر على توفير 1.57 جرام من كلوريد الكولين.

السبب وراء قدرة البيتاين على توفير مادة الكولين هو أنه خلال عملية التمثيل الغذائي يتم تحويل الكولين إلى البيتاين. (لا يمكن تحويل البيتاين مرة أخرى إلى مادة الكولين) ولكن يمكن اختزاله إلى ميثيونين. وهذا يفسر أيضًا سبب عدم كون الميثيونين بديلاً جيدًا للكولين: فهو ينتج ثلث مجموعات الميثيل مقارنةً بالكولين.

• لكي نتوصل إلى حل اقتصادي لمشكلة الكولين و توفير تكلفة استخدام الميثيونين كبديل له ؛
يجب أن نضع في الحسبان صعوبة التخلي عن الكولين بنسبة 100% ولكن يمكن اضافة كمية بسيطة منه (من 10% إلى 20% ) و استبدال الباقي بالبيتاين (حسب نوع البيتاين و تركيزاته الموجودة بالسوق)

• ويوجد حاليا العديد من المواقع التي توفر نظام لحساب كمية البيتاين المقترحة لاستبدال الكولين داخل تركيبة العلف ستجدونها في أول تعليق .

أتمنى أن تكونوا استفدتم من هذا المقال و للمزيد من المقالات عن التغذية تابعونا على موسوعة التغذية

أ.د / حمادة الشافعي
أستاذ و رئيس قسم التغذية و التغذية العلاجية للدواجن و الأسماك و الحلاب
كلية الطب البيطري – جامعة دمنهور















؟

14/01/2021

زيادات جنونيه

13/01/2021

للله الأمر من قبل ومن بعد