Dr. Engy Gaber

Dr. Engy Gaber Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Dr. Engy Gaber, Doctor, ٧٥ شارع فوزي معاذ بسموحه بجوار مستشفى الشرق الاوسط برج سموحة بالاس الدور الخامس شقة ٥٠١ داخل مركز علاج الالم المتكامل, Alexandria.

كل ما يخص التغذية الصحية وأسلوب الحياة المتوازن:
🍎 نصائح عملية لتحسين صحتك.
🥗 وصفات صحية وشهية للجميع.
🧑‍⚕️ استشارات تغذوية موثوقة.
💡 معلومات علمية دقيقة.


انضم إلينا الآن واجعل الغذاء مفتاح صحتك وسعادتك! 🌟

� 7 أسئلة شائعة عن تغذية الأطفال (مع إجابات بسيطة وواضحة) 👶💛يواجه الكثير من الأهل تحديات يومية مع تغذية أطفالهم…ولذلك جم...
30/11/2025


7 أسئلة شائعة عن تغذية الأطفال (مع إجابات بسيطة وواضحة)
👶💛

يواجه الكثير من الأهل تحديات يومية مع تغذية أطفالهم…
ولذلك جمعت لكم أهم الأسئلة المتكررة مع إجابات مختصرة ومفيدة 👇

1️⃣ طفلي لا يرغب في تناول الطعام… هل هذا طبيعي؟

نعم، هذا أمر شائع جدًا.
الحل: تقديم وجبات صغيرة متعددة، وتجنّب الضغط أو إجبار الطفل على الأكل.

2️⃣ كيف أعزّز مناعة طفلي؟

تزداد المناعة مع:
🍊 مصادر فيتامين C
🥬 الخضروات الورقية
🐟 الأسماك (أوميغا 3)
🍯 العسل فوق عمر السنة
💧 شرب الماء بانتظام

3️⃣ هل يحتاج الطفل دون السنة لطعام كثير؟

لا.
الحليب هو المصدر الأساسي للغذاء، والطعام التكميلي فقط للتعرّف على النكهات.

4️⃣ طفلي نحيف… هل يحتاج إلى مكملات غذائية؟

ليس بالضرورة.
الأهم أولاً: فحص الحديد وفيتامين D، وتحسين قيمة الوجبات الغذائية.

5️⃣ ما وضع السكر؟ هل هو ممنوع؟

❌ قبل عمر السنتين: يُفضَّل تجنّبه تمامًا.
✔ بعد السنتين: يسمح بكميات قليلة جدًا.

6️⃣ ما أفضل فطور قبل الذهاب إلى المدرسة؟

وجبة تمنح الطاقة والتركيز:
🥚 بروتين (كالبيض أو الجبن)
🍞 كربوهيدرات جيدة (خبز أسمر/شوفان)
🍎 ثمرة فاكهة

الكريب بالعسل اختيار ممتاز 👌

7️⃣ كيف أجعل طفلي يحب الخضار؟

✔ تقديمها بطرق متنوعة
✔ تكرار عرضها دون ضغط
✔ القدوة: عندما يراك طفلك تأكلها، سيقلّدك

️ هل تعرف إن الكبد الدهني ممكن يكون عندك… وإنت مش حاسس؟!90% من الناس اللي عندهم الكبد الدهني ما عندهمش أي أعراض، لكن الص...
27/11/2025

️ هل تعرف إن الكبد الدهني ممكن يكون عندك… وإنت مش حاسس؟!

90% من الناس اللي عندهم الكبد الدهني ما عندهمش أي أعراض، لكن الصدمة؟
إهماله ممكن يتحوّل لتليّف وفشل كبدي مع الوقت!

🚨 إشارات لو ظهرت… لازم توقف!
• تعب بدون سبب
• كرش بيزيد بسرعة
• ثقل في الجنب اليمين
• تحليل وظائف كبد مش مظبوط

🔥 الحل؟ مش دواء… أسلوب حياة:
• قلّل السكر والدقيق الأبيض
• امشِ يوميًا حتى لو 20 دقيقة
• نام كويس
• كل خضار وبروتين أكتر
• اشرب مية كتير

💚 الخبر المفرح:

الكبد الدهني يتعالج… ويرجع طبيعي 100% لو بدأت بدري

كيف يساعدك الطعام علي ضبط سكر الدم  هناك أطعمة وإضافات بسيطة يمكنكِ وضعها مع الوجبات تساعد بشكل علمي في تقليل مقاومة الأ...
24/11/2025

كيف يساعدك الطعام علي ضبط سكر الدم

هناك أطعمة وإضافات بسيطة يمكنكِ وضعها مع الوجبات تساعد بشكل علمي في تقليل مقاومة الأنسولين وخفض استجابة السكر بعد الأكل (Post-prandial glucose).
هذه الأشياء لا تغني عن النظام الغذائي، لكنها تحسّن طريقة استجابة الجسم للطعام.



⭐ أهم إضافات وأطعمة تحسّن مقاومة الأنسولين عند تناولها مع الوجبة

1) الليمون والخل (Acidic foods)

● ملعقة خل التفاح أو عصرة ليمون على السلطة أو الطعام
➡ يقللان من سرعة امتصاص الكربوهيدرات
➡ يخفضان مؤشر الوجبة السكري (GI)
➡ يساعدان على تحسين حساسية الإنسولين

السبب العلمي:
وجود حمض الأسيتيك في الخل، وحمض الستريك في الليمون يُبطئ إفراغ المعدة ويقلل الارتفاع الحاد للسكر.



2) القرفة (Cinnamon)

● نصف ملعقة صغيرة يوميًا
● يمكن إضافتها للشوفان أو الزبادي أو على القهوة

الفائدة:
● تساعد الخلايا على زيادة امتصاص الجلوكوز
● تقلل مقاومة الإنسولين
● تخفض سكر الدم بعد الوجبة



3) الألياف القابلة للذوبان (Soluble Fiber)

مثل:
– الشوفان
– بذور الشيا
– بذور الكتان
– البقول (العدس، الفاصوليا)
– الخضار الورقي

الفائدة:
● تبطئ امتصاص السكر
● تغذي البكتيريا النافعة (المرتبطة بتحسين حساسية الإنسولين)



4) البروتين مع الوجبة

إضافة:
– بيضة
– لبنة، زبادي
– جبنة قليلة الدسم
– صدور دجاج
– تونة
– لحوم مشوية قليلة الدهن

الفائدة:
● يقلل الاندفاع السريع للجلوكوز
● يجعل الجسم يستجيب للإنسولين بشكل أفضل
● يقلل الجوع بعد الأكل (مهم لمقاومة الإنسولين)



5) الدهون الصحية (Healthy Fats)

مثل:
– زيت الزيتون
– الأفوكادو
– حفنة مكسرات صغيرة (لوز/جوز)
– الطحينة

الفائدة:
● تبطئ امتصاص الكربوهيدرات
● تحسّن الشبع
● تقلل الارتفاع الحاد في السكر



6) الثوم والبصل

● يحتويان على مركبات تحسّن وظيفة الإنسولين
● يساهمان في خفض الالتهاب
● لهما تأثير جيد على دهون الكبد (NAFLD)



7) الكركم (Curcumin)

● إضافة نصف ملعقة صغيرة مع الأكل
● أو في الطبخ

الفائدة:
● يرفع حساسية الإنسولين
● يقلل الالتهاب
● يحسّن دهون الكبد



😎 خلطة فعّالة مع الوجبة (Immediate effect)

أقوى شيء يقلل سكر ما بعد الأكل هو:
✔ طبق سلطة + بنفس اللحظة مصدر بروتين + عصرة ليمون أو ملعقة خل
قبل أو مع الوجبة مباشرة.

الليمون🍋🍋🍋🍋🍋وأسراره 🟢 ماذا يفعل الليمون فعلياً؟الليمون يقلل الـ Glycemic Response  للطعام بمعنى:عند إضافة عصير الليمون ل...
23/11/2025

الليمون🍋🍋🍋🍋🍋وأسراره

🟢 ماذا يفعل الليمون فعلياً؟

الليمون يقلل الـ Glycemic Response للطعام

بمعنى:
عند إضافة عصير الليمون للطعام (خصوصاً النشويات مثل الرز – المكرونة – البطاطس)، يحدث الآتي:

1️⃣ يبطئ امتصاص الجلوكوز داخل الأمعاء بسبب حمض الستريك.
2️⃣ يقلل ارتفاع السكر بعد الوجبة (Postprandial glucose spike).
3️⃣ يحسن حساسية الإنسولين بشكل بسيط.
4️⃣ يزيد الشعور بالشبع ويبطّئ إفراغ المعدة.



🧪 ما هي الطريقة الصحيحة لإضافة الليمون للتحكم في سكر الدم؟

✔️ أفضل الطرق:
• إضافة عصير نصف ليمونة على الوجبة قبل تناولها مباشرة.
• أو شرب كوب ماء مع عصير ليمونة قبل الوجبة بـ 5–10 دقائق.
• أو إضافة الليمون للسلطة وتناولها قبل النشويات.

✔️ أكثر الأطعمة التي يفيد الليمون معها:
• الرز
• المكرونة
• البطاطس
• الخبز
• أي وجبة عالية الكارب



🟧 هل هذا مفيد لمرضى مقاومة الإنسولين؟

نعم، جداً.
فالليمون من أفضل الأشياء التي تقلل سرعة امتصاص السكر وتُخفِّض استجابة الجسم للنشويات.



🟢 خلاصة سريعه

• الليمون يقلل الاستجابة السكرية للطعام (Glycemic Response) ويجعل تأثير النشويات على سكر الدم أقل.



لو تحبين أشرGlycemic Response بطريقة بسيطة جداً، فقط أخبريني.

أخطاء غذائية شائعة… والحقائق العلمية خلفها!⸻١. السعرات هي الأساس مهما تغيّر نوع الدايتالكيتو، الصيام، اللوكارب… كلها تعم...
20/11/2025

أخطاء غذائية شائعة… والحقائق العلمية خلفها!



١. السعرات هي الأساس مهما تغيّر نوع الدايت

الكيتو، الصيام، اللوكارب… كلها تعمل لأنها تُقلّل السعرات—not magic.



٢. السكر لا يسبب السكري وحده

الوزن الزائد، قلة الحركة، والوراثة عوامل أقوى من السكر وحده.



٣. الديتوكس ليس حقيقيًا

الكبد والكلى تقومان بالديتوكس طبيعيًا. مشروبات “الديتوكس” مجرد تسويق.



٤. الدهون الصحية ليست قليلة السعرات

الأفوكادو، المكسرات، زيت الزيتون… صحية لكن سعراتها مرتفعة جدًا.



٥. الأكل الصحي قد يزيد الوزن

الكميات الكبيرة—even لو أكل صحي—تسبب زيادة الوزن.



٦. البروتين لا يرهق الكلى عند الشخص السليم

الإجهاد يحدث فقط لو هناك مرض كلوي موجود مسبقًا.



٧. العصائر ليست بديلًا للفواكه

العصير = سكر أعلى + ألياف أقل. الفاكهة الكاملة أفضل دائمًا.



٨. الرياضة وحدها لا تُنقص الوزن

الغذاء هو العامل الأكبر في نزول الوزن… والرياضة لدعم الشكل والصحة.



٩. لا يوجد طعام “يحرق دهون”

الأعشاب تحسّن التمثيل الغذائي بنسبة بسيطة جدًا لا تُسبب فرقًا ملحوظًا.



١٠. الحرمان الشديد يثبّت الوزن بدل ما ينزله

خفض السعرات بشكل مبالغ فيه يبطّئ الحرق ويزيد نوبات الجوع… والنتيجة ثبات وزن

لماذا ينصح بتجنب البصل في الدايت أولًا: لأنه يحتوي على سكريات معينة (FODMAPs)البصل غني بمركبات تُسمّى الفودماب (FODMAPs)...
22/10/2025

لماذا ينصح بتجنب البصل في الدايت

أولًا: لأنه يحتوي على سكريات معينة (FODMAPs)

البصل غني بمركبات تُسمّى الفودماب (FODMAPs)، وهي نوع من الكربوهيدرات قصيرة السلسلة لا تُهضم جيدًا في الأمعاء الدقيقة، مثل:
• الفركتوز الزائد (Fructose)
• الفركتان (Fructans)

هذه المركبات تتخمّر في القولون وتُنتج غازات، مما يسبب:
• انتفاخًا،
• مغصًا،
• أو حتى إسهالًا لدى بعض الناس.

👉 لذلك تُمنع الأطعمة الغنية بالفودماب مثل البصل والثوم في الحميات الخاصة بمرضى:
• القولون العصبي (IBS)
• الانتفاخ المزمن
• أو التهابات الأمعاء



🧂 ثانيًا: لأنه يُحفِّز الشهية أحيانًا

البصل، خاصةً عند طهيه، يحتوي على سكريات طبيعية تنطلق بالحرارة وتُعطيه طعمًا حلوًا، مما قد:
• يفتح الشهية،
• ويجعل الشخص يأكل أكثر من المطلوب في الأنظمة منخفضة السعرات أو الصيام المتقطع.

لذلك يُفضَّل تقليله في أنظمة التحكم في الشهية أو الصيام المتقطع.



🍞 ثالثًا: لأنه يرفع السكر نسبيًا (في بعض الحالات)

رغم أن البصل لا يُعتبر “عالي السكر”، إلا أن الإفراط في تناوله، خصوصًا المطبوخ بكثرة، قد يرفع مستوى الغلوكوز قليلًا عند مرضى مقاومة الإنسولين أو السكري.
لذلك، في الحميات التي تهدف إلى ضبط سكر الدم بدقة (مثل الكيتو أو حمية السكري)، يُنصح:
• بتناول كميات صغيرة فقط (نصف بصلة متوسطة يوميًا).



🧠 رابعًا: في الحميات الكيتونية (Keto Diet)

في الكيتو، يُمنع تناول أي طعام يحتوي على أكثر من 5–6 غرام كربوهيدرات صافية في الوجبة.
والبصل يحتوي تقريبًا على:
• 8–10 غ كربوهيدرات / 100 غ
• منها حوالي 5–6 غ سكريات

لذا فإن البصل — خاصةً المطبوخ — يُحسب من الكربوهيدرات في الكيتو، وغالبًا ما يُسمح فقط بكمية صغيرة جدًا منه كمنكّه، لا كمكوّن رئيسي.



💢 خامسًا: الحساسية أو التحسس الكبريتي

بعض الأشخاص لديهم تحسس من مركبات الكبريت العضوي الموجودة في البصل والثوم، فتسبب لهم:
• غازات شديدة،
• حرقة في المعدة،
• أو صداعًا خفيفًا.

في هذه الحالة، يُنصح بالامتناع عن البصل تمامًا أو تناوله مطبوخًا فقط

22/10/2025

سر البصل 🧅🧅🧅🧅🧅
يشفي الجسم وينعش الحياه


الماء ⬅️ يرطّب الجسم ويساعد على طرد السموم.

الكربوهيدرات ⬅️ تمدّ الجسم بطاقة معتدلة وسهلة الهضم.

الألياف ⬅️ تنظّم الهضم وتقلّل الكوليسترول وسكر الدم.

البروتين ⬅️ يساعد على بناء وتجديد الخلايا.

الدهون ⬅️ منخفضة جدًا ومناسبة للدايت والقلب.

فيتامين C ⬅️ يقوّي المناعة ويحارب الالتهابات.

فيتامين B6 ⬅️ يحافظ على صحة الأعصاب والمزاج.

فيتامين B9 (فولات) ⬅️ يدعم تكوين الدم وتجديد الخلايا.

البوتاسيوم ⬅️ يوازن ضغط الدم ويقوّي العضلات.

الكالسيوم ⬅️ يقوّي العظام والأسنان.

المغنيسيوم ⬅️ يهدّئ الأعصاب ويحسّن النوم.

الفسفور ⬅️ يعزّز الطاقة وصحة العظام.

الحديد ⬅️ يمنع فقر الدم ويحسّن الأكسجة.

الزنك ⬅️ يعزّز المناعة والخصوبة والتئام الجروح.

مركّبات الكبريت ⬅️ تقاوم الميكروبات وتنشّط الكبد.

الفلافونويدات (كيرسيتين) ⬅️ تحمي القلب والمخ وتقلّل الالتهاب.

الأنثوسيانين (في الأحمر) ⬅️ يحارب السرطان ويحسّن صحة الجلد.

إنزيم الأليناز ⬅️ يكوّن الأليسين المضاد للبكتيريا.

05/08/2025
05/08/2025

Address

٧٥ شارع فوزي معاذ بسموحه بجوار مستشفى الشرق الاوسط برج سموحة بالاس الدور الخامس شقة ٥٠١ داخل مركز علاج الالم المتكامل
Alexandria
03

Telephone

+201000708308

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Dr. Engy Gaber posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Dr. Engy Gaber:

Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram

Category