06/11/2025
🥦 أولاً: الأطعمة المفيدة لمريض دهون الكبد
✅ 1. الخضروات الورقية
زي: السبانخ – الجرجير – الخس – الكرنب – البروكلي – الكوسة
🔹 تحتوي على مضادات أكسدة قوية تنظّف الكبد وتقلل تراكم الدهون.
✅ 2. الفواكه قليلة السكر
زي: التفاح الأخضر – الجوافة – الكرز – التوت – الليمون
🔹 تمد الجسم بالألياف وتساعد على توازن السكر والدهون.
✅ 3. البروتينات الصحية
زي:
السمك (خصوصًا السالمون والسردين والتونة)
صدر الدجاج بدون جلد
البيض (بيضة يوميًا مسموحة)
🔹 البروتين يساعد الكبد في تجديد خلاياه ويمنع تراكم الدهون.
✅ 4. الدهون المفيدة
زي:
زيت الزيتون البكر
المكسرات (حفنة صغيرة يوميًا)
الأفوكادو
🔹 تقلل الكوليسترول الضار وتساعد الكبد على التوازن.
✅ 5. المشروبات المفيدة
كوب قهوة يوميًا (تقلل الالتهاب وتحسّن أنزيمات الكبد)
شاي أخضر
مشروب حليب الشوك (السليمارين)
كركمين + بيبرين (ممتاز لتقليل الالتهاب وتحسين تكسير الدهون بالكبد)
---
🚫 ثانياً: الأطعمة الممنوعة أو التي يجب تقليلها
❌ 1. السكر الأبيض والحلويات
زي العصائر الصناعية، الكيك، البسكويت، المشروبات الغازية.
🔹 السكر الزائد يتحول لدهون داخل الكبد مباشرة.
❌ 2. الدهون المهدرجة والمقلّيات
زي البطاطس المقلية، السمن الصناعي، الزيوت النباتية المعاد استخدامها.
🔹 ترفع الالتهاب وتزيد التليف.
❌ 3. النشويات البيضاء
زي العيش الأبيض، المكرونة، الأرز الأبيض.
🔹 ابدلهم بخبز بلدي، شوفان، أرز بني.
❌ 4. الكحوليات والدخان
🔹 تدمّر خلايا الكبد وتمنع التعافي تمامًا.
---
🍽️ ثالثًا: نظام يومي مقترح لمريض الكبد الدهني
الفطور: شوفان + لبن خالي الدسم + تفاحة
الغداء: سمك مشوي + خضار سوتيه + رز بني أو خبز بلدي
العشاء: سلطة تونة أو بيضة مسلوقة + خضار
سناك (اختياري): حفنة مكسرات أو كوب شاي أخضر
---
💊 مكمّلات عشبية مفيدة
السليمارين (حليب الشوك): يحمي خلايا الكبد ويجددها.
الكركمين مع البيبرين: يقلل الالتهاب ويحسن إنزيمات الكبد.
NAC + TUDCA: قوية في حالات الكبد الدهني وتليف الكبد.
