Rosana Rabadán - Dietista

19/04/2025

Sí, me he pasado al mundo Simpson… ¡pero solo por un día!

📣 Comer como en la serie puede hacernos reír, pero en la vida real, tu salud también debería tener protagonismo.

Disfruta, ríe, date un capricho si quieres… Pero que tu alimentación también tenga variedad, color y un poco de sentido común (¡y un toque de Lisa dentro de ti!)

¿Eres más de donuts 🍩 o de ensalada 🥗 de Lisa?

Cuéntamelo en comentarios 👇 y comparte este carrusel con otro fan de Los Simpson que necesita un toque de humor y salud.

16/03/2025

La receta del mes: Salteado de corazones de alcachofa y pulpo con manzana y piñones 🍏🐙

Las alcachofas frescas están de temporada y hay que aprovecharlas, ¡pero seamos sinceros! Limpiarlas y cocinarlas bien lleva su tiempo… y por eso muchas veces no las comemos tanto como deberíamos.

¿La solución? Las alcachofas en conserva o congeladas, que mantienen sus propiedades y son una opción rápida y práctica.

Hoy, por el día de la alcachofa, te traigo esta receta para que disfrutes de ellas sin complicaciones, sencilla, llena de sabor y lista en pocos minutos. Porque comer verduras no tiene que ser complicado.

💬 Cuéntame en comentarios: ¿Tú usas alcachofas en conserva o prefieres las frescas? Y si pruebas la receta, dime qué te ha parecido.

📌 Guárdala para tener siempre una opción saludable y deliciosa a mano.

22/12/2024

✨🎄 FELIZ NAVIDAD 🎄✨

22/11/2024

25/10/2024

🎉 ¡Feliz Día Mundial de la Pasta! 🍝

¿Pensando en hacer pasta este fin de semana? Aquí tienes 4 ideas de salsas saludables que te van a encantar 🙌 Recuerda: ¡nada de miedo a la pasta! ❌ Que la carbofobia no nos quite el placer de disfrutarla.

1️⃣ Salsa de apio 🌿
2️⃣ Pesto de brócoli 🥦
3️⃣ Pesto de aguacate 🥑
4️⃣ Bechamel de calabacín 🥒

Disfrutar de la pasta no tiene que ser un sacrificio 🍴🥗 Así que, si te animas a probar alguna de estas salsas, dime ¿cuál es tu favorita? o comparte en los comentarios la que siempre triunfa en tu casa. 👇🍽️

14/10/2024

🌾 Día de las Mujeres Rurales 🌾

El 15 de Octubre a parte de celebrar el día de , celebramos un día muy importante por todo lo que ha implicado en nuestras vidas. El día de esas mujeres que han sido el pilar de la alimentación y el campo. Desde grandes cantidades de comida hasta el control y la moderación de hoy, su papel ha sido clave en nuestra evolución alimentaria. 👩‍🌾🍽️

💡 Antes: "come un poquito más"
Nuestras abuelas cocinaban con abundancia, siempre preocupadas porque no faltara comida. “¡Come un poquito más!”, solían decir.

⚖️ Ahora: control y moderación
Hoy en día, muchas de nosotras tenemos miedo a comer de más, controlando cada porción. ¿Hemos perdido la libertad de disfrutar la comida?

🌱 El equilibrio entre tradición y hábitos saludables
Aunque la conciencia alimentaria ha mejorado, es importante encontrar un equilibrio entre disfrutar sin culpa y mantener una alimentación saludable y sostenible.

💬 ¿Tú qué opinas?
¿Crees que nuestra relación con la comida ha mejorado o hay más presión ahora? Comenta y comparte tu experiencia. 👇

El mural de la última imagen se puede encontrar en , pintado por

29/09/2024

¿Estás delgada? ¡Eso no significa que estés fuera de peligro! 🚨

Muchos creen que por no engordar pueden comer lo que quieran, pero la salud va mucho más allá de la apariencia. El colesterol y los triglicéridos altos pueden afectar seriamente tu corazón sin que lo notes.

En el Día Mundial del Corazón, te invito a reflexionar:
👉 No te confíes solo por la báscula.
👉 Cuida lo que no se ve.

Tu corazón también necesita atención, ¡no lo dejes para mañana! 💓

28/09/2024

🥗 ¡Feliz Día del Poke Bowl! 🥑🍣

El poke bowl tiene sus raíces en la cocina tradicional hawaiana, donde los pescadores locales preparaban pescado crudo marinado con ingredientes frescos. Con el tiempo, este plato ha viajado por todo el mundo, ganando popularidad por su sencillez, frescura y versatilidad.

Hoy en día, el poke bowl se ha reinventado con un infinaitas combinaciones, pero su esencia sigue siendo la misma: un plato lleno de frescura, de colores y de sabor.

¿Cuál es tu combinación favorita? Déjamelo en comentarios 👇 y anímate a preparar tu propio bowl.

21/08/2024

🥢 Receta del Mes: Pan Bao con Carne Mechada, Alioli de Manzana, Cebolla Morada y Pepinillos 🥢

¡Ésta receta es una explosión de sabores! Combina la suavidad de la carne mechada con la frescura del alioli de manzana, el toque crujiente de la cebolla morada y la acidez de los pepinillos.

¿Te animas a probarlo? ¡No te lo pierdas!

Ingredientes:

📍Pan Bao
📍Carne mechada, pollo en tiras o pollo vegetal Heura
📍Alioli de manzana
📍Cebolla morada encurtida
📍Pepinillos
📍Cilantro
📍Lima

Elaboración:

1️⃣ Abrir el pan bao por la mitad. Poner la carne elegida, un poco de pepino cortado en láminas finas y la cebolla encurtida.
2️⃣ Terminar añadiendo el alioli de manzana, unas hojas de cilantro y un chorrito de lima (opciona)