01/05/2021
KITCHARI
Hace unos días te hablaba de la importancia de limpiar el organismo durante la primavera y de cómo puedes apoyar este proceso con la alimentación. Si te resulta muy difícil hacer una dieta depurativa más estricta o si es la primera vez que experimentas un detox mi consejo es que pruebes a hacer una mono dieta de kitchari. Renueva el sistema digestivo al mismo que nos nutre y nos deja saciados. En mi blog te explico con más detalle cómo hacerlo y cómo preparar la receta de mi kitchari favorito para primavera (link en bio)
KITCHARI DE PRIMAVERA
Ingredientes:
1/3 taza de judías mungo partidas
2/3 taza de arroz basmati blanco
2 zanahorias
1 bulbo de hinojo
1 tbsp de ghee
1/2 tsp de cúrcuma
1 trocito de jengibre
1 tsp de semillas de mostaza negra
1 tsp de semillas de comino
1 tsp de cilantro en polvo
1/2 tsp fenugreco
4-5 tazas de agua
1/2 tsp sal rosa del Himalaya
Pimienta negra
Zumo de lima
Cilantro fresco
A few days ago I was talking to you about the importance of cleaning your body during spring and how you can support this process with your diet. If you find very difficult to follow a stricter cleansing diet or if it is the first time you experience a detox, my advice is to try a simple kitchari diet. It renews the digestive system as it nourishes us and leaves us satisfied. In my blog I explain in detail how to do it and how to prepare the recipe for my favorite kitchari for spring (link in bio)
SPRING KITCHARI
Ingredients:
1/3 cup split mung beans
2/3 cup white basmati rice
2 carrots
1 bulb of fennel
1 tbsp of ghee
1/2 tsp turmeric
1 inch of ginger
1 tsp of black mustard seeds
1 tsp of cumin seeds
1 tsp coriander powder
1/2 tsp fenugreek
4-5 cups of water
1/2 tsp pink Himalayan salt
Black pepper
Lime juice
Fresh coriander