22/02/2026
𝐋𝐀 𝐂𝐀𝐑𝐀 𝐎𝐂𝐔𝐋𝐓𝐀 𝐃𝐄 𝐋𝐎𝐒 𝐄𝐌𝐔𝐋𝐒𝐈𝐎𝐍𝐀𝐍𝐓𝐄𝐒
Los emulsionantes se encuentran entre los aditivos más utilizados. Su función es evitar la separación de los líquidos que normalmente no se mezclan, como el agua y el aceite... A menudo se añaden a productos procesados como bollería, helados, panes, margarinas y comidas preparadas, para mejorar su apariencia, sabor, textura y vida útil. Es lo que hace posible que los bizcochos estén blandos mucho más allá de lo normal. O que tu helado dure en la nevera un tiempo casi ilimitado. evitan la separación de los líquidos que normalmente no se mezclan
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