06/08/2025
Hola 👋🏻, buenas tardes, seguro que a algunos de vosotr@s este post os puede parecer muy evidente dada su simplicidad, pero queremos dirigirlo a jóvenes pacientes, a papás y mamás que tienen esa gran batalla con sus hijos o incluso algunos adultos que en ocasiones no acaban de entender las implicaciones que tiene excluir estos maravillosos alimentos que son tan importantes en una dieta saludable y equilibrada.
Las frutas y verduras son fuentes principales de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra por lo que eliminarlas implica un reto enorme para cubrir esas necesidades.
En la actualidad existen muchísimas opciones para poder disfrazar estos alimentos para que se puedan tomar sin que visualmente sean tan evidentes (guisos, batidos, purés, etc….)
No obstante, sería posible sustituirlas?
Algunos nutrientes se pueden conseguir de otras fuentes como:
• Vitamina C → en hígado, riñón, carnes de órganos, algunos mariscos (pero en cantidades mucho menores que en frutas).
• Fibra → en legumbres, frutos secos, cereales integrales.
• Vitamina A → en hígado, huevos, lácteos.
• Folatos → en legumbres, hígado, cereales fortificados.
cubrir todas las necesidades sin frutas ni verduras, casi siempre se necesitarían suplementos y
Conclusión:
👉 No es lo ideal prescindir de frutas y verduras si hablamos de salud óptima y prevención de enfermedades.
Sí, sería posible en según qué casos, diseñar una dieta sin ellas a corto plazo, pero requeriría supervisión médica/nutricional, uso de alimentos específicos, una planificación muy estricta (similar a lo que ocurre en dietas carnívoras o cetogénicas muy restrictivas) y probablemente suplementos para evitar deficiencias.
Y ahora que ya sabes esto, vas a intentar que formen parte de tu rutina alimentaria??
Feliz tarde 💋.
😍😘
