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27/10/2025

NO A LAS DIETAS

Esta es una foto de mis 20s cuando tenía poca idea del efecto del azúcar, las grasas refinadas y los cereales refinados en la salud. Solo pensaba en calorías y para mí este donut era solo peligroso porque me haría engordar.

Cada vez que entraba en una dieta restrictiva para controlar el peso cuando decidía empezarla comía todo lo que me iba a restringir y cuando llegaba a su fin iba a buscar comer todo lo que me había restringido. Nunca pensé en la salud interna, solo en lo estético, en lo que se ve por fuera.

Ahora me enfoco en buscar SALUD y eso es lo que siempre le digo a las personas que acompaño. No pensemos en una dieta para bajar o controlar el peso, pensemos en una alimentación que nos dará salud, energía. vitalidad.... creo yo que es una buena manera de ayudar a gestionar la ansiedad que viene con la restricción.

Y no digo que de vez en cuando me coma un croissant o un pedazo de torta de cumpleaños porque lo hago, pero ahora sé qué estoy consumiendo, lo hago con conciencia y sé qué puedo hacer luego para ayudar al cuerpo a limpiarse.

Si buscas una re-educación en la alimentación escríbeme un DM para asesorarte y acompañarnos en esta camino hacia la salud.

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25/10/2025

Este va bien como snack o cena ligera.

- Galleta de arroz integral: cereal sin gluten que aporta energía y fibra. Ayuda a calmar la ansiedad que a veces puede llegar por la tarde y nos lleva a buscar snacks para picotear, este es una opción saludable que nos dará saciedad.

- Berenjena asada: aporta fibra para la digestión y el control del colesterol. Posee antioxidantes que protegen nuestras células, potasio que nos ayuda a eliminar líquidos y a regular la presión arterial. Recuerda también que la fibra es alimento para nuestras bacterias (prebióticos).

*Ojo: al ser un solanácea se aconseja reducir o evitar su consumo en ciertas condiciones de salud como la osteoporosis por bloquear la asimilación de nutrientes como el calcio.

La paprika es antioxidante, antiinflamatoria y aporta vitaminas (A, C y E) y minerales. Ayuda a fortalecer el sistema inmune, mejorar la digestión y el metabolismo. Es beneficiosa para la piel y el crecimiento del pelo (buen dato para época de post parto que puede perderse mucho).

- Albahaca: ayuda en la digestión y a reducir el estrés y la ansiedad, así como fortalecer el sistema inmune. Es antioxidante, antiinflamatoria, antibacteriana y antiviral. Nos ayuda también a controlar los niveles de azúcar en sangre y la presión arterial.

- Almendras: fuente de grasa saludable y como semilla oleaginosa completa la proteína del cereal. Ayuda a mejorar la salud cardiovascular, reducir el colesterol "malo" (LDL) y aumentar el "bueno" (HDL). También ayudan a regular los niveles de azúcar por la fibra que contiene.

Si te encuentras una tarde buscando algún snack prueba con este u otra versión más fácil de preparar puede ser galletas de arroz con manzana cruda o al horno, canela y un puñado de almendras.

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26/09/2025

DISECCIONANDO UN PLATO VEGGIE

Garbanzos: proteína, energía y fibra que ayuda a limpiar nuestro organismo y ayuda a mantener los niveles de azúcar. Son fuente de triptófano (aminoácido esencial) que genera serotonina para regular el estado de ánimo, sueño, apetito y ayuda a reducir la ansiedad y depresión.

Semillas de cañamo: proteína completa (presente los 9 amino ácidos esenciales) y fuente de omega 3. Fortalece nuestro sistema inmune y mantiene la salud de la piel, corazón, sistema digestivo y cerebro.

Aliño Omega 3: Mezcla de aceite de lino, tahin, tamari, miso y manzana. Fuente de probióticos y prebióticos. Ayuda a limpiar y desinflamar.

Canónigos: las hojas verdes ayudan a desinflamar, limpiar y combatir el estrés.

No necesitas invertir mucho tiempo o esfuerzo en la cocina para preparar algo saludable.

DM si necesitas ayuda para tener una dieta vegetariana u omnívora equilibrada.

24/09/2025

PREBIÓTICOS Y PROBIÓTICOS

¿Consumes alimentos probióticos de manera regular? ¿Te aseguras de estar alimentando a tus bacterias?

Alimentar y fortalecer nuestra microbiota es algo que deberíamos hacer constantemente para mantener nuestra salud.

08/09/2025

DISECCIÓN DE UN PLATO VEGGIE

Esta combinación me resuelve la hora de la cena. Algo simple y rápido.

- Alga Kombu: proteína completa y ligera para la noche. Rica en minerales (yodo, hierro, calcio y magnesio), fibra soluble (favorece el tránsito intestinal y regula el colesterol), ácido algínico (depurativo que ayuda a eliminar metales pesados), antioxidantes y vitaminas (grupo B).

- Zanahoria cocida al v***r: antioxidantes y fibra.

- Remolacha (beterraga) al v***r: fibra (previene el estreñimiento), manganeso, potasio, hierro (ayuda en anemia), vitamina C y antioxidantes. Mejora de la salud cardiovascular (reduce la presión arterial), mejora el flujo de oxígeno a los músculos, apoya la función del hígado en los procesos de desintoxicación y depuración

- Patata prebiótica: cocida al v***r el día anterior y guardada en la refrigeradora para que su fibra sirva de alimento a nuestras bacterias. Al enfriarla se convierte el almidón en almidón resistente que no se digiere en el intestino sino que llega al colon para ser fermentado por las bacterias, sirviendo de alimento y favoreciendo la microbiota.

05/09/2025

¿Has escuchado hablar de Disbiosis? ¿De SIBO?

Es una alteración que se genera en la población de bacterias a nivel de la flora intestinal y suele causar malestares a nivel digestivo, perjudicar nuestro sistema inmune y afectar otros sistemas de nuestro organismo.

En este poat te cuento un poco más.

Escríbeme si te gustaría revisar tu alimentación para recuperar y mantener una flora intestinal saludable.

23/08/2025

DISECCIONANDO UN PLATO VEGGIE CASI PERFECTO

Fresco y fácil de preparar.

- Hummus Omega3: Este Hummus está hecho con alubias blancas, aceite de sacha inchi (puede usarse aceite de lino), tahín y cúrcuma.
Fuente de proteína vegetal, fibra que beneficia nuestra flora intestinal, calcio. Tanto el Omega 3 del sacha inchi como la cúrcuma tienen propiedades anti-inflamatorias y favorecen la salud cerebral.

- Espirulina seca en hebras: Proteína completa (los 9 amino ácidos esenciales), previene la anemia, nos da energía y es fuente de todo el complejo B, importante como fuente de vitamina B12 para dietas vegetarianas y veganas. Da un toque crunchy al plato que ayuda a bajar la ansiedad.

- Rúcula y Canónigos: Fuente de Caroteno, vitaminas del grupo B y Magnesio. Los brotes verdes benefician nuestro sistema inmune, cardiovascular y la salud de nuestros intestinos.

- Brócoli: Anti-oxidante y anti-inflamatorio. Beneficia la salud del hígado, nuestra flora, el sistema cardiovascular e inmune, nuestros huesos y equilibra nuestro sistema inmune.

- Calabacín: Fuente de vitamina C (anti-oxidante, ayuda en la absorción del hierro y el funcionamiento del sistema inmune).

Si te animas a probarlo y quieres las proporciones para hacer el hummus dímelo en comentarios.

20/08/2025

FLORA INTESTINAL

Seguro has escuchado muchas veces ya flora intestinal o microbiota y la importancia que tiene en nuestra salud, ya que al final tenemos más bacterias que células en nuestra cuerpo.

Aquí un breve resumen de lo qué es.

12/08/2025

Yo sigo cambiando; mi cuerpo, mis ritmos, horarios, hormonas, estados de ánimo, mis horas de sueño y los momentos que tengo solo para mí.

Si todo esto cambia, mi práctica también tiene que cambiar.

Lo hermoso del yoga es eso, su capacidad para adaptarse y cambiar contigo. Porque yoga no solo es estar en el mat y hacer posturas.

Yoga es respirar, es dar la teta totalmente presente, es conectar con tu cuerpo mientras bailas para hacer dormir, es cuidarte con lo que eliges comer, es disfrutar ver la luna o el sol salir del mar y agradecer, es mirarte con amor y compasión cuando caes en el hábito que estás buscando cambiar, es cuidar tus vínculos….. para mí todo eso es yoga.

Es una práctica que te acompaña.

Escríbeme si estás atravesando por cambios o buscando hacer cambios y necesitas acompañamiento.

04/08/2025

LA AVENA

¿Sabías que la avena ayuda a calmar el Sistema Nervioso?
Puedes encontrar como producto natural el extracto de avena que ayuda con la ansiedad, en momentos de estrés y cuadros de depresión.

También puedes consumirla en hojuelas o en bebida de avena que es muy fácil de preparar en casa.

A mi siempre me gusta hacer porridge de avena por la mañana para consumir una buena fuente de fibra, ayudar al movimiento intestinal y sentirme saciada hasta la hora de comer.

31/07/2025

DISECCIONANDO UN PLATO VEGGIE

Aquí una idea de un plato fresco, con buen aporte de proteínas, omega 3, vitaminas y minerales.. un plato veggie completo casi perfecto!

FAINÁ: tortitas hechas con harina de garbanzo y agua (puedes hacer varias y tenerlas congeladas).

Tienes la proteína vegetal del garbanzo que al ser un carbohidrato complejo se digiere más lentamente, libera energía de manera más sostenida, ayuda a mantener niveles de azúcar en sangre más estables y aporta sensación de saciedad.

Es una buena fuente de fibra y triptófano para el estado de ánimo y gestión de la ansiedad.

SALSA DE GUISANTES: procesado con queso ricotta, aceite de sacha inchi (se puede reemplazar von aceite de lino) y albahaca.

Aporta proteína animal (todos los amino ácidos esenciales), fibra y omega 3. La albahaca tiene propiedades digestivas, anti inflamatorias, y ayuda a reducir o gestionar el estrés y ansiedad.

CALABACÍN: Fuente de vitamina C, potasio, calcio y magnesio.

ESPARRÁGOS: buena fuente de Inulina que es una fibra prebiótica que alimenta nuestras bacterias buenas del sistema digestivo.

BRÓCOLI: vitamina C, K, calcio y potasio

Las verduras están cocidas pocos minutos al v***r para mantener todas sus propiedades, lo que no sucede cuando se hierven en agua.

LEVADURA NUTRICIONAL: buena fuente de vitaminas del grupo B, especialmente B12 importante en dietas vegetarianas, hierro, magnesio, zinc, fibra soluble y no soluble.

Si necesitas más detalles de los pasos para prepara el fainá o salsa de guisantes, ¡házmelo saber!

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