SoulNutrition

06/03/2018

Crees que comes demasiada carne? Te ofrecemos las mejores alternativas😍

No hace falta volverse vegetariano, pero es cierto que estas dietas cada vez tienen más seguidores...

¿Por qué están tan de moda?😎

En el 2007, la revisión sistemática llevada por el Fondo Mundial de Investigación del Cáncer (WCRF) y el Instituto Americano de Investigación del Cáncer (AICR), proporcionaron recomendaciones de estilo de vida dirigidas a reducir los cánceres más comunes del mundo. Las cuales se basaron en potenciar el consumo de alimentos de origen vegetal, frutas y verduras, cereales no procesados (ricos en azúcares), legumbres y en la reducción de carne roja principalmente.

¿Cómo se substituye la proteína animal sin volverse vegetariano?🤔

1. TOFU: el tofu es un derivado de la soja. Es decir que proviene de una legumbre por lo que es rico en proteína y bajo en grasas.
Es una fuente excelente de calcio, magnesio y potasio, pero también es rico en ácido fólico.
Se puede utilizar en la ensalada, en arroces, pastas y combinado con verduras. ¡Es muy fácil de preparar!

2. QUINOA: es un pseudocereal que además de ser un alimento con alto contenido en proteína es rico en fibra. La fibra ayuda a mejorar la calidad de las bacterias intestinales, absorbe substancias nocivas para el organismo (actuando como un cepillo intestinal), incrementa la saciedad, ayuda a regular la cantidad de azúcar en sangre…

3. HUEVO: No se debe tener miedo a los huevos, es cierto que tienen colesterol, pero como otros tantos alimentos de origen animal. Lo único que el huevo, contiene una sustancia llamada lecitina que impide que se absorba la mayor parte del colesterol. Además, es un alimento muy completo contiene vitamina A, D, E, B2, B12 y ácido fólico, minerales como el hierro, calcio, magnesio, sodio, fósforo, selenio y zinc y todos los aminoácidos esenciales.

4. FRUTOS SECOS: ricos en proteína, grasas saludables como el omega 3 y en antioxidantes. Ayudan a reducir el colesterol, reducen el estrés y la fatiga, previenen enfermedades del corazón y degenerativas como el Alzheimer… No pierdes tiempo en cocinarlos y son una opción muy saludable ¡el consumo recomendado es de 25-30 gramos al día!

Ya no tienes excusas para reducir el consumo de carne, utiliza estos superalimentos para sentirte mejor y ganar en salud.🤗

26/01/2018

Para los más vegetarianos! 📢

Aquí tienes algunas combinaciones de platos para despertar tu imaginación🌞
Sabemos que un plato tiene que estar formado por una porción de proteína, de carbohidrato y de grasa que se traduciría en:

➡️Proteína: legumbres, frutos secos, lácteos, huevos, tofu, seitán...
➡️Carbohidratos: frutas, hortalizas y farináceos *las legumbres también pueden utilizarse como carbohidrato
➡️Grasas: aceite de oliva principalmente o alimentos con una cantidad de grasa elevada como el aguacate o los frutos secos

¿Qué combinaciones podemos hacer?

Tostadas con aguacate y huevo
Tallarines integrales con tofu y verduras
Ensalada de lentejas con verduras
Hamburguesas de lentejas y avena con aguacate y lechuga
Macarrones con tomate, huevo duro troceado y champiñones
Arroz salteado con huevo, pimiento, calabacín y frutos secos

Bon appétit!

21/10/2017

¡Muy buenos días!🌞 ¡Hoy tenemos un post muy interesante sobre el GLUTEN. Últimamente en las consultas pediátricas encontramos cada vez más niños celíacos...😱

Como ya comentamos en otro post el gluten es una proteína que se encuentra principalmente en los cereales (trigo, espelta, cebada, centeno, triticale, kamut, farro).

Cuando las personas con celiaquía consumen gluten se produce una reacción inmunitaria en el organismo que causa inflamación y daña las vellosidades del intestino delgado. Como consecuencia, se da una menor absorción de nutrientes y puede dar lugar a deficiencias nutricionales.❌

¿Quién puede contraer esta enfermedad?

Puede aparecer en cualquier etapa de la vida, normalmente se da en personas que tengan más predisposición genética, pero no siempre sigue el mismo patrón. Es decir, tener esta genética no significa desarrollar la enfermedad👩‍⚕️

¿Cuáles son los síntomas?

⭕ Anemia por malabsorción del hierro
⭕ Síntomas gastrointestinales (distensión abdominal, gases, vómitos, diarrea, estreñimiento…)
⭕ Pérdida de peso
⭕ Fatiga, dolores musculares y articulares

¿Cuál es el tratamiento?

El único tratamiento que hay es seguir UNA DIETA SIN GLUTEN durante toda la vida✅ No hay ningún tratamiento médico. Una dieta sin gluten es una dieta equilibrada, como hemos dicho antes, el gluten es una proteína. Existen muchísimos alimentos proteicos que pueden consumir los celíacos como el huevo, pescado, las legumbres, la carne, los lácteos…

Si necesitas saber más sobre el gluten...🕵️‍♀️
Te hemos preparado estos enlaces para que puedas resolver todas tus dudas!!

➡️http://www.celiacos.org/
➡️http://acsa.gencat.cat/ca/inici/
➡️https://www.celiacscatalunya.org/

La Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) coordina la labor de sus asociaciones para mejorar la calidad de vida de las personas celiacas

13/10/2017

Buenas tardes Soulers👏🏼 Hoy hablaremos del cardio en AYUNAS, un tema muy tratado y con mucha controversia...vamos a aportar algo de luz💡 para aclarar conceptos🤗

El cardio en ayunas 👟es utilizado por mucha gente para perder grasa corporal👈🏼 Primeramente trataremos este concepto.

Para que la grasa🤰🏼 que esta almacenada en nuestro cuerpo se metabolize ⚡️tiene que salir de los adipocitos (células que contienen grasa). Seguidamente tiene que dividirse en ácidos grasos (moléculas más pequeñas) para poder circular por la sangre. Una vez en sangre van al órgano que los solicite para ser usados como energía para nuestro organismo.

Entendido el proceso... 📖¿cómo saber si el cardio sin comer es efectivo o no?🤔

- Realmente lo que importa para bajar grasa es el cómput total de kcal que consumas en un día, esta claro que el cardio ayuda✅. Pero es eso, sólo y unicamente una ayuda.

- Es cierto que hacer cardio después de despertarse 😴moviliza más grasa que por ejemplo, al terminar de comer. Pero lo que nos debe interesar es la grasa metabolizada y no la grasa transportada, ya que ésta última puede volver a su forma original si no se ha "quemado"🔥.

- Hacer cardio en ayunas puede perjudicar tu masa muscular💪🏼, sobretodo si lo que estas intentando es ganarla y todos sabemos que cuesta...

- Puede pasar que a algunas personas el cardio en ayunas 🏃🏽les suponga mucha demanda energética y no hagan este ejercicio a una intensidad notable. Esto a la larga es como correr por ejemplo a muy baja intensidad y poco tiempo, por lo tanto poco efectivo❌

La mayoría de estudios 📄no concluyen que practicar cardio en ayunas tenga un mínimo beneficio sobre la pérdida de grasa corporal. Así que desde Sou🌳Nutrition recomendamos una dieta equilibrada y variada, al mismo tiempo que ajustada en energía para potenciar una pérdida de peso saludable.👨🏻‍🏫

20/09/2017

¡Buenos días! Como se presenta tu día hoy? 🌞

En SoulNutrition siempre estamos con la energía al máximo🙆‍♀️ ¿Quieres saber cuál es nuestro secreto?...

El... ¡Mindfulness! Seguro que te estas preguntando que es eso del Mindfulness...🧘‍♂️

Pues bien, es la llamada "atención plena", intentar ser consciente de cada momento del día, prestar atención a cada tarea que se realiza, sin distraerse. También es aplicable al acto de comer, se trata de observar los alimentos que vas a ingerir, saborearlos, notar las diferentes texturas y sobretodo disfrutar del momento!

El Mindulfness tiene sus raíces en el budismo y una antigüedad ¡de más de 2.500 años! Buda lo enseñaba para que pudieran conocer el camino hacia la iluminación.

Hoy en día las personas que practican Mindfulness se conocen más y se aceptan como son, de esta forma también aceptan mejor a los demás. Pero no solo mejoran las relaciones sino que también mejoran su estado físico y mental.

✅Reducen la frecuencia cardíaca
✅Evitan la aparición de dolores gastrointestinales
✅Fortalecen el sistema inmunológico
✅Disminuyen la ansiedad, el estrés y la fatiga
✅Aumentan la sensación de creatividad y felicidad



¡Pruébalo! si tienes dudas o necesitas ayuda no dudes en escribirnos 😁

09/09/2017

¡Muy buenos días!🌞 ¿Cómo han ido las vacaciones?

Hoy volvemos con un post muy interesante sobre el pescado.🐟

Siempre nos dicen que comer pescado es muy bueno para la salud pero... ¿Te has fijado en los metales tóxicos y químicos que llegan a tener? Muy saludables no serán, sin embargo, una ingesta ideal sería de 1 a 2 raciones de pescado a la semana para que estos elementos no perjudiquen nuestro organismo.🕵️‍♀️

Debes evitar los siguientes pescados ya que son los más ricos en estas sustancias

❌DIOXINAS : salmonete y sardina

❌ARSÉNICO: salmonete, lenguado, gamba

❌CADMIO: sepia, emperador, calamar, almeja, mejillón

❌MERCURIO: atún, emperador, salmonete, merluza

❌PLOMO: salmón, merluza, calamar

El pescado es importante principalmente por su alto contenido en omega 3 pero no es el único alimento, también lo encontramos en las nueces y en las semillas de lino y chía.

29/07/2017

¡Buenos días!🙌¿Qué tal si empezamos el sábado liberándonos del estrés y de los pensamientos negativos?

1️⃣️ Encuentra un lugar tranquilo en el que te puedas relajar y concentrarte.

2️⃣️ Siéntate en el suelo, pon la espalda recta pero no rígida, relaja los hombros y empieza a respirar lentamente.

3️⃣️ Con los ojos abiertos elige un punto que tengas delante y deja ahí la mirada, fíjate que todas las distracciones van a ir desapareciendo...

4️⃣️ Si te vienen pensamientos tanto positivos como negativos, no los juzgues, simplemente obsérvalos y acéptalos...

5️⃣️ A continuación, piensa en ti positivamente, crea imágenes agradables de ti mismo, déjalas fluir durante unos minutos.

6️⃣️ Para finalizar el ejercicio, cierra los ojos y crea un silencio completo.

La meditación es un elemento clave para aprender a disfrutar más de nuestro día a día. Nos ayuda a fijarnos en detalles que muchas veces obviamos y marcan la diferencia.

17/07/2017

¡Muy buenos días! 🌞📖 Hoy en SoulNutrition hablaremos sobre el equilibrio ÁCIDO-ALCALINO de nuestro cuerpo

💡El pH normal para todos los tejidos y fluidos en el cuerpo, excepto el estómago, es alcalino. Si cualquiera de estos sistemas de pH no está en el rango óptimo, las enzimas digestivas y metabólicas en esas áreas y órganos funcionarán
bajo nivel óptimo y se experimentará un empeoramiento de la salud. Muchas enfermedades son el resultado del esfuerzo del cuerpo para re-balancear este ambiente interno.

¡La dieta es un factor muy importante para equilibrar el pH del cuerpo!

➡️El calcio, el magnesio, el sodio, el potasio y el hierro son los principales minerales alcalinos.

➡️Alimentos con gran cantidad de azufre, fósforo, yodo y cloro son alimentos de formación ácida.

"Muchas investigaciones afirman que una relación óptima de ingestión ácido-alcalina es aproximadamente de 80% alimentos alcalinos y 20% alimentos ácidos."

Aquí tienes un ejemplo de alimentos alcalinos y ácidos:

ALCALINOS: vegetales y hortalizas, frutas (cítricas también como el limón), algas, infusiones (jengibre, cola de caballo...)

ÁCIDOS: vinagre, huevos, carne, alimentos fermentados( queso, yogur) grasa animal, azúcar, gaseosas, alcohol, chocolate, frituras, marisco...

¡El equilibrio es la clave!🍀

10/07/2017

¡Buenos días!🌞

En SoulNutrition tenemos las mejores recetas para hacer que tus días sean siempre geniales, hoy hablaremos sobre la comida más importante del día ¡el desayuno!

DESAYUNO 💪

1️⃣️ Empieza tu mañana con una gran sonrisa 😁 mírate al espejo y sonríe. Fíjate que cuando sonríes, incluso aunque no sea genuinamente, tu cerebro también recibe esa información de los músculos. Entiende que estás sonriendo y que por lo tanto hay algo que debe estar poniéndote contento, así que para ser congruente tu estado emocional empieza a cambiar hacia el optimismo.

- Cuando sonríes, te sientes bien. Cuando los demás te ven, sonríen también.

- Sonríe a los demás sin motivo. Harás más amigos y podrás relacionarte mejor.🙋‍♀️

- Sonreír también genera más confianza. En un estudio de 2001 demostró que las personas eran un 10% más propensas a confiar en otra persona si ésta estaba sonriendo.

- Cuando sonríes tu cuerpo libera endorfinas. Las endorfinas también actúan como analgésicos naturales del cuerpo. Para los que sufren de dolor crónico, reír y sonreír puede ser un eficaz tratamiento.

Ahora ya tienes la receta perfecta para tus desayunos😄

➡️Recuerda, cada día es único e irrepetible ¡aprovéchalo al máximo!

26/06/2017

SoulNutrition🌳 te presenta >> el mejor remedio

20/06/2017

¡Muy buenas tardes!

Queríamos compartir esta magnífica publicación de nuestro instagram ➡️ sobre el Minimalismo ¡seguro que os resulta interesante!

Hoy en Sou🌳Nutrition hablaremos de una forma de vida peculiar🤷🏾‍♂️

Hoy os presentaremos el MINIMALISMO👈🏼. Es un tema algo alejado de la temática de nutrición🍕 pero igualmente interesante y muy aplicable a nuestras vidas☝🏽.

El minimalismo se entiende como un movimiento surgido en USA🇺🇸 que afronta la vida de una manera algo distinta de lo que estamos acostumbrados. Las personas 👨🏻👩🏻 que siguen este movimiento tratan conscientemente de vivir sólo con lo que realmente necesitan🙌🏽.

El minimalismo no está en contra del capitalismo, sí lo está en contra del CONSUMISMO💵. En nuestra sociedad occidental se es fan del comprar. Compramos sin necesidad, para seguir una moda, casi sin criterio...⚖️. Las grande cadenas y empresas debido al ritmo frenético en el que nos hacen vivir, crean la sensación de no estar al día si no compras lo último en ropa👚, complementos🕶, gadjets💻, automóviles🚗...

Esto crea en nosotros una profunda frustración si no somos capazes de tenerlo todo a la moda, una frustración totalmente inventada por nuestro cerebro y que nos impide disfrutar de la vida y sus placeres🤦🏻‍♂️

Esto es lo que intenta solucionar el minimalismo, no se trata de vivir en una cueva 🦌 sino de comprar lo que realmente se necesita y disfrutar de cada objeto y sacarle partido. Si algo funciona no tiene porque cambiarse, de este modo amortizarás más tu dinero 💸y dejarás de ponerte tanta presión sobre tí mismo🤙🏼🤗

10/06/2017

¡Feliz sábado! 🌞

Hoy hablamos sobre el ACEITE DE PALMA. ¿Es bueno para nuestra salud?...

Según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y la Organización Mundial de la Salud (OMS), recomiendan reducir al mínimo la ingesta de ácidos grasos saturados, donde se incluye el aceite de palma, por su implicación en el aumento del colesterol LDL (el malo) y en el aumento del riesgo de padecer cardiopatías.

¿Entonces por qué se utiliza tanto el aceite de palma?

➡️Motivos tecnológicos: su textura, punto de infusión...

➡️Motivos económicos: es una grasa barata

¿Por qué encontramos aceite de palma en las leches infantiles?

➡️ Las leches infantiles deben semejarse lo máximo posible a la leche materna y la leche materna ¡contiene ácido palmítico! No es para nada perjudicial para el bebé, lo necesita.

Desde finales del 2014, la normativa europea sobre etiquetado obliga a especificar en todos los productos que tipo de aceite vegetal se ha utilizado: aceite de oliva, girasol, palma...

❗Es muy importante fijarse en las etiquetas de los alimentos que se compran ya que de este modo se pueden evitar muchísimas enfermedades, somos lo que comemos❗