Fruitsvegetablescopeherrador

07/06/2022

“Comenzamos con Fruta de Hueso”

Este año de la mano de

Empresa extremeña dedicada a la producción y comercialización de fruta.

11/02/2022

Porque no todo va a ser fruta y verdura… 🍓🍍🥬🥕

Hoy os traemos “Tomillo”

Todos hemos oído hablar alguna vez sobre él, pero… ¿Sabéis exactamente para que puede usarse?

Hemos investigado un poquito, a ver qué podemos contaros sobre esta planta aromática.

📍Es originario de los países mediterráneos, balcánicos y del Cáucaso, y recientemente se cultiva en muchas regiones subtropicales.

La hierba del tomillo proviene de un arbusto perenne y leñoso que suele crecer silvestre en condiciones de sol, sin mayores cuidados.

🌿 Sus hojas se usan para dar sabor a verduras, hacer más digestivos embutidos y quesos, o aromatizar carnes.

Cuenta con un gran número de beneficios y propiedades:

✅ Contiene un alto aporte en fibra, que ayuda a combatir el estreñimiento y regula el tránsito intestinal.

✅ Alto contenido en calcio y fósforo.

🩺🧑‍⚕️ Es aconsejable en casos de asma, dolor de garganta y tos.

🩺🧑‍⚕️ Posee propiedades medicinales que combaten cólicos, dolores de estómago o gases, que se alivian gracias a su consumo a través de infusiones.

🩺🧑‍⚕️ Las ramas de tomillo, también pueden añadirse a la sopa y de esta forma estimula el apetito para esos estómagos cerrados que nunca tienen hambre.

🩺🧑‍⚕️ Su jugo se emplea como bactericida para enjuagues bucales.

🏡 El olor del tomillo es muy agradable por lo que la hace perfecta para los espacios interiores dónde buscamos un aroma fresco y que no sea artificial.

Pues bien, el tomillo se puede encontrar de dos maneras: directamente en el campo, o nosotros nos encargamos de traérselo de una forma más cómoda a través de 🚐

Y tú, ¿has usado tomillo para aderezar carnes, o más bien en infusiones?

‼️Te leemos ‼️

03/02/2022

Hoy, os traemos algo poco habitual en nuestra cocina, pero cuánto menos, curioso 🤭

SALSIFIS o también conocidos como barba de cabra.

📍 Este tubérculo es originario del sur de Europa y el Medio Oriente, aunque algunos afirman que su punto de origen real se encuentra en España.

Es un tubérculo cuyo aspecto exterior recuerda al de una zanahoria de tonos blanquecinos.

Presenta una piel gruesa y un sabor ligeramente amargo.

Presenta numerosas propiedades y beneficios:

✅ Rico en minerales como hierro, potasio, calcio, manganeso, fósforo, magnesio, y en vitamina B5, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B9 (ácido fólico) y vitamina B6.

☑️ Se caracteriza por la ausencia de grasas, por lo que resulta un alimento idóneo para deportistas y personas que realizan dietas contra el sobrepeso, gracias a su cantidad de fibra dietética y proteína.

☑️ Posee un alto contenido en fibra lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y combatir el estreñimiento.

☑️ Una vez cocinado resulta digestivo, al tiempo que sus sabor amargo ayuda a segregar alimentos e incrementa el apetito.

☑️ Mejora la apariencia de la piel y el cabello, gracias a los nutrientes, como la vitamina A y C que combaten los signos del envejecimiento y preservan la apariencia juvenil de la piel.

Además, los niveles de hierro en este tubérculo promueven el crecimiento constante y regular del cabello.

☑️ El calcio, el cobre y el magnesio presentes en esta raíz favorecen el crecimiento y mantenimiento del tejido óseo.

👩‍🍳 ¿Cómo podemos consumir Salsifi?

🍴Se suele emplear para guisos, sopas y ensaladas para aprovechar su textura carnosa.

🍴 El salsifí se puede comer hervido, en puré, o frito como las patatas.

💡Es importante cocinarlo previamente para que resulte más digestivo.

En lo puedes encontrar por encargo.

01/02/2022

Boniato morado. 🍠

📍Esta variedad en concreto nos llega desde Brasil.

Este boniato pertenece a otra clase de batata de piel morada, de carne blanca y dulce.

Se caracteriza por ser ricos en antocianinas, que es el origen de su color violeta. Coloración que se debe a su alto contenido en carotenos.

En concreto, las variedades moradas son muy apreciadas por sus propiedades antioxidantes.

Posee numerosos beneficios, tales como:

✅ Gran cantidad de vitamina A, lo que puede tener beneficios para la salud ocular.

✅ Buena combinación de nutrientes e hidratos de carbono, lo que hace que sea regenerador y tenga un alto valor energético.

✅ Alimento muy rico en vitamina E, potasio y ácido fólico.

✅ Por su alto contenido en tocoferol y betacarotenos, el boniato estimula el sistema inmunitario.

✅ Sus antioxidantes ofrecen mejoras en el rendimiento cognitivo y favorecen la memoria.

También nos alejan de enfermedades metabólicas tales como la diabetes, la obesidad o las dislipemias.

🚴 Esta hortaliza resulta ideal como fuente de energía de calidad en deportistas.

💡 “Los estudios demuestran que la piel de la batata es especialmente rica en antioxidantes por lo que, si quieres aprovechar al máximo sus beneficios, lávala en lugar de pelarla”.

👩🏽‍🍳¿Cómo la podemos usar en la cocina?:

🍴 Simplemente, cocinarla al v***r o hervirla en una olla con agua a punto de ebullición y tapada, con el objetivo de no perder carotenos ni otros nutrientes.

🍴Esta variedad en concreto es ideal para puré.

🍴 Se puede cocinar de la misma manera que cocinaríamos una patata y el resultado colorido da un giro divertido al puré de papas, papas fritas.

En nuestro día a día no puede faltar de una variedad u otra. ¿Y tú, la has probado ya?

⬇️¡Cuéntanos!! ⬇️

10/01/2022

Ahora que han pasado las navidades, y con ella sus maravillosos roscones de Reyes, comenzamos con las ricas comidas mediterráneas detox!!

Comenzamos con este aperitivo 😋

Tomate Asurcado Rosa 🍅

📍Estos tomates son un producto nacional, concretamente de Almería.

El Tomate Rosa Asurcado considerado un “artículo de lujo” por muchos gastrónomos coincidiendo con ser el mejor tomate del mundo.

Presenta unas características tales como:

✅Color rosáceo muy característico.

✅Piel muy fina.

✅Pulpa suave, con poca acidez y compacta, sin apenas semillas.

✅De notable sabor que se eleva en el paladar al degustarlos y muy aromáticos.

Destaca también por su tamaño, que suele ser bastante más grande que la mayoría de tomates comunes.

También cuenta con propiedades muy beneficiosas:

☑️ Nos aporta potasio (casi el 70 % de lo que nos aporta un plátano).

☑️Contiene vitamina C (el tercio de lo que contiene una naranja).

☑️Es muy bajo en carbohidratos y en calorías.

☑️No contiene grasa (pero combina a la perfección con grasas muy saludables, como el aceite de oliva virgen o la que contiene el aguacate, por ejemplo).

👩‍🍳Dentro del mundo de la cocina, existe mucha variedad a la hora de utilizarlo:

🍴 El tomate rosa es idóneo para ensaladas, tostas y aperitivos donde podamos apreciar estas características y luzca su protagonismo.

🍴Podemos añadirle trocitos de mozzarella y albahaca (a modo de ensalada capresse),

🍴Combinarlo con queso fresco de Burgos y unas pocas anchoas, colocarlo sobre unas tostas con bonito y aceite de oliva virgen.

Y también, por supuesto, son estupendos para preparar salmorejos y gazpachos refrescantes.

Ah!! Se nos olvidaba la mejor parte…

🍴Cortado en rodajas con una pizca de sal, acompañado de un buen vino (desliza para ver la combinación 🤭) ya es delicioso y no necesita mucho más.

¡La vuelta a la rutina no tiene porque ser aburrida con esta explosión de sabores!

10/01/2022

Ahora que han pasado las navidades, y con ella sus maravillosos roscones de Reyes, comenzamos con las ricas comidas mediterráneas detox!!

Comenzamos con este aperitivo 😋

Tomate Asurcado Rosa 🍅

📍Estos tomates son un producto nacional, concretamente de Almería.

El Tomate Rosa Asurcado considerado un “artículo de lujo” por muchos gastrónomos coincidiendo con ser el mejor tomate del mundo.

Presenta unas características tales como:

✅Color rosáceo muy característico.

✅Piel muy fina.

✅Pulpa suave, con poca acidez y compacta, sin apenas semillas.

✅De notable sabor que se eleva en el paladar al degustarlos y muy aromáticos.

Destaca también por su tamaño, que suele ser bastante más grande que la mayoría de tomates comunes.

También cuenta con propiedades muy beneficiosas:

☑️ Nos aporta potasio (casi el 70 % de lo que nos aporta un plátano).

☑️Contiene vitamina C (el tercio de lo que contiene una naranja).

☑️Es muy bajo en carbohidratos y en calorías.

☑️No contiene grasa (pero combina a la perfección con grasas muy saludables, como el aceite de oliva virgen o la que contiene el aguacate, por ejemplo).

👩‍🍳Dentro del mundo de la cocina, existe mucha variedad a la hora de utilizarlo:

🍴 El tomate rosa es idóneo para ensaladas, tostas y aperitivos donde podamos apreciar estas características y luzca su protagonismo.

🍴Podemos añadirle trocitos de mozzarella y albahaca (a modo de ensalada capresse),

🍴Combinarlo con queso fresco de Burgos y unas pocas anchoas, colocarlo sobre unas tostas con bonito y aceite de oliva virgen.

Y también, por supuesto, son estupendos para preparar salmorejos y gazpachos refrescantes.

Ah!! Se nos olvidaba la mejor parte…

🍴Cortado en rodajas con una pizca de sal, acompañado de un buen vino (desliza para ver la combinación 🤭) ya es delicioso y no necesita mucho más.

¡La vuelta a la rutina no tiene porque ser aburrida con esta explosión de sabores!

23/12/2021

Desde Frutas Copé-Herrador, os deseamos una Feliz Navidad!!🎄

Seguimos estando a vuestra disposición durante todas las Navidades, ofreciendo nuestro servicio a domicilio. 🚐

¡Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo! 🎅

20/08/2021

Novedad!! 📢📢

Incorporamos a nuestros productos…

Miel de la Zona🍯

Recolectada en las vecinas Fincas Las Tobosas y El Trapero, os ofrecemos esta miel de bosque y retama.

Producto sin intermediarios, suministrada directamente por apicultores extremeños.

Son muchos los beneficios y propiedades que nos ofrece, desde aliviar la tos hasta endulzar de manera rica y sana nuestras comidas.

No dudes en probarla!!

16/08/2021

Pink Lady

🥇 Una manzana única

📊 La manzana Pink Lady® es el resultado de la selección de las mejores manzanas de la variedad Cripps Pinkcov o Rosy Glowcov o Sekziecpvr.

Características:
- Una carne jugosa y crujiente
- Una coloración inimitable
- Equilibrio perfecto entre acidez y dulzura
- Una mezcla única de miel, vainilla, rosa y sabores picantes.

Una aliada para tu salud y bienestar; rica en vitaminas, antioxidantes, agua y fibra.

Origen: Chile 🇨🇱

www.manzana-pinklady.com

08/07/2021

🄿🄴🅁🄰 🄴🅁🄲🄾🄻🄸🄽🄰 🍐

🗺 Originaria de Asia Occidental, esta variedad se cultiva en varias regiones de España, destacando Extremadura.

📄 Tiene unas características atractivas y agradables, desde la vista al paladar, es de tamaño medio, con la piel fina, de color amarillo sobre fondo verde, y con zonas rojizas donde más sol recibe.

📝 Es una pieza de fruta ideal para todo tipo de dietas, muy adecuada para que los niños se aficionen a comer fruta, por su tamaño, por su sabor y por supuesto, por su aporte nutricional.

🧑‍🍳 La pera ercolina, conocida también como pera coscia, se consume normalmente fresca.

Pero también podemos mencionar las peras al vino, los chutneys de pera, así como mermeladas o sencillamente incluyéndolas en tablas de quesos, ensaladas o tartas variadas.

En resumen, un producto de temporada rico y versátil.

02/07/2021

21/06/2021

Paraguayo

📈Es una fruta que proviene de una mutación natural del melocotón.

La gran peculiaridad del paraguayo radica en su fisionomía, ya que parece un melocotón aplastado.

🗺 Es originario de china, donde se llama 'ping-tzu-tao', que significa 'melocotón de plato'.

Se trata de un producto climatérico, es decir, que madura después de la cosecha.

📊 Y en cuanto a propiedades y beneficios, está compuesta en gran parte de agua y antioxidantes.

🍴Lo habitual es consumir la pieza al natural. Sin embargo, te llevarás alguna buena sorpresa si te animas a incluirlo en la elaboración de diversos postres como tartas, helados, galletas, batidos o zumos.

¿Quieres probarlo?